关灯
护眼
第51章 腌肉
上一章 书架 目录 存书签 下一章
    吃饱喝足之后,许柔和小姑子慕元香忙着洗碗、收拾锅灶。

    其他人则忙着清理那些猎物。

    现在这个天气虽然算不上热,但是这些肉类最多也只能放个两三天。

    所以为了不浪费,家里老老少少们一起动手。

    狍子肉口感嫩滑,对于肉食不算丰富的这些人来说也算是个珍贵吃食。

    胡大强和胡大猛两兄弟给狍子剥了皮后,在慕老爷子的示意下,把两个大前腿分别送给了洪秀才和何大夫两家。

    一是这一路走来,慕老爷子和洪秀才、何夫子这三个负责人之间,品行相近、性格相投,三家人之间已经处出了很深厚的感情。

    特别是洪秀才和何大夫两家都没有壮劳力,自然是没有人跟去打猎,慕老爷子也是想照顾一下这两个老兄弟。

    二是慕慕老爷子也是有些自私想法。

    他考虑到洪秀才是读书人,而自己家里还有两个才五岁的小孙子,等他们一家到了西北边疆,若两家人还住的近的话,他就打算让教了一辈子书的洪秀才给两个孙子启蒙。

    他们这个朝代,还是读书人更能得到大家的尊重。

    保家卫国纵然重要,但像他的大儿子,替国家抛头颅、撒热血,理应得到大家的尊重才对,可看看他们现在一家子的遭遇,慕老爷子的一颗心真的是凉了。

    至于何大夫,他医术高明,他们慕家一家老小,加上大强和大猛,整整十一口人,在这路上,万一有个头痛脑热,或者受了伤之类的,可都全得靠人家。

    洪夫子看到慕家送给他们家差不多有七八斤重的狍子腿,他既感动,又有些不好意思。

    只是看着身体瘦弱的老伴儿和女儿,他还是厚着脸皮收下了。

    “多谢慕大哥了,其他的话我也不多说,以后你们家有用得着我的地方,你尽管开口!”

    何大夫则大大方方的收了,他笑呵呵的说道:“我这两天赶路的时候多采点草药,到时候做一些防蛇虫的药包和一些治跌打损伤的药,都分给你们一些!”

    现在天气越来越热,这山脉中的蛇鼠虫蚁也会越来越多,再加上大家爬山、打猎,又特别容易受伤。

    这两样药对于现在他们来说,真的特别的重要。

    王氏索性也让胡大强割了三份三斤的狍子肉,她吩咐孙女和两个孙子,分别送给了孙大林家、蛮子家和朱腊梅家。

    一分完,一只狍子他们家连骨带肉还剩三十来斤,不过八只兔子和六只野鸡的肉也不算少。

    送完了肉后,慕老爷子和小儿子慕冲忙着收拾野兔,利落的王氏和小儿媳则忙着拔野鸡毛。

    直到足足三大盆的肉放在慕家人的眼前,他们才有些傻眼了。

    这在他们慕家,可是从来没有的情况呢。

    “咱们要不做腌腊肉吧!”善于在厨房忙活的李翠翠提议道。

    王氏也赞同的点了点头。

    毕竟他们是贫民百姓,往年吃肉的机会并不多,让肉食能长期保存的方法也就知道腌腊肉的法子。

    在慕玖的记忆里,其实慕家以往是因为她三天两头生病,加上为二婶怀孕看病总在花钱,家里并不富裕。

    也只有过年时买一条肉腌起来,挂在房梁上留着慢慢吃。

    慕玖脑海里搜索着关于这慕家以往腌肉时的情景。

    他们腌肉的方法是把粗盐放在石臼里捣碎,然后把捣碎了的盐厚厚的涂抹在肉上,就这样挂在房梁下慢慢风干。

    这粗盐还是他们出发前提前买的五斤盐,这一路他们用了差不多一斤。

    除了下个月要留一斤,他们还得预备一点留着到边疆时用。

    因为他们也还不确定那边究竟是个什么情况,他们现在没钱没粮,到了那地方也总得吃饭吧!

    所以说他们现在腌肉能动用的粗盐只有两斤左右的样子。

    既然确定要腌腊肉,慕老爷子赶忙去手推车上取了粗盐和石臼,他主动把粗盐碾细了。

    家里其他人除了慕玖和两个双胞胎弟弟,连小姑也加入到腌肉的活动中去了。

    作为美食爱好者,慕玖立马想到了她前世在现代社会时,她最喜欢吃且也亲自做过熏肉。

    那真的是让人欲罢不能的美味!

    只可惜,他们现在既没有做熏肉的调料,也没有给肉烧火熏制的条件。

    提到调料,慕玖眼睛一亮。

    她决定等阿爷阿奶把剩下的一半稻谷脱完粒后,她要在这块田里种一些花椒、香叶、八角和桂皮等植物。

    三盆肉被均匀的涂抹了盐后,要放在盆里腌差不多一周的时间再把它们都挂起来。

    慕家的肉腌完了,其他后做饭的人家也都吃完了饭,大家收拾好了又开始赶路。

    可能家家户户吃了肉的缘故,这一次大家出发时,除了赵寡妇和狗剩儿爹娘两家人,其他人脸上已都没有了之前的凄苦。

    有的人家甚至还心情颇好的开起了玩笑。

    慕玖抬头看了一眼狗剩儿爹娘,两人头发和身上的衣衫都乱糟糟的,目光呆滞,如同行尸走肉般。

    只是他们俩看向赵寡妇一家时,脸上就会出现一抹憎恨之色。

    “可怜天下父母心!”慕玖也无奈的叹了一口气。

    她前世的父母就在一年的时间内,因为核辐射导致的绝症先后离世,她自己都不知道那段日子她是怎样熬过来的。

    恐怕在那段日子里,她在外人眼中的样子,就如同现在她眼中的狗剩儿父母的样子。

    这一次一行人边进山,边眼观四路、耳听八荒。

    他们不仅会采沿路的野菜,遇到像中午吃过的平菇和木耳这两样菌菇,也都会停下来进行采摘。

    但慕玖却在这山脉中发现了很多其他种类的菌菇。

    比如穿着雪白网状长裙的竹荪、呈白色伞状的口蘑、表面有似羊肚状凹坑的羊肚菌、菌盖呈棕色或灰褐色的香菇等。

    “这些都是菌菇吗?”

    跟在慕玖身边的慕元香、洪琳儿和黄秀秀几个女孩子,都一脸好奇的看着她篮子里长的奇形怪状的菌菇。


目录 存书签 上一章 下一章
随便看看: 零异档案宇破天辰此恨绵绵无绝期病娇重生:大叔强势宠一力破万法缘来是你,腹黑总裁逃命娘神级弃婿男公主悍狼两个人的游侠斗罗之挂机成神小夫郎投喂指南[穿越]穿书后我抢了白莲花的男神IP杀手与鸽子精被迫撩了禁欲系大佬后入职殡仪馆,从呼吸法开始干不过天降的青梅[傲慢与偏见]我真的是个女巫啊诱他上瘾