“呵呵，古书纪喝得惯么这是海州的功夫茶，冲泡的是海州龙凤山上的龙凤龙鼎香，茶味儿甘醇，但是比较浓烈，不知是否和古书纪的口味”钱密笑着问道。
“不错不错，是比较浓，但是很香很甘醇。”古丽青点着头说。
“你这海州馆果然是名不虚传啊，处处都是海州文化的展示。”古丽青笑着说，“连这杯茶，也这么博大精深。”
“呵呵，文化其实无处不在，衣食住行，都是一个地方文化的彰显。今天您看到这些，在海州本地，很多东西也是习以为常的，像这工夫茶，还有一会儿我们吃的海州菜，都是日常居家人每日必享的。我这儿把它展示出来，只是提炼得更加精纯高雅一些。”钱密说，“所以现在有句话说得好，越是民族的，就是越是世界的。我们正在丢弃的一些东西，其实是很宝贵的。”
大家正谈论着，菜已经开始上了。
“古书纪，这边请，请上座。”钱密请古丽青坐到东边靠墙的那个中心位置。
古丽青缓步走过去，只见墙面上挂着一幅很大的山水画，远看那山水，雾气蔼蔼，流水潺潺，犹如真的一般，惟妙惟肖，山间树木，茅屋低垂，牧童骑牛，好一幅闲适的田园野趣远看，真是一副绝美的国画精品。可是，走进才发现，这并不是画在纸上的，而是雕刻在陶瓷板上面的这么细腻的雕工，这么精美的色彩，都是雕刻后细细描摹上去的，但是却和画一样，层次分明，水墨晕染得恰到好处。
“这也是一副精品吧”古丽青看着这幅画问道。
感情这房间里，每件东西都是宝贝啊
“是的，这是海州的一位工艺美术大师用雕刻的技法来重现国画的美丽。很让人惊叹，我手藏了几幅作品，这幅是唯一挂出来的作品，我觉得很有手藏的空间。它比国画更能流传久远，保存得好，千年甚至万年，哪怕是埋在地底下，它都不会变，还是这么漂亮”钱密说。
“真是惊叹于这些人的创新和工艺啊”古丽青感叹道。
环视一下墙面上的装饰格子里，还摆放着一些陶塑的人物，那神态也是惟妙惟肖的。
果真件件都是宝贝
“古书纪，请”钱密待古丽青落座后，请古丽青品尝第一道菜：红炖鱼翅。
这是一道汤品。
古丽青尝了一口，感觉爽滑细腻，口感非常好。
“不错，感觉很好，清淡而又可口。”古丽青说道。
“对，这就是海州菜的特点。”钱密说，“海州菜就是注重色、味、香、型、器、酱，具有清、淡、鲜、嫩、巧、雅等特色。这道红炖鱼翅，是海州菜里面的精品上品，选料考究，需炖六个小时方能出锅。”
古丽青这才低头再看了看自己跟前的这碗橙红色的汤品，原来是鱼翅真是差点把这道菜当成粉丝来吃了，简直是暴殄天物啊估计这小小的一碗鱼翅，就得好几百人民币吧海州菜很上档次，但是也是最高档的消费。一般招待最尊贵的客人，才会选择海州菜，这也是众所周知的。
钱密拿起桌上的公筷，给古丽青夹了一块鹅肝。
“这道菜是海州的卤水拼盘，卤鹅卤鸭是海州人最常吃的，但是这里面的卤鹅肝，却又是卤水里面的上品，这类鹅，只产鹅肝，鹅肉是不好吃的。您尝尝。“钱密说道。
古丽青看着这块肥大的鹅肝，无法想象一直鹅怎能有如此大的鹅肝这似乎与普通的鹅相去甚远。
古丽青夹起来吃了一口，感觉很是滑腻，却又尝到了一种酸酸的味道。
她看到钱密也给张浩威夹了一块，放在旁边那个小碟子里蘸了一下，看那个小蝶，估计里面装的是食醋，难怪有一种酸的味道。
“古书纪，海州菜啊，主要以海鲜为主料。”钱密看着服务生端上来的大龙虾说道，“这是一道清蒸大龙虾，肉质非常鲜美，您尝尝”
只见桌上一个很大的长形的盘子里，放着一只完整的大龙虾，下面垫着嫩绿的生菜，那龙虾看上去似乎还是活的。
古丽青不敢下箸。
内地人少吃海鲜，对于这样一只庞大的龙虾，古丽青觉得看着倒是一种享受，而真正要吃，却是不知从何下箸。
钱密再次起身，拿起公筷，为古丽青选了一块上好的龙虾肉，并且在旁边的小碟子里蘸了蘸，然后放到古丽青的碗里。
“我们老广吃这样的龙虾，更愿意吃虾生，现杀现吃，蘸着芥末，那个爽劲儿啊，美味无比”钱密说，“今天吃的是蒸熟了的，我想两位领导可能吃不惯虾生，只有老广什么都敢吃，呵呵。”
古丽青笑了笑说：“据说老广是天上飞的除了飞机不吃，地上跑的除了汽车不吃，其余什么都敢吃，真是冒天下吃大不讳啊”
“钱总啊，你今天这一番知识的普及，对我们这两位土老帽来说，可是大开荤戒啊下次我要嘴馋了，直接奔金自尊来解馋得了”张浩威笑着说道。
“那我欢迎还不及呢金自尊啊，随时恭候两位领导的大
驾光临”钱密笑着说。
服务小姐又端来了菜，很大的一盘，白绿相间的八卦图，看不出这是什么菜品。
“海州护王菜，请慢用”服务小姐报完菜名就撤了出去。
“护王菜，这个名字挺有意思”古丽青看着一盘像蔬菜羹似的的汤菜，看不出有什么特别的，要说特别，就是两种颜色做成的八卦图很特别。
“这是一道海州的特色菜，看着很普通，但是却是海州菜里面的上品汤菜。”钱密又开始介绍了，“护王菜其实就是用番薯叶子做成的菜。为什么这种极普通的、登不了大雅之堂的番暮叶子经过精工细作，竟然成了广东海州汤菜之上品，常常出现在高级宴会上，与熊掌、燕窝为伍呢这里有一段掌故。”
“相传在公元1273年，南宋度宗之子赵昺在硇州被坚决主张抗元的将领张世杰和大臣陆秀夫拥立为王，年仅八岁的赵昺便成了南宋最末一个皇帝，人称少帝。在一次与元军的交战中，少帝兵败，从福州逃到了广东。一路上风餐露宿，苦不堪言。逃至海州时，与陆秀夫等人寄宿在一座深山古庙之中。庙中僧人听说是宋朝的少帝，对他们十分热情、恭敬。僧人见少帝疲惫不堪，又饥又饿，本想作点丰盛的饭菜款待他。无奈因连年战乱，庙里香火减少，僧人的日子也过得很凄惨，除了僧人自己在附近种了一块番薯地外，一无所有。僧人只好就地取材，他们采来新鲜的番薯叶子，去掉苦味，制成汤肴。少帝饥可交加，见这菜碧绿清香，软滑味美，食之倍觉爽口，于是大加赞赏。问道：这菜叫什么名字僧人合掌谦卑地说：山野贫僧，不知菜之名。此菜能为皇帝解除饥可，保护龙体康健，贫僧之愿足矣。有万岁在，就有大宋朝在，宋朝百姓皆有希望。少帝听后十分感动，于是封此菜为护王菜，以表自己一定要保住大宋朝江山的决心。从此护王菜之名便传之于后世。又因这道菜汤色碧绿如翡翠，看上去令人悦目，吃起来鲜凉可口，滑而不腻，于是就成了汤菜之上品。”