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第454章 ‘鱼丸汤真的太好喝了’
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    姜宴挂掉电话走出来的时候,还未来得及躲开的姜爸姜妈讪讪的笑着退开,给他让出一条道来。

    “偷听?姜董,郭董。”

    “你这孩子,谁偷听了?我们不是过来叫你吃早饭的吗?”姜晟喊道。

    “您若是不这么大声的话,我还信那么一点。”

    “快别争了,过来跟老妈说说,到底是个什么情况?”郭嘉招手。

    “暂时还没有搞清楚,今天我会跟糖姐他们去那个水军公司看看,是谁请他们来黑婉儿的。”

    “有没有可能婉儿是受到了无妄之灾,毕竟你的游戏一上线就有这么大的热度。”

    “应该不会,这些水军的话头我倒觉得还是上次姬氏集团千金搞出来的。不过除了他们,应该还有一伙人跟着混水摸鱼。”

    “你说你们俩这是招了谁的眼了,怎么就惹来这么多苍蝇呢?”姜晟倒没觉得这是什么大事啊?不过癞蛤蟆不咬人,爬到脚面子上也是会恶心人的。

    “还有一件事儿,老妈,今天我会去公司找王虎叔,把上次婉儿捐款的那些资料找出来。昨晚有人咬定了婉儿讹诈过他的钱。”

    “没事,待会我给王虎打个电话,这些资料应该都有单独备档,上次你就说过这事应该还没完。”

    “行,那你们吃饭吧,待会你们上班之后,我们去解决。”

    “今天中午小婉儿店里吃什么呀?你要是来我们公司的话,要不趁着中午的饭点来再给老妈送点爱心午餐?”郭嘉想起什么,凑近姜宴悄悄道。

    “今天中午我还真知道店里吃什么,昨晚直播的时候有两个顾客去店里吃饭,婉儿做了几碗鱼丸汤大受欢迎,然后她答应了粉丝,今天中午就吃鱼丸汤,好像是四种味道的呢!”

    “你也喝了,给妈妈讲讲味道怎么样?”

    “昨晚我们喝的是裙带菜鱼丸汤,汤鲜味美,芹菜菜鱼丸汤鲜美可口,汤汁浓郁,裙带菜口感爽脆,鱼丸口感细腻弹滑,味道十分鲜美。”

    “咕咚~除了裙带菜鱼丸汤,今天还要做什么样的口味的?”姜晟也问道。

    “嗯,除了裙带菜以外,他好像还要做番茄鱼丸汤,青菜鱼丸汤,冬瓜鱼丸汤,总共这四种。”

    “番茄鱼丸汤一听就好喝,酸甜口的。中午要不你也来我公司溜达一圈,我公司里不管男女老少,可都是你那个游戏的铁粉了。

    昨天开会的时候,董事会里好几个老头都带着大黑眼圈,我的秘书出去询问了一圈,竟然都是通宵玩你那个游戏的。

    现在我还没公布出去游戏是你们公司产品,他们就这样。若是我说这是我儿子公司里面出品的,啧啧~”姜晟还是与有荣焉的。

    自从儿子大学毕业之后,没有进入自己的公司,也没有进入老婆的公司。

    董事会那些老古板就说,凡事不能太依着孩子,要是不早早进入公司打拼的话,如何能接过公司这一大摊子事?

    因为当局的这一波人的后代已经陆续毕业,进入了公司从底层开始锻炼。

    而自己的儿子则是直接跨过了公司,自己和老婆的公司都没进去,而是自己成立了一个游戏公司。

    那些老古董当着自己的面都说后生可畏,可是哪一个在背后不都是说着这孩子好像是废了。

    三百六十行哪行不能干,非要开什么游戏公司,自己堕落不说,就算游戏上市了,肯定会带坏了新一代的青少年。

    昨天从自己从秘书那知道了那些人通宵玩游戏,在公司里面也是大谈特谈,自己虽然没有说什么,但背地里那个高兴呀!

    回过神,就听见自家老婆和儿子已经约定好了中午吃饭的时间。

    “怎么又去给你妈送饭?我是不配吗?”姜晟委屈巴巴的说道。

    郭嘉和姜宴一起转头看着他,眼神里满满的都是您还不清楚自己的定位吗?

    姜晟猝~恼了,谁都哄不好的那种。

    看着他戏精一样的老公/老爸,郭嘉和姜宴动作一致,推开吃干净了的碗,自顾自的去收拾好,就要一起出门。

    独留姜晟在后面郁闷,丝毫不care好吗?

    伊婉儿和张芳芳并不知道这些事情,正在店里忙活叨叨的杀鱼。

    今天要做四种口味的鱼丸汤,本来伊婉儿是打算都做草鱼的鱼丸。

    昨天晚上突然来了兴致就多问了一句,高钊那边竟然都有她要的品种。

    所以今天就要做草鱼,马蛟鱼,鲜黄鱼和鲈鱼的鱼丸汤。

    看着啊,只是简单的做鱼丸,可是之前的鲨鱼清洗那些活也是很繁琐的。

    将高钊送过来的新鲜活蹦乱跳的鱼处理干净,包括清洗表面、去除内脏等。

    这些活用张芳芳的话说都是比较简单的,由她来做之后麻烦的,就交给老板。

    伊婉儿接过处理摘干净的鱼,然后将鱼放在砧板上,右手拿刀,左手按压鱼头,将鱼头的下面开始动刀。

    用刀沿着鱼骨的部分往下面剖开,片下来鱼片,得到一块完成的鱼肉。

    一面鱼肉取好之后,将鱼翻过来,另一面也是这样取肉,将两块两块鱼肉取下来。

    取下来的鱼肉,鱼皮的一面放在下面,用刀将鱼肉片下来。

    用刀将鱼肉里的鱼刺剔除干净。

    去掉鱼皮的鱼肉放在清水里面浸泡,洗掉上面的血水,反复冲洗几次,就可以开始制作鱼丸了。

    鱼一般是有鱼刺的,做成的鱼丸却没有鱼刺,因为在制作的时候就已经先把鱼刺剔除干净了,那么鱼丸怎么去除鱼刺呢?

    一般来说,做鱼丸的时候,要尽量选择鱼刺比较少的鱼,像草鱼等。

    这种鱼在片鱼之后,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就可以了。

    如果想完整剔除鱼刺,可以采用以下几种方法:

    片完鱼之后,将鱼肉平摊在砧板上,用刀刃斜着,一下下的把鱼肉抹在案板上,抹的薄一些,就可以看到鱼肉里面的刺了,再把里面的鱼刺剔除即可。

    这个过程中就要求要有耐心和细心了,不然就很难把全部的刺挑好。

    在片完鱼之后,用刀背用力捶鱼肉直至它变茸,然后再拿刀仔细排查就可以了。

    这就省去了一些功夫,挑得也更干净,做出来的鱼丸也更滑一些。

    还可以把鱼肉切成片,放在过滤器中,将鱼肉挤出来后,就可以将鱼肉和鱼刺分离干净了。

    之后就是开始做手工鱼丸了。

    煮一碗葱姜水,放凉待用。

    鱼肉按照200克加一个蛋清和同比份量的葱姜水,放入料理机打成鱼蓉。

    她这一步分了好几次,分别是四种鱼肉都分开料理。

    打成了更细的鱼蓉。

    加盐和生粉、油按顺时针方向搅拌均匀,在碗里摔打上劲。

    用手的虎口挤出鱼丸

    锅中放一锅凉水,挤入鱼丸入凉水中,锅中凉水不开火。

    依次全部做完,再开火煮鱼丸。

    煮沸,鱼丸浮起来就好了。

    再准备好一盆冰水待用。

    刚煮好的鱼丸捞出直接放入冰水中,热涨冷缩,可以使鱼丸更加q弹。

    q弹鲜美的鱼丸就做好了。

    为了保持鱼丸的原汁原味,尽量少加多加调料,尤其不要加胡椒粉,会抢了鱼丸的味道,更不能加酒,否则不能成形。

    鱼丸全部做出来之后,时间还有不少,婉儿,先做辅导班孩子们的鱼丸汤。

    张芳芳已经迫不及待的想尝尝番茄味的味道鱼丸汤了。

    你婉儿给孩子们做啊的时候也给她留下了一碗。

    番茄鱼丸汤是一道由鱼丸、西红柿等做成的美食。

    番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。

    鱼肉丸含有丰富的镁元素,鱼肉丸中还富含维生素a、铁、钙、磷等。

    番茄鱼丸汤有健脾胃、滋胃燥的作用。

    起锅,开至大火,锅热后倒入适量食用油,等油温烧至六七成热时,倒入切好的番茄块,用铲子慢慢翻炒,直至煸炒出浓郁的番茄汤汁。

    紧接着往锅中倒入适量凉水,等待沸腾。

    番茄汤煮开后改为小火,保持一个微微沸腾的状态。

    紧接着将团好的鱼丸下入锅中。

    按照此步骤将所有的鱼丸下入锅中,紧接着转为中火,煮制两分钟。

    直至所有的鱼丸浮出水面,加入适量食用盐、少许胡椒粉调味,用铲子搅拌均匀。

    将煮好的番茄鱼丸汤盛出,撒上少许葱末。还等什么,快开动吧!

    番茄鱼丸汤是真的酸酸的特别开胃。


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