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110.第110章 请客
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    假期,对于大多数人而言,是休闲娱乐的时间,对于李饱则不然。他有很多事情要做。

    早上,李饱没有赖在温暖的被窝享受,而是一早起来练剑。饭后再练一阵,然后看书。

    当然不能光看书,那样就会成为书呆子。李饱惦记着回味无穷的羊肉泡馍,用自己的奖学金从丁师傅那里了解到羊肉泡馍的制作方法。钱不能白花,李饱尝试制作羊肉泡馍。

    馍的制作就交给双儿,李饱给她了一遍工序,双儿一下子记住了。兄妹俩就分开行动。

    双儿洗干净了手,把面粉与青稞粉、碱混合,置于一大盆中。接着把干酵母粉倒入盛着温水的碗中,不断搅拌,直到酵母粉完全溶解。然后双儿将酵母水倒入面粉盆中,等待面团发胀。

    双儿看见李饱已经把羊肉切成一片一片的。李饱买的不是上等的六个月到一岁大的羊肉,因为他知道,肯定这道名菜不是一次两次就能做成功的,得反复试验,所以就买了次等品。

    切好羊肉,李饱把茴香、香叶、肉蔻、花椒、大料、干姜等放入锅中干炒,一时间,厨房里香气四溢,飘到了院外,引起了一只路过的狗的注意。它循着香味而来,但是被大门阻挡,只得悻悻离去。

    李饱把这些香料放入筛子中,浇了几瓢冷水,去除杂质。

    李饱把羊肉放进盆里,加入炒好的香料,弄了一些清水浸泡。

    面团已经膨胀,双儿把它揉圆,放到案板上,搓成长条状,切成一样长的,然后一个个搓圆。再把它们按压成扁圆形,在上面扎上孔。

    双儿“准备就绪,可以烙饼了。”

    李饱“等一下,先熬羊肉汤,这个需要较长的时间。来,烧火。”

    李饱洗干净锅,加入冷水。炉火熊熊,水沸腾了。李饱加入香料、生姜、盐、料酒,用勺子搅拌均匀,然后加入羊肉片,盖上锅盖。

    李饱“现在要用大火,尽管烧旺一点,我来弄粉条。”

    李饱把将干红薯粉用清水泡发。

    香味越来越浓,馋得两兄妹只流口水。

    李饱尝了一块羊肉,“羊肉快好了,改用火。哦,饼子还没有弄呢。”

    双儿“我最擅长烙饼了,我来。”

    李饱“好,我来烧火,手好冷,正好烤烤火。”

    双儿的手艺真是没话,圆圆的饼子,不仅一样大,而且两面是金黄的,没有一点糊,这就是秀色可餐。

    兄妹俩把馍掰好,铺在碗底。李饱尝了一下肉,正好。李饱把肉捞起,放到第三个碗里。

    李饱“双儿,再烧一把火,让水沸腾起来,我要下粉条了。”

    李饱在汤中加入适量胡椒粉,粉条很快就好了。

    最低层是馍,上面是粉条,最上面是羊肉,李饱撒上切好的青蒜叶和香菜叶,浇上热汤,撒上香油。

    李饱“现在可以吃了。”

    双儿“终于可以吃了,这羊肉泡馍做起来可真麻烦啊”

    李饱“所以大厨做的菜不仅仅是技术品,而且是艺术品。”

    双儿“你就自吹吧,看着好看,也不知道味道怎样。”

    “快尝尝吧。”

    李饱满怀期待地看着双儿。

    双儿先喝了一口汤,“汤可以,我再吃一块肉。”

    双儿皱了皱眉。

    李饱急切地问“怎样怎样”

    “嚼不动,亏我煮了那么久。”

    李饱“看来这是材料问题,我买的是一般的肉,下次要买六个月大的羊肉。”

    双儿把剩下的肉夹到李饱碗里,一口气把碗里的东西全部消灭干净。

    双儿满意的抹抹嘴,“好吃,好喝。”

    虽然李饱也吃完了所有的东西,可是却皱着眉,若有所思。

    “你在想什么”

    “我这羊肉泡馍一点都不正宗,最多有我吃过的那一家的二三成水准,到底还缺少什么呢”

    “二三成就这么好吃,那正宗的到底是什么味”

    “想知道,明天我们一起去吃。”

    “好啊好啊。”

    李饱再次光临那家店,带着双儿。他这次却吃得很慢,喝汤的时候仔细品味,弄清楚到底加了多少种调料。

    李饱又尝试了几次,终于达到那家店里的七八成水准,李饱欢欣鼓舞,总算以自己的标准看,应该是合格了。李饱也不贪心,要想短期内达到那家店的水准,还得假以时日。

    好东西得分享啊,李饱想到了表妹王胜男。王胜男没有回老家,而是住在咸阳亲戚家。

    “表妹住哪儿呢”李饱挠着头,觉得自己这个表哥一点都不称职,都一起读书近半年,居然不知道她住哪儿。

    “有了”李饱猛地一拍手掌,“胖子不是无所不能啊,问他,他一定知道。顺便连他一起请了。”

    李饱找到胖子,明来意。

    胖子听请他吃饭,当然是眉开眼笑。突然,他黑起了脸。

    李饱问“你这是孩的脸,怎么变就变,我哪里得罪了你”

    胖子指着李饱的头“你啊你啊,怎么这么粗心呢,让我你什么好呢一起读了半年书,竟然不知道她住哪儿。万一你表妹出了什么事情,是不是你也不管呢”

    李饱赔笑“这确实是我的不对,主要是时候她老是欺负我,我有点怕她。但是如果她真有麻烦,我一定赴汤蹈火,在所不辞。”

    胖子拍拍李饱的肩膀,“这还差不多,我原谅你。走吧。”

    “着什么急,我急着赶过来,水都没有喝一口。”

    “大冬天的,喝什么水,找到你表妹的住所再。”

    “你这是要急着见我表妹,重色轻友,太过分了。”

    “你这是自作自受,何况,我这是帮你的忙,你该感谢我。”

    “好好好,我不过你,你有理。”

    “我来就有理嘛。”

    李饱跟着胖子,东拐西拐,来到一座屋子前。

    胖子突然“你可别见过我。”然后鬼鬼祟祟地藏了起来。

    李饱懒得管他葫芦里卖的什么药,敲门。

    一个老者走了出来,看着李饱,问“你是谁,你找谁”

    李饱“我找王胜男,我是她的同学。”

    “你稍等。”老者颤颤巍巍地走了进去。快来看 ”hongcha866” 微信号,看更多好看的


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