第一百八十四章厨师之心下
桌子上的这锅东北乱炖正咕噜噜的冒着热气。
各种菜的颜色搭配还不错，红的西红柿、绿的扁豆、黄的土豆、紫的茄子
只是这些食材都被裹在褐色的酱汁里，卖相无形中就打了几个折扣。
那些评委们的吐槽也不是没有道理，即使是用黑曜石容器来盛装。这道东北乱炖看起来，也还是有些寒碜。
“来尝尝吧，这道东北乱炖要趁热吃才有味”看到评委们都愣在那里，谭石有些尴尬的招呼道。
他心里很清楚，这道菜品已经完全失败了，因为光是从外形上就让评委们没法下箸。
这些评委都是什么人不是一些眼高于顶的名流，就是一些口味挑剔到天上的美食家，甚至还不乏像他一样，从厨多年的大拿。
以他们的眼光，又怎么会看上一道光看卖相，就让人产生不了食欲的菜品
这个年轻人，今天有些失算了啊
“那好让我先来尝第一筷子吧”看到评委们都没动，谭石苦笑一声。
他也是苦出身，以前也吃过大锅菜，身上还没有沾染上这些金贵评委们的臭脾气。
“其实凑近看还不错即使是经过炖制，扁豆的颜色也保持了翠绿，可以看得出厨师对火候的掌控力。”
谭石伸出筷子夹起一根扁豆，看了看，心里暗暗想到，然后吹了吹气，送入嘴中轻轻一咬。
“咦好新鲜的扁豆”一口咬下，谭石忍不住惊呼出声。
扁豆被酱汁包裹着，在牙齿的切合下，里面的汁水立刻溅了出来。
这种汁水是扁豆里自带的，完全纯天然，非常的清爽，和口腔中大酱的滋味混合在一起，产生了一种奇妙的鲜味。
这种感觉，就像他时候，第一次被父亲喂食扁豆一样，充满一种新奇感。
吃完扁豆，谭石又夹起一块茄子，送入嘴中。
和贺东临的茄子不同，刘芒用的是已经熟透的茄子。在锅中炖煮后，茄子看起来有些蔫了，软趴趴的。
因为满满的吸附了锅中的汤汁，放入口中后，茄子显得有些烫，让谭石忍不住大口大口吸了两口气。
但正是因为这种烫，让汤汁里的鲜味彻底在口腔中激活了。
几咂之下，茄子肉的软，茄子皮的韧，两种不同的口感交织在一起，让谭石第一次觉得，茄子也能炖出这种味
“真是好吃到流泪啊”谭石此刻觉得只有这句话才能表达自己的心情。
“谭石兄真有那么好吃”韩少白诧异起来，拿起筷子。
“尝尝尝尝就知道了”谭石接着往嘴里塞了一块土豆，话都含糊不清。
韩少白半信半疑的夹了一根扁豆送入嘴中。一入口，他马上就被扁豆的味道给征服了。
他仿佛看到了一粒的种子，长出嫩芽，爬出藤蔓，开花长苞，慢慢长成一根扁豆的过程。
清新、自然
并且，刘芒也不知道用了什么方法，一点都没有破坏扁豆的原味，而是将这种味道完全激出来，那股自带的甘甜感，确实让人想流泪啊
品尝完扁豆，韩少白又夹起一块西红柿。
西红柿的外皮在入锅前，已经让刘芒心的剥掉了，果肉经过炖煮，已经有些快要融化的感觉。
只是轻轻一吸，里面酸酸甜甜的汁液就在口腔中荡漾开来。
相比爽脆的扁豆，西红柿给人的又是另外一种感觉，酸酸的滋味让人的胃口大口，对接下来的饕鬄盛宴更添期待。
“这就是普通的西红柿和扁豆吗为什么吃到口中的感觉会完全不一样会如此新鲜”
和刘芒锅中炖的蔬菜一比，韩少白觉得以前自己一直吃的是菜场里的过期菜
韩少白已经控制不住自己手里的筷子了，他吃完西红柿吃土豆，吃完土豆吃茄子。
甚至连一向不喜的五花肉，他也夹了一块送入嘴中大嚼起来。
“韩主厨谭会长”看到两人没有话，只是埋头大吃，旁边的其它评委们都诧异起来。
“难道这道菜，还有什么特别的地方”一开始有些不屑的那个评委好奇起来，拿起筷子夹了一块土豆送入嘴中。
土豆炖得恰到好处，肉质的鲜美和大酱的味道也完全渗透进入，轻轻一嚼，满口粉嫩的感觉，只让人感动不已。
“好吃”那个评委情不自禁的叫出声来。
“真的吗那我也来尝尝”
很快，评委们在这几个人的带动下，都纷纷拿起筷子品尝起刘芒的东北炖菜来。
一时间，各种赞美声不绝于耳
贺东临看到这边的情况，脸色阴晴不定。
“不可能啊一道再普通不过的东北炖菜为什么能让评委们如此赞叹
他忍不住走了过去，朝刘芒点点头，然后拿起筷子，在锅里的汤汁里蘸了蘸，然后送入嘴中。
“这是”贺东临的眼睛瞪了起来。
口中的滋味包罗万象，大酱、土豆、西红柿、扁豆、五花肉、排骨、鸡汤
各种滋味都有，各种滋味又混在一块，彼此融合，但又分出了层次，能让人很明显的感觉出这锅菜里，放了什么东西。
他马上夹起一根扁豆送入口中，轻轻一咬“怎么可能”
这完全不像是已经炖过的扁豆，它的口感和味道被完美的保留下来，仿佛刚从藤上采摘下来的一样。
贺东临的心里慌乱起来，他忐忑不安的看了下周围吃得兴高采烈的评委们，自己给自己打气。
“不会的我的茄鲞不论是菜品的味道，还是菜品的底蕴，都不比刘芒的差，评委们应该会选择我的”
“怎么回事那些评委们怎么都像没吃过东西一样，一口接一口”看到平台上评委们的异样，底下的观众吃惊道。
“难道是刘芒的菜品实在太好吃让评委们都失态了”
“有可能，搞得我也好想吃啊”
“谭石兄，你心里已经想好了么”韩少白依依不舍的咽下嘴里的土豆，问道。
“嗯，我已经想好了。你应该和我想的一样吧”谭石笑了起来。
“可是”韩少白迟疑起来。
“我知道你想什么。你是觉得刘芒的这道菜太过普通，虽然征服了你的胃口，但总觉得上不了台面，不符合你心中对美食的定义，对吧”
“没错”韩少白点点头。
“那你就错了少白兄”谭石神情郑重起来“真正的美食就是简简单单，能让普通人都享受的起的相比贺东临制作复杂，耗时繁琐的茄鲞，我倒觉得，刘芒的这道东北乱炖更加符合我的胃口我愿意将票投给他”给力 ”hongcha866” 微鑫公众号，看更多好看的