在这一场不大不小的风波过去之后，康采恩便顺利的开始了自己的粮食收购计划。
他也恰巧赶上了大宋王朝的秋收，尤其是他在郊外的农庄之中种植的番薯和土豆，早就已经以巨大的产量引起了大宋王朝上下的关注。
只是他长期未归，以至于想和他谈合作的人只能默默的等待。
但是康采恩却似乎顾不上他们。在携带黄金，离开隋唐之后，他先是前往1977年的香江，将手中的黄金悄悄的换成了现钱，然后又在香江大肆采购，买了不少能够在宋朝大赚一笔的轻工业品。进而将这些工业品贩卖到宋朝，又用所得的利润开始疯狂的高价收粮。
这番收购行为自然引起了粮价的上涨，不过他也知道外地的粮商会闻风而动，相信开封城里的粮食价格会迅速的下降，而且他也已经借机从自己的农庄之中调出了大量的番薯和土豆，准备借助这个时机，撬开低价粮食这块市场。
只是他的这番动作，让宗齐客微微觉得有些可惜。要知道这些看起来很稀罕的东西，原本是可以走高端市场的。在炒菜技术已经相当成熟的背诵，土豆的制作方法完全可以是各种各样的，即便放在酒店里售卖，也不会落得无人问津的下场。而番薯则因为它的甜味成为了老少皆宜的食品，听说就连宫里的那几位娘娘在吃到之后也是赞不绝口。沈太妃更是已经命令家中子侄秘密的寻找这些番薯的来源，并且顺利的从康采恩那里弄到了一批。
面对这样的好光景，仅仅将土豆和番薯作为低价粮食售卖，显然是一件亏本的事情。
但是康采恩却知道，封建王朝对于粮食安全的重视，不亚于21世纪的天朝。所以他可以在工业品上大赚利润，却不能在这上面太过冒险。
更何况他现在手中已经不缺钱，从老百姓的口腹之中牟利，虽然也是个赚钱的法子，但很有可能将会影响到自己的形象，在这场商业战争还没有完全结束的情况之下，他还不能自绝于人民百姓。
于是，地瓜稀粥就成为了此时大多数家庭的重要餐品，而土豆则没有想象的那样销路畅通，反而是辣椒引起了汴京城里的一阵哄抢。
辣子鸡在随后也成为了一道家喻户晓的菜肴。
不少年轻的文人士子，甚至干脆丢掉了自己的儒士风范。一边擦着急如雨下的汗水，一边趴在桌子旁大快朵颐。
于是康采恩的农业改良计划，便一下子收到了很多人的赞许，无论是底层的百姓，还是中高层的，都对他赞许不已。
至于他带来的那些粮价波动，也就被这群人选择般的忽视了。
不过就在他即将结束粮食收购的时候，却意外收到了一封来自福建路王安北的信。
王安北原本是他派到那里去搭建海茂基础的。购置船舶招揽人手，都是他要忙碌的事情，所以康采恩并没有想到，他竟然还会留意到开封城里发生的这些琐碎。
但当她拆开信件完毕之后，便知道王安北为什么会不远千里寄来这封信了。
“属下听闻主公有神物曰地瓜者，可亩产数百斤不止。吾家乡福建地狭民贫，八山一水，生儿而不能养，常有溺死水中之事，可谓惨绝人寰。然若有此物相助，八闽人家便可人人管饱，而主公若携此物南下，福建父老必感激涕零，但有所命，莫敢不从。对我海上之事，亦有莫大帮助。”
这封书信让康采恩陷入了长久的沉默，福建路的溺婴现象的确非常严重，而直到明末清初时期，番薯传入福建之后，因为粮食的增产，才慢慢的让这一现象有所改观。
而如今他康采恩，既然已经将番薯代到北宋时空，就没有道理不在那八山一水一分田的福建推广一下。
于是他当即修书一封，声称将会携带地瓜种苗南下，并事先给王安北送去一批，让