过桥排骨，硬菜中的硬菜。
用鄂省当地人的话来说就是，你别管好不好吃，反正看着贼过瘾就完事儿了！
但鄂省人永远不会明白，这道菜的调味，实际上是川味。
这菜有多硬核？
硬到苏辰把两扇排骨丢到菜板儿上之后，压根没有去剁骨头，而是顺着肋骨中间的肉往下拉，还不是每根都拉，是隔着三根拉一刀！
二十几公分长的肋排，三根连在一起，不说别的，就是看着就很唬人！
而苏辰接连切下四五刀之后，方才发现了手中这把九块九厨神菜刀的奥妙之处。
每一刀下去，都是举重若轻的感觉，巧妙极了！
在旁人看来，苏辰这刀切下去好像是锋利的刀切在了豆腐上一般，肋骨间的肉没有给带来厨神刀丝毫的阻碍。
“这刀看着其貌不扬的，居然还挺锋利！”老卢这会儿才察觉到这刀的妙处。
“嗯，跟我们家杀猪刀有的一拼了。”崔玉分却不以为然。
锋利的刀谁没见过啊？
但是只有使用者苏辰，将所有的排骨都分割完毕之后，他拿起这把刀看了许久。
刀身，没有沾染上丁点油脂，甚至苏辰用手指在刀身上轻摸之后，指头依然干净无比。
‘这刀，有点东西！’
这还不是最恐怖的。
当苏辰提起分解好的排骨之后，他猛然发现了另一个事情。
在之前，苏辰刚获得味之巅被动技能的时候，其实他的生活并不好过，因为这个技能除了可以让苏辰对于口感味道的体验达到巅峰之外，随之而来的还有一个新的问题。
那就是每次做菜的时候，都会在食材的切口处闻到丝丝金属的味道！
别说有味之巅，就是普通人，比如夏天切个西瓜，很多人也能感受到西瓜上沾染的铁的味道。
而有了味之巅的苏辰更是夸张，只有使用陶瓷刀才能克服掉这种难闻的气味。
现在，苏辰把排骨放到鼻间轻嗅，除了生肉味道，根本没有一丝丝的金属味道。
‘这是一把不用清洗，并且锋利无比的菜刀。’
苏辰立马得到了结论。
菜刀的材料未知，但是它不会把自身的味道传递给任何食材，光是这一点就足以让味觉灵敏的人感到惊喜了。
‘对于普通人而言没什么大作用，但是对于专精于美食的人而言，这是堪比神器的存在！’
如果菜刀都是这样的话，那炒锅
苏辰低头看着那口同样很浮夸的炒锅，往里加上清水。
刚刚拧开气灶开关，苏辰的脸色猛然变的认真起来。
‘这温度’
气灶才刚打开，苏辰凭借着白玉手立马便感受到了锅里清水的温度变化，几乎就是那么短短的一瞬间，锅里的水就达到了五十多度！
而在苏辰震惊的这会儿功夫，那清水已然是马上就要开始沸腾了！
‘这不对，不对劲。’
苏辰把锅里的水倒掉，“这口锅不好用啊，PDD果然不靠谱！”
佯装无语的埋怨了一句，随即提着锅和锅铲回到车里，假装自己要把东西收起来，实际上东西刚丢到车里，苏辰便直接收回到了系统的物品栏中。
这口锅不能用，起码是现在不能用。
方才点火的时候，苏辰的白玉手感受的非常真切。
锅底的火苗出现的瞬间，这口锅几乎是直接给了一个温度放大的功能，这还不是最夸张的！
按照寻常认知来说，在烹调的时候锅底中心的温度是最高的，边缘则是略低一些，加热是有一个过程的。
但是这口锅刚才的表现来看，完全不是！
就在点燃火焰的时候，锅里的清水几乎是全方位无死角的在被进行加热，这不仅仅是表现在水的表面，苏辰的感受就是，好像连水的内部也在被直接加热！
所以才能在那么短的时间内直接就要沸腾了。
这是很离谱的操作。
从车上折返的时候苏辰就在想，这口锅如果真是这种特性的话，那以后炒菜的时候就要大大的缩短烹饪时间了。
因为食材内部也被直接加热的话，成熟起来可就太快了。
但缺点也很明显，比如需要热锅冷油制作的菜就很难搞。
至于这口锅究竟怎么使用，还有没有其他功能，那真得回去公司慢慢尝试了，现在研究很容易被人怀疑。
筷子和锅铲的话，苏辰也一并收回了物品栏里。
厨神套装，名不虚传！
回到这边，崔玉分还故意打趣，“你这么大一个老板，还去PDD捡便宜？”
苏辰摊摊手，“我就是觉得那些东西挺好看的，没想到这么难用。”
卢永亮说道，“那把刀还行。”
苏辰没有继续这个话题了，“你俩都弄好菜了我也手痒啊，搞个过桥排骨大家尝尝。”
改刀之后的排骨整根不切，三根联排，苏辰借用了崔玉分的大铁锅，锅中放入清水还有葱姜块开始焯水。
这几乎是做带骨肉菜的必备程序了，尤其是这种超级大块儿的肉菜！
在公司里的时候，做这种菜苏辰一般都是先用清水浸泡排骨，这样之后几乎就不用焯水了。
撇掉浮沫，锅里再加上香料，分别就是花椒、八角，和桂皮。
就好像那两位一样，苏辰也摆出了副为人师的模样，“桂皮这玩意儿真得适量，这种香料太抢味儿了，很多人家里炖排骨什么的没肉味儿，一口下去全是香料味，那就不好吃了。”
香料味，是辅佐的，抢了肉的味道可就不好了。
待水沸腾之后，再给锅里足足倒入了近一瓶的酱油，毕竟量大。
加上大把的精盐，苏辰凑到锅口闻了闻。
味道可以，咸淡刚好，盖上锅盖之后转中火，这菜的前期制作就这样完成了，也就是炖排骨的一个过程，真正过瘾的都还在后头呢。
毕竟中火要保持一个多小时的慢炖，苏辰也不急着炒制调味汁。
眼看天色渐暗，崔玉分卢永亮的菜也炒好了，那还有什么好说的？开饭！
“王老师，现在带着孩子们入座嗷，咱这就开饭，还有侯园长赶紧过来入座了。”
刚才炒菜的时候，几个姑娘又点了好几堆篝火，把猪圈里堆放的柴火都快要用尽了。
崔玉分还想制止来着，但是侯园长说，烧吧烧吧，过几天这些柴火也都用不上咯。