“殿下，您是说，血液是用来输送养分和氧气的？”佩尔娜碧绿的大眼睛忽闪忽闪的，俏脸上满是认真，“所以，如果给病人放血的话，应该会导致他们更加虚弱？”
约瑟夫轻轻鼓掌：“确实如此，您发现了真相。”
“那我们为什么要进行放血治疗？”
“那是一个错误。”
“难怪您一直不接受放血治疗。难道所有的医生都错了？”佩尔娜若有所思地点头，她说着忽然看向约瑟夫，略有些迟疑道，“殿下，如果……您的结论不正确呢？”
“研究科学就是要有怀疑精神，不盲从任何权威。”约瑟夫先点头赞许了女医生一句，而后道，“其实，要想知道对错很简单，做双盲实验就行。”
“双盲实验？那是什么？”
约瑟夫道：“简单来说，就是找一些患有同样病症，身体素质也接近的病人，将他们分成两组，并且相互无法见面。
“然后对其中一组病人进行放血治疗，另一组不放血。看哪组病人先恢复健康，就知道放血是否有用了。”
佩尔娜将这些内容抄在笔记本上，惊讶地点头：“这的确是一个非常可行的检验方法。圣母玛利亚啊，以前的几百年里怎么都没人想到可以这么做！万一放血疗法真的只有反作用……”
她随即眼前一亮：“殿下，或许我们还可以用这个……哦，双盲实验，来检测某种药物是否有效，或者某些因素是否会影响病情。”
约瑟夫为她的触类旁通投去赞许的眼神：“您说得很对，这些确实可以用双盲实验来验证。”
佩尔娜激动得握笔的手都在颤抖，盯着约瑟夫的眼中充满了光：“您、您真是太神奇了！您是怎么想到这些的？”
她又看了眼笔记：“殿下，这种方法我能告诉父亲吗？”
“当然可以。”
两人正说话间，马车顶上传来“噼噼啪啪”的声音，显然外面下起了大雨。
没过多久，车子缓缓停住。卫队长克索德在车窗外高声道：“殿下，前面的路被雨水泡了，恐怕不宜继续前进。”
约瑟夫有些无奈，只得吩咐就近找地方避雨。
他这还是第一次离开巴黎，原以为其他地方即使比巴黎差一些，也不至于差太远，却没想到，出了巴黎大区还不到一百里，就到处都是一副穷乡僻壤的样子了。
例如现在走的这段路，显然修筑的时候存在偷工减料，路面夯得松松垮垮，地势稍微低一些的地方，被雨水一泡，立刻就变得难以行走。
尤其是马车，如果强行通过的话，十有八九会被陷在烂泥里动弹不得。
他这次为了加快赶路速度，专门叮嘱尽量不要让沿途官员迎来送往，却不料被大雨堵在了这里。
过了好一阵，出去打探的骑兵回报，说东面有一个小村落。克索德忙让车队转向，赶去避雨。
在约瑟夫的马车陷入泥坑五六次之后，终于来到了十几栋屋顶铺着茅草的破旧农舍前。
克索德挑了间最大的农舍，敲开门，给了主人8里弗。后者立刻惊喜地千恩万谢。
约瑟夫进了屋，扑面而来就是一股霉味。屋子不算宽敞，墙壁上糊着报纸，家具就只有一只木柜和一张歪歪扭扭的木桌，好在遮风避雨还是没问题的。
因为克索德给的住宿费实在太多了，让农妇觉得必须好好招待贵客，便取出了家里最好的食物，又让孩子向邻居借了不少东西，终于做出一顿“丰盛”的饭菜，从里间小心地端了出来。
“哦，不用了，我们带了食物……”
克索德上前将农妇拦住，约瑟夫便看到她脸上紧张而又失落的表情，不想拂了她的好意，便吩咐卫队长让她把吃的拿过来。
埃芒尽职尽责地将桌上的白面包、腌肉、烤鸡以及蔬菜汤都尝过一遍，这才向王太子点头示意可以吃了。
约瑟夫简单吃了几口，味道非常寡淡，不过倒也不至于难以下咽。
克索德和埃芒也都跟着吃了一些，而佩尔娜对食物最不挑剔，几乎把自己那份吃了个干净，还去里间称赞了女主人的厨艺。
枯坐着颇为无聊，于是约瑟夫便与屋子的男主人闲聊了起来：“您知道政府让种土豆的事儿吗？”
农夫非常拘束地躬身点头：“知道，老爷。玛尔芒神父来说过，还说那是主的恩赐。”
“那您是否要种一些？”
农夫摇头。
“为什么不种呢？收获之后只需要偿还三分之二，很划算的。”
农夫憋了十来秒，才小声道：“科伯特子爵说了，最好别种那东西……”
克索德忙凑到约瑟夫耳边道：“殿下，我刚才打听过，科伯特是这儿的地主。这附近的人都是他的佃农。”
约瑟夫点头，又问农夫道：“可是种什么不是由农民自己决定的吗？”
农夫木讷道：“可科伯特子爵不让。”
约瑟夫叹了口气，这些年贡农——也就是佃农中数量最多的一类——说起来可以自由耕种土地，只需交租即可，但实际上还是对拥有土地的封建主有很大的人身依附。
比如他们不能随意远离自己的土地，需要承担不少封建主的劳役，甚至发生纠纷也都可以由封建主裁决——如果封建主住在附近的话。
所以这些佃农通常不太会违背大地主的意思。而旧贵族们对土豆采取抵制态度，也导致大量的年贡农无法种植土豆。
约瑟夫又和农夫聊了一阵，对这户人家的生活情况也有了大致了解。
农夫叫盖兹卡，种了科伯特子爵27亩地，每年的粮食收入在200里弗上下。
不过在交了科伯特的地租之后，这家人还要缴纳人头税、军役税、十一税、二十一税、道路劳役税等等一大串的税。
之后的生活中，还要交磨坊税、榨坊税、盐税、商品税、过路税等等。
剩下的基本够一家人每天有黑面包吃而已。
至于结余，盖兹卡表示这几年来旱灾频发，导致收成不好，家里早就没有结余了，如今还欠了别人近50里弗。
因为盖兹卡身体比较强壮，所以他家还算是这个村里条件不错的，据他所说，村里足有五分之一的人都无法顿顿吃饱肚子。
约瑟夫心中感叹，像盖兹卡这样的佃农在法国有两千万以上，一旦遇到严重的自然灾害，他们几乎没有任何抵御能力。届时他们为了自己和家人不被饿死，肯定会毫不犹豫地加入暴动的队伍之中。