初七让人将原来在吃食方面的书儿和在卫生方面的画儿抽调了出来，让小紫去了吃食上跟着梅儿，让小红去了卫生上跟着兰儿，这样初七就将冬雪书儿、画儿、甲空了出来。又让小厮玉主管做牌的事情，将丁替换了出来，又让临、风二人去负责吃食和劈柴等杂物将小丙替换了出来，让小绿去了浪漫满屋将菊儿替换了下来，又让小蓝去了美丽屋将琴替换了下来，所以，家里的人有几乎大换血了一次。现在空下的人有：冬雪甲丙丁书儿画儿菊儿琴儿。初七不放心，让原来的人在原来的位置指导了一个月，慢慢的都走顺了，才敢有其他的想法。后来，初七又将丙派回了吃食方面，因为这一块需要人与四海赌坊和各个赌坊联系，初七还是不放心，所以又将小丙派了回去，同时派了小八专门配合小丙做赌场这一块。
其实初七的用人思维也挺简单的，买来了人就先在家里做些活计，如果既诚实能干又懂事的就会带到外面的生意上去，初七买人的时候也不看模样也不看别的，就看老实、本分。初七也教会了珍珠、翡翠如何调教人，如何让这些丫头、小厮可以自己做事、团队配合。
初七叫来了冬雪等人，将自己要开店的想法告诉了她们，冬雪等人忙跪下称愿意听候主子安排。初七看着万事都具备了，就决定着手去干。
初七带着珍珠、冬雪和凤一在美丽屋和浪漫满屋之间找了个店铺，花了五百两银子，初七又招了一个裁缝，姓花，三十多岁的样子，是个实诚人，初七画了些衣服的样子，花裁缝倒是很好，一件件做的很得初七的心意，初七与花裁缝签订了二十年的用工合同，每月给花裁缝三两银子的月钱。花裁缝是外地人，在这里没有家眷，初七就让他住在了店里，日夜看着，又派了小五日夜守护这在水伊人。
初七的经营方式和手段这几个凤家的人倒是也都明白了，初七就将在水伊人的开业教给了冬雪，春风的美丽屋，夏雨的浪漫满屋也为在水伊人造势，一个个作出了特价活动和引荐活动。初七看着她们一个个做的很好，自己也就很放心，经常与舅母和表哥相聚，已享天伦之乐。
初七除了做些好看的衣服，还将做军装时各家送来的香囊、手帕之类的刺绣放到店里一起卖，同时初七还让自己的丫头做了些女人的内衣、内裤、睡衣之类的别家肯定买不到的东西，初七还做了一些卫生巾放在店里，由冬雪她们按照客户的类型推荐购买，一时间，在水伊人在皇城十分受追捧，初七还想了很多优惠和积分的活动，开业以后每个月大约有一百万两的收入，一年差不多纯收入一千二百万两。
初七看着珍珠写的流水账，暗暗的计算了下，想着各出的生意和分配的人员，一切也都在计划之内，初七由于前世是孤儿，所以这一世特别想有多多的钱、有大大的安全感。
因为一切都很顺利，初七反而提前做好了出事的打算，自己不是悲观主义者，但是凡事都不可能一帆风顺，初七教导自己的人如何做事、如何处理危机公关，又让自己的人出门的时候都有护卫跟着，一切都在初七的指导下有条不紊的进行着。初七又将浪漫满屋的凤二和美丽屋的凤四用小六和小七替换了下来，毕竟凤姓的人更值得初七信赖。
这一日，小百灵给荣氏、曹氏请完了平安脉，到初七这边给初七说了荣氏、曹氏的情况，见初七正在玩骰子，小百灵笑道，“怪不得姐姐可以发明游戏，光看架势就知道姐姐玩的真好。”
初七笑着对珍珠道，“你看小百灵，无事献殷勤了。”
珍珠忙笑着道，“不怪百灵姑娘说好，主子玩的就是好，第一次见得都赞叹呢。”
初七边摇着骰盅边笑道，“其实呢，赌术真的没什么，就是熟悉。”
小百灵忙陪着笑道，“那姐姐能不能教我”
初七诧异的看了小百灵一眼，笑道，“你的医馆事情还不够多吗没听说谁家学医的要学赌术的。”
小百灵笑道，“姐姐就当疼我了，教教我吧。”
初七笑道，“你想学什么呢”
小百灵笑道，“我只想学骰子。”
初七又笑道，“其实现在皇城很多家赌坊挣钱都是靠那些扑克牌，很少有人玩骰子了。”
小百灵笑道，“我就只想学骰子，求姐姐教我。”说罢半蹲下抱着初七的大腿撒娇道。
初七点点头，又让珍珠拿来一个骰盅，然后给小百灵一起摇了起来。
珍珠看着小百灵跟着初七学习的样子，笑道，“百灵姑娘可真是找对人了，主子每天都练习骰子呢。”
初七边摇骰子边说道，“这个东西一天不练习手就生，所以百灵，如果想赌的好就一定要天天练习，有没有信心”
小百灵赶忙点头。
初七笑着给百灵示范如何摇，如何开，如何想大就大，想小就小，
小百灵也很认真的学了起来。
初七如果没有事情的话，早饭后会摇一个小时的骰子，午休起来后会摇一个小时的骰子，洗完了澡准备睡觉前会摇一个小时的骰子，每天至少摇三个小时的骰子，小百灵问好了初七练习的时间，也调整了自己的时间，决定以后要好好跟着初七学习骰子。
初七虽然知道小百灵这么做必有深意，但是想到她救过自己，又是一个医者心地善良，也就由着她去了。
珍珠送走了小百灵，跟初七笑道，“主子说小百灵为什么要学骰子”
初七笑道，“每个人都有自己的想法和不愿意让别人知道的秘密不是吗”
珍珠笑道，“这倒是，不过百灵姑娘是好人，不会做出离谱的事情。”
初七笑道，“珍珠，明儿你亲自去恩济堂问问掌柜的，看看小百灵最近怎么样”
珍珠笑着答应了，第二天亲自去问了，又回来回复了初七。
初七又问了一些其他的事情，珍珠都一一的回答了。
初七笑道，“难为你们了，一年到头的忙活，将家里打理的那么好，我也省心。”
珍珠忙笑着说应该的。
初七想了想道，“上次我生病了，好了一直也没去宝相寺答谢神恩，不如等下问问舅母，我们一起去宝相寺看看也好让丫头们歇歇。”
珍珠一听，忙自己去请示了荣氏和曹氏，两人也都愿意去，珍珠又差人去找了龙夫人，龙夫人也说去。初七又命人询问了蓝香雅等人，这些闺阁小姐，一听说可以一起出去玩，哪个不愿所以众人就都答应了。
于是，就定了三天后大家一起去宝相寺烧香祈福。