百绵菜不是普通的大白菜, 如论从它清新脱俗的外表还是它的触感都可以得出这个结论。
所以用它来做菜，自然得做一道隆重的大菜才配得上这样高级珍稀的食材。
孟怀玉之前熬了大半天的汤也正是在为这道菜做准备, 川菜中的顶级代表开水白菜
鸡鸭猪骨汤熬制了六个小时以上，现在汤已经变得浓厚浑浊了, 一层黄色的油脂浮在上层, 孟怀玉拿着勺子将油脂耐心地捞取完以后，开始采取川菜的一种特殊技巧：扫汤。
将里脊肉打碎剁成肉蓉后兑入汤汁, 在肉被汤烫熟以后将肉沫过滤捞出；再将鸡脯肉剁碎，重复上面的里脊肉过程。
扫汤是非常重要的过程, 孟怀玉手上动作稳当无比, 猪肉糜和鸡肉糜可以很好地吸取杂质和荤油, 让汤汁变得清澈见底, 中途要是出了一点岔子便会让这一切前功尽弃。
扫汤完成后便是醉汤, 将鸡脯肉用细纱棉布包裹好浸在汤水中。将近一个小时后的醉汤过后，孟怀玉探出头瞧了瞧，汤汁现在浅黄若清茶，颜色干净澄亮, 且上面没有半点杂质和油珠。
成了
这时候那株百绵菜也被孟怀玉取了出来, 在灯光下一照，光洁柔滑的菜叶雪白如玉, 看着甚是可人。但是孟怀玉却眼睛也不眨, 狠心地将这外层的菜叶全部剥下来, 只留了内层的嫩叶。
一勺接着一勺的高汤缓缓淋下, 原本硬挺的白菜也逐渐变得柔软, 最后被那千万次工序方酿得的高汤烫熟后，才能安静地躺在那小小一盅汤碗里。
浅黄如清茶水的高汤浸泡着洁白如玉的嫩百绵菜，看着伤心悦目，小巧的一盅仿佛艺术品一般精致可爱。
孟怀玉端着这盅开水白菜出厨房后，才后知后觉地发现大厅里的气氛有些古怪。
原本很跳很嚣张的风煦指导员这会儿一脸警惕地坐在椅子上，看得出他现在非常紧张，屁股都只挨了一半椅子，且小腿肌肉迸发，随时准备要暴起开跑的模样。
而另一位新搬来的住户，零一，正优哉游哉地坐在风煦对面，笑得一脸云淡风轻，有一下没一下地摇着他那把扇子，看样子心情非常好。
看到孟怀玉出来，两人目光齐刷刷地转过来了。
“看我做什么风煦你帮他把房间收拾好了吗”语罢，孟怀玉一脸严肃地看着指导员：“零一在猎人工会总是被人欺负，什么重活累活都是他做，老被人欺负，现在在这儿你可不能再欺负他了”
风煦嘴角抽了抽，听到怀玉的话以后用“你怎么可以这么不要脸”的眼神瞄一眼零一，这位在猎人工会能被欺负明明是只有他欺负别人的份才对吧还有什么重活累活他一天到晚除了到处闲逛无所事事以外还做过别的事吗
这种话估计也就哄哄无知小女生吧
然而零一现在就垂眉顺眼，一副老实人的模样，成功地哄骗了孟怀玉这样的小女生。
“我怎么敢欺负他呢”风煦强行挤出笑脸：“他可是我的”
零一不露声色地接过话头，笑容灿烂真诚：“我可是风指导员的老朋友，他肯定不会欺负我的。”
原来这两个人是老相识啊孟怀玉听到这话以后点了点头，便不再管这两个人了，把新出锅的开水白菜往托马森那边推了推，清冷的声音没多少情绪地提醒道：“你的减肥餐到了，请用。”
孟怀玉的声音并不大，但是在场的三人瞬间都来了精神。
风煦是见识过孟怀玉的厨艺的，将中餐的精髓掌握到了极致，且那高得吓人的灵气含量，对于烹饪技巧的完美理解，光是这三点就让孟怀玉做出的菜品变得不一般，那味道无愧于天才厨师的名头。
而托马森早就听风煦说过孟怀玉的厨艺如何惊人，他当初在电话里将孟怀玉吹得天上有地下无，说是吃了孟大厨的菜能够延年百岁，又说孟大厨的菜一出锅必定会受到天谴，雷鸣电闪那是常态，而且还会有百鸟来贺飞龙翻腾，甚至会有神仙腾云驾雾来贺。
对中国文化，尤其是中国修仙文化早就向往不已的托马森心中火热无比。他没急着看孟怀玉端上来的菜，飞快地跑到窗外探着头看了半天，最后一脸失落地回来了。
“龙呢仙人呢”
他皱着眉，一脸严肃地问孟怀玉。
大厨孟怀玉被问得不解，“什么龙”
托马森神色激动，手脚并用地比划了起来：“就是那种龙啊，会飞天的，还有白胡子会腾云驾雾的神仙那种”
风煦看到孟怀玉脸上的疑惑越来越明显，立马感到了不妙，毕竟当初瞎编造出这一切的都是他，要真被拆穿了恐怕要被孟怀玉给打出去。于是他赶紧拉住托马森，飞快打断这位修仙爱好者的话：“先别看龙了，估计它们还在路上呢，来来来先尝尝看孟大厨给你准备的减肥餐。”
托马森一脸不情愿地坐下，把那盅开水白菜取到手边，探着头看一脸，然后相当嫌弃地又把它推开了。
“怎么了”风煦有些不明所以，托马森这反应和之前那期待满满的样子全然不符啊。
“我还以为孟大厨真的有通天本事，能够帮我解决肥胖问题。结果不远万里赶来这儿，却只是老生常谈，和那些所谓的营养师一样，给我吃水煮白菜”托马森脸上的肥肉剧烈地抖动着，露出极度委屈的表情：“要是真能吃水煮白菜就能减肥，我早就瘦下来了我去年可是吃了整整一年的水煮白菜青菜，结果还胖了二十斤”
“”孟怀玉不知道该怎么解释，不过客人对于她菜品的误会必须纠正，于是她一本正经道：“不是水煮白菜，这个是开水白菜。”
“居然连水煮都不是，只是开水泡的”托马森委屈更甚，颤抖着手指着那小小一盅白菜：“我花了一百五十万，居然就给我吃一口开水白菜。”
边上的三位厨子都不约而同地沉默了，这会儿向托马森解释什么“这菜是国宴菜”“这菜其实不是简单的开水白菜”似乎都没用了，那一碗清澈如水卖相寡淡无比的开水白菜似乎就是在证实他们就是一伙骗子的事实
完了，辛苦这么久，还特意去百层塔闯关拿百绵菜，结果客人连尝都不想尝一口。
风煦怀疑这是因为孟怀玉做菜的时候没出现飞龙和神仙的原因，要真的电闪雷鸣有人上天，就算孟怀玉端出来一碗屎，托马森估计也会满脸惊喜地全部吞下去。
边上看热闹的零一这会儿终于开口了，他唇上携了浅浅的笑，扇子啪的一声打开半遮住脸上的笑意：“你能一口吃完我不信。这明明就是很大一碗啊。”