这道菜李野草并不知道在这边叫什么，在她那时候的叫法就是蒜泥白肉。
她知道琳琅楼的做法是有问题的，她只是想看看葛颂能评到什么地步，她心里好有个数。
葛颂夹起一片放在自己碗里，把肉片卷一卷，放入自己嘴里。
她吃的时候皱着眉头：“有点柴，而且肉质感觉不是很新鲜，吃到后面没有回甜反而还有一点涩口的感觉。”
李野草很欣慰，她这是淘到宝了。
她刚才闻了闻就知道，这个肉应该不是最新鲜的猪肉，估计放了得有两三天了，选择的也不是适合做蒜泥白肉的二刀肉，蒜泥在捣碎之后也没有加入热淋汤，所以蒜泥的那股生涩味并没有被去除。
食客们吃的话没什么太大的问题，但是多吃两次，可能就会下头。
“你的感觉非常正确，我感觉你很有天赋啊，让你去做采买的事，都有点大材小用了。”李野草深思熟虑，提议道：“要不，你跟着我学厨吧。”
葛颂非常适合跟着自己学厨，她的本身条件也是其中之一，还有一点是，她是个孤女，并没有什么兄弟姐妹，也没有亲戚，别人从她这里偷不到什么好处。
她年纪还不大，有很多可塑的机会，学东西也快。
只要可以把她往比较自强的女性那方面带，那以后她要是不在永定州这边了，她还可以完全接手铜雀楼的生意。
当然，葛颂要是不愿意留在铜雀楼，她也可以把她带在自己身边。
想得有点远了。
李野草自己拿起了筷子，习惯性用开水烫了一下，先给丫丫盛了点蒸鲈鱼。
丫丫很能吃，夹多少都可以吃完。
只是李野草也没有错过丫丫的表情，她吃这些的时候，明显是没有在铜雀楼吃饭高兴的。
能吃，但报吃！
后面陆陆续续的，几个招牌菜色上齐了。
大部分都是当下可以看到的几种烹饪方式，而且菜色的水平各不一。
李野草大概了解到了琳琅楼的水平了。
招牌菜都是缺一些口味，更不用提别的菜色了，一样菜品了一些，其他的都被丫丫给风卷残云扫进肚子里了。
所幸的是，他们并没有小米椒，做的菜也就算不上太辣，丫丫吃着也没什么负担。
从琳琅楼出去的时候，丫丫除了肚皮鼓鼓的之外，没有什么两样。
两个大人加起来反而没有她一个人吃得多。
“一两二钱银子，琳琅楼的菜价确实是比别的酒楼高，但是相对的，他们的水平确实是要在其他酒楼之上的。”李野草给出了一个中肯的评价。
至少在这个年代，很多人都研制不出怎么让食物变得更加好吃。
像琳琅楼这样手里有菜谱的话，肯定也是死死地攥在手里，怎么可能轻易地让别人看？
葛颂点头，说了个心底的担忧：“我们的招牌菜，是不是不能跟琳琅楼一样呢？这样一来，他们肯定会说我们跟他们偷师了。”
“小颂，做得不如别人的才叫偷师，记住这句话。”李野草说得特别有底气，她说话的时候带着笑意，眼睛像是一轮漂亮的明月。
看得葛颂有点恍惚。
这甚至也影响到了一些葛颂的价值观。
葛颂消化了一下，非常坚定地道：“我知道了李姐姐。”
而且铜雀楼现在主营的就是火锅，李野草还没有打算要把别的菜系给加进来，她只是盘算着，铜雀楼斜对门的有个小铺子要走租赁了，她要不要把这个店子给租下来？
面积确实小了点，只有铜雀楼的三分之一大小。
可它有三层，她如果做精致一点，走个高端路线的话，也是未尝不可。
永定州不比其他，这里的达官显贵也不少，不然琳琅楼也不可能设有三楼那样的雅间了。
花这么大的价钱，要是亏本，杜老板也不能够做。
“铜雀楼现在最大的赢面就是，地段比琳琅楼好太多了，所以杜老板可能心里是有不满，既然是地段好，那我们得再做出一点特色来才好。”李野草浅浅做了个分析。
葛颂似懂非懂。
都是吃的，而且铜雀楼现在已经很有特色了，还要怎么加入其他的特色呢？
一踏进铜雀楼的门槛，李野草就叮嘱道：“小颂，你领着丫丫上后院先玩玩，我去后厨一趟。”
“好的老板。”葛颂哄骗着丫丫一块儿走了。
尽管丫丫冲着李野草喊娘亲娘亲，也无济于事，葛颂力气大，直接抱起来就离开了李野草的视线。
小斑鸠从窗外飞了进来，落在了李野草的肩头。
它梳了梳自己身上的羽毛：“野草野草，你去了琳琅楼，杜老板已经知道了！”
“这么快？”李野草有一点诧异，但也没有太意外。
这条街就这么大，总有的是人认识她。
再加上房小翠那一闹，看热闹的大部分也都记住了她的脸。
好在她过去琳琅楼吃饭的时候，并没有人认出她来。
小斑鸠的语气听起来有一点点颓丧：“那个杜老板，满肚子坏水！他和手底下人说，以后你去要给你加价呢！”
“那他没这个机会了。”李野草笑得有几分无奈：“他那边几乎没有翻台率，都没有满客，相信在漫长的未来，他都只能被铜雀楼压在脚下了！”
李野草不是狂妄，而是对自己有这个自信。
她如果连琳琅楼那样的菜色都干不过，才是一个‘菜’字送给自己。
眼见李野草要掌勺，小斑鸠识趣地飞到了屋子的横梁上，从上往下看着。
她从水缸里捞了一条养着的鲈鱼，小斑鸠看得眼馋：“吃鱼，吃鱼！野草我也要吃鱼！”
“你们这边的鸟怎么都这么馋，我还没做呢，要吃鱼上小溪里吃去。”李野草失笑，手上的动作却一点没停。
刮好鱼鳞之后，她手里特制的厨师刀飞快地划开肚皮，清理掉所有的内脏，放在一边的小筛子上：“吃这个吧。”
小斑鸠也没跟她客气，直接俯冲了下来，美美的享用。
在鱼身上打了一字花刀，李野草开始处理起姜葱，顺便问了一嘴：“大青山那边有别的动静吗？”