古时候的人可不会吃猪下水这些东西，都是直接丢掉的。
所以苏大娘那个杀猪卖肉的大侄儿不收她的钱，所以钱四儿在听到要吃猪下水的时候，眼睛瞪得跟铜铃一般大。
江知暖回了钱四儿一个微笑：“舅舅，放心，我保证你吃过一次还想吃下一次。”
钱四儿脑袋摇得跟拨浪鼓似的。
猪下水看着就很恶心，那些心肝肺的倒也还好，关键是猪大肠，臭得令人作呕，那可是猪粑粑经过的地方，饿死他也不吃，只要一想就会反胃。
江知暖见他的模样也不觉奇怪。
哪怕是现代，也有很多人接受不了猪大肠这东西，就算洗得很干净，也会隐隐觉得有一股臭味儿。
可这东西，就跟螺蛳粉榴莲一样，不爱吃的人味道都闻不了，爱吃的人那简直就是殿堂级别的美味。
回到芦苇荡，江知暖直接让舅舅把猪下水扔到河边，等会儿在这处理干净了再拿到上面厨房去做。
钱四儿受不了自己身上那股味道，一到家，就把东西丢下烧了一锅热水冲到洗澡间洗澡去了。
狄青不解：“舅舅怎么了？”
江知暖笑着：“没事，就是背了一副猪下水回来，有些味道而已。”
“猪下水？”
江知暖没多解释，她怕自己说多了，待会儿他们都先入为主，一个个吃不下去。
“安宝宁宝快来，看娘亲给你们买了什么。”
两个乖宝听到娘亲召唤，颠着小脚跑了过来：“什么呀？娘亲，你买了什么？”
江知暖把背篓里在零食铺买的瓜子和一些零嘴儿给他们拿了出来：“都是一些小孩子们爱吃的零嘴儿，娘亲今天专门给你们两个乖宝买的哦。”
可怜两个孩子压根就没见过这些零食。
只听江知暖说是零嘴，抓了一把瓜子就要往嘴里塞。
江知暖连忙拦着：“不是这样吃的。”
她只能示范着磕了一个瓜子，把瓜子皮丢了，只留下瓜子仁猛不丁转身塞到了狄青的嘴里。
“这个是瓜子，要剥皮吃，只吃里面的瓜子仁，虽然是干炒的，不过吃过了也容易上火，要适当，一天不能吃太多。”
“好~”
剩下的什么甜蜜饯南瓜酥杏仁酥桃花糕的这些糕点，倒不用教，江知暖只一一介绍过，便让两个孩子自己拿回房间去了。
“零食口味虽好，但是不能贪嘴哦，中午娘亲给你们做好吃的。”
“好的娘亲~”
狄青在旁只能轻声笑道：“你就宠着他们吧。”
语气里尽是无奈。
“让你买的药，你可买回来了？今天去医馆，大夫怎么说？”
江知暖眼神闪躲了一下，这才将背篓里的抓得药都拿了出来：“大夫说了，我这药就是普通摔伤，没有伤到筋骨，养几日不碍事的，跌打损伤药也拿了，你帮我多揉几次就成。”
“头呢？”
江知暖笑着掩饰眼神里的小心思：“头更没事了，只是摔了一下晕几天而已，医馆大夫给我拿了许多滋补的药，喝几日就能好。”
见江知暖的确抓了许多药回来，狄青这才放心。
“大黄下崽子了吗？”早上离开的时候江知暖没顾上去看，这一路上都有些担心。
“没有，还没动静。”
听了狄青的话，江知暖自己到狗舍看了看，大黑一直守在大黄身边，大黄看样子很虚弱，江知暖只能又打了两个鸭蛋推到狗舍里面，让大黄吃了补充体力。
下崽子这事，她真帮不上忙，只能静静等着。
江知暖只歇息了片刻，便拿了一些面粉和两个木盆到下面河边去了。
这些猪下水，她也不是都吃的，只挑出来猪大肠猪小肠，等下煮熟了，直接炒菜吃。
另外，江知暖只留了猪肝和猪腰子和猪肚，其他的那些杂七乱八的，她也不爱吃，收拾起来也费劲，干脆直接丢了。
今天，最难的任务就是清洗猪大肠。
这玩意她是喜欢吃，可是却从未自己清理过，那股子味道的确令人作呕，难怪舅舅忍不住一回来就要去洗澡。
江知暖找了个棍子，先将猪大肠缠了上去，放到河里，让流水直接冲了又半刻钟，直到上面明显能看到的那些脏东西都冲了个干净之后，她才将这东西捞上来。
猪大肠很难清洗干净，只靠河水冲洗远远不够。
味道还是有些呛人，她回屋扯了两块布头，堵在鼻子里才蹲下身子去将这猪大肠翻过来。
里面难免还残留着脏污，江知暖忍着干呕，将翻过来的猪大肠再次丢到河里，让流水冲洗。
狄青安顿好两个孩子摇着轮椅下来，见到江知暖堵着两个鼻子的模样，实在是滑稽忍不住笑道：“你在干吗？”
“洗猪大肠。”
“猪大肠？”
看来狄青并不知道这猪大肠是什么部位，那她就不细说了，免得一会儿狄青吃不下去。
“就是猪身上的一个部位，很好吃的。”
“我来帮你洗。”
江知暖连忙摆手：“不不不，不用，我自己来就行，你去忙别的。”
“我来跟你学做饭，以后咱家做饭的事情我来就好。”
狄青是来学艺来了，他得早日学得江知暖的厨艺，这样江知暖就不用每日辛苦做饭了。
不是江知暖不教他，实在是因为今天这东西特殊。
“你在旁边看着就行，别靠近，要学习就得观摩，知道吗？”
狄青撸起袖子还欲上前：“观摩？我可以实践的。”
“听不听话？”
江知暖声音大了起来，狄青一愣呆呆点头：“听。”
“听话就在旁边看着，这学习厨艺可不是一日两日就能成的，你得先看，等眼睛看会了，再上手，反正，你今天别沾手就是了。”
狄青虽然不太认可江知暖今天所说的，可是他还是很听话，真的坐在距离江知暖两米远的地方，老老实实地看着。
只见江知暖将河里的猪大肠捞出来，肥腻腻地一堆东西丢在盆里，看上去的确有些恶心，狄青微微蹙眉：“这就是猪大肠？”
“对，就是猪的肠子，你不用靠前，就在那坐着看我清洗就可。”
狄青不解她鼻子上堵着的白布，她只能解释说有些味道，眼下已经用河水冲了两边，那股子浓重的猪粑粑臭味已经去了大半。
狄青坐得稍远一些，还好没闻到什么。
江知暖拿了把刀过来，仔细将猪大肠上面挂着的肥油刮掉，然后又倒了面粉仔仔细细抓揉搓洗。