听说陈家老爷子是看见自家老伴儿后才咽气儿的。
梁知不免觉得唏嘘。
到了陈家之后，也没啥能够帮的上忙的。
陈老爷子的灵堂已经在同村本家的帮忙下支应起来了。
被烧焦了大半的院子里，简单的摆了几桌。
梁知过去吊唁了一下，等大姨带着苏甜跟陈家老太太婆媳们说了说话，就回去了。
陈家遭了这么一桩事儿，仍想把丧事办体面，让老爷子走的风光，便花了大价钱请人来哭唱。
隔着老远，梁知都还能听见那撕心裂肺的嚎哭声。
……说不上是种什么感觉，又觉得有挺多感慨的。
大雪下到晚上的时候就停了，路上厚厚的一层积雪已经被踩了个实成，人走在上面已经没了那种咯吱咯吱的踩雪声，倒是小心提防着打滑。
陈家老爷子在家里头停了三天，出殡那天，梁知少不得要去帮忙。
冬天的早晨，亮天的没那么早。
四点来钟的时候，外面还是黑漆漆的一片呢。
梁知从被窝里头爬出来的时候，掀被子带起来的丝丝凉气，不免惊醒了苏甜。
“这就要起了吗？”苏甜坐起来也顾不上扯一扯被子，由着空气贴紧了皮肤，目光往窗外看了过去。
今个儿肯定是个好天气，没开灯时隔着窗隐隐可见外头不甚明亮的月光。
梁知吞咽了一下，嗯了声将人重新塞回被窝里，目光不自然的别开：“还早呢，你再多睡会儿，晚点跟大姨他们过去就行了，我先过去看看有没有啥能搭把手的。”
苏甜重新被温暖的被褥包裹，轻轻嗯了一声。
她本来就还困顿着，嘱咐了梁知几句多穿点之类的话，就又打着哈欠、睡眼朦胧的睡过去了。
梁知在人头上轻轻落下一吻，有些无奈的笑了下，披上厚实的棉袄出门了。
如果可以的话，他是真的不想离开自家的热乎被窝啊。
陈老爷子出殡的事情一切顺利，梁知几乎是跟了全程，回来了的时候，天已经大亮了。
他在陈家匆匆吃了口饭，又开始帮忙招呼着预备席面的事儿。
原本这事儿是用不着他的，农村烧大席都有专门一伙人，从备菜上菜搭桌都是一条龙服务下来的。
红白喜事都有固定的规格。
陈家也是早早的就请好了这一片手艺最好的一家烧大席的。
昨个儿的时候，人家就已经把棚子搭上，桌椅板凳摆好了，晚上也招呼了邻居本家和过来帮忙的吃过一顿了。
没想到今个儿到了正日子，掌勺的大师傅竟然出了事儿。
上厕所的时候，踩空了一脚，掉茅坑里头去了。
好在是冬天，冻得都结实板正。
加上陈家虽然也是用的旱厕，却是立立整整让人用水泥砌过的蹲厕。
人倒是没掉进去坑里，却被这一跤啃的不轻，下巴磕碎了，听说是粉碎性骨折，牙也掉了两颗，眼睛也肿了半边。
更别说胳膊也骨折了，还是右边的胳膊。
听说是脚滑踩进厕坑以后，爬起来又踩到了结冰的地方，又摔了一下，胳膊肘磕到坑边了。
这么一来，想要继续做饭是没什么可能了。
陈家人这一下子可是愁坏了。
像是这种能够掌勺的大师傅，都是早早提前定下来的，早好多天就开始排队约上。
就算现在想要再去找其他的掌勺来救急，人家愿不愿意是两说，能不能排开时间都是不一定的。
可现在总不能这席都摆上了，到了快饭点儿的时候，却没有菜可以上吧？
那成啥了？
陈家人愁的不行，也是四处的打听哪里还有人能帮忙来掌勺，尽可能的别出这个丑。
可能够找到的人，要么就是已经有了活儿，最快赶过来也得是下午两三点以后了。
要么就是不愿意接别人的。
“要不然就让我试试吧？”梁知看着满脸愁容，死气沉沉的一家人，忍不住开了口。
他扫了一圈临时搭起来的灶台：“我瞅着大部分的硬菜，都已经做的差不多了，凉菜也都预备好了，就差个几个需要热炒的。”
“能行？”
陈家老大瞅着梁知，心里头打鼓：“你以前做过大锅饭吗？”
虽然同样都是做饭，但用大锅炒跟小锅炒，也还是有些区别的。
梁知认真的想了想，前世他在里头表现好，跟不上管理都有点面子情，刚开始出来的时候没什么着落，当时负责他们伙食饭的王哥，就帮他介绍了一份在工地食堂做大锅饭的活儿。
经验他还是有亿点点的。
不过这样前世来的经历他也不好说出来。
想了想，还是婉转了一些：“大锅饭我倒是没做过，不过先前卖盒饭的时候，一次也得做个几十人份，感觉上应该差不多。”
他指了指灶上的那口大马勺：“而且这玩意儿我能颠得动。”
眼瞅着就快要到饭点了，陈家也实在是找不着人。
陈家老大看着梁知，咬咬牙，便也就同意了：“成，哥哥在这儿先谢谢你了！不管咋样，伱这份雪中送炭的情谊，哥哥都记下了！”
“哥你这话说的，外道了不是。”
梁知客气了几句“都是邻里邻居的、一个村儿住着、能搭把手的时候自然得搭把手”之类的话。
看起来，就好像他真是土生土长，扎根在东池头的人一样。
陈家大哥在临时搭起来的厨棚盯了一会儿，见梁知起锅烧火，菜肉过油都很是有经验，十分老道的样子，他渐渐的也就放心了。
梁知先试了两道小菜，渐渐地也就有了感觉。
到了最后一道榨菜炒肉的时候，已经能够完美的掌握好火候。
这也是他吃席的时候，最喜欢的一道菜了。
咸菜经过热油那么一爆炒，咸香的味道瞬间弥漫起来，诱的人止不住流起口水。
加上切的细细的、用猪油炒至变色的瘦肉丝，光是闻着那股子混着咸榨菜的肉香，就已经开始口齿生津。
梁知刚把最后一盘榨菜变肉香光盘，正解着围裙招呼人上菜，就有一个大娘匆匆忙忙的端了一桶地瓜块跑过来：“坏了，这拔丝地瓜还没做呢！”
还不等他问什么，大娘就已经一股脑的说完：“老刘突然出了这么个事儿，他媳妇跟他儿子都跟着去医院了，我们一下子没了主心骨，都有点六神无主了，刚才我是看着清理剩余的菜品，才发现这地瓜都切好了……估计是老刘媳妇负责整的，当时走的着急，忘了跟我们说。”