一句老板娘，让蕾丽仿佛在三伏天中喝下一瓶冰镇的阔落那么爽快。
所以蕾丽就愿意带上唐岩这个不太机灵还有点死脑筋的新餐馆员工，只是为了每天听唐岩喊自己老板娘。
当然了，也要听一下唐岩喊陈墨做老板，不然这个老板娘听起来也没意思。
很快就把木柴捡回来的唐岩也没有别的事情做，便拿起一根棍子在旁边学习炼制。
陈墨给唐岩两个任务，一个就是识字练字，另外一个则是练习如何拿筷子。
而蕾丽则是唐岩的识字老师。
唐岩才五岁，但是被大蛇激发了一下之后，心智可以说是上升了一两个台阶，但总的来说，还是个小孩子。
做完了今天的作业，唐岩就跑去看陈墨做菜了。
唐岩最喜欢的节目就是观看陈墨做饭，那种行云流水的做法，还有各种不一样的工具，哪怕是在野外，都能做出很好的饭菜。
而此时的陈墨还在清理着一只野生的羚羊。
走到哪里就吃到哪里，陈墨随手猎杀的这头羚羊便是他今晚的主要食材，虽然叫羚羊，但实际上和陈墨所认识的羚羊不一样。
这羚羊看上去更小一些，从剥皮后那粉嫩的肉质来看，更接近羔羊。
将羊排部位浸泡在水中之后，陈墨就开始处理羊骨。
这羊骨头上面都带筋带肉。
那是陈墨故意没有清理干净的，毕竟熬羊汤，肯定还是要熬出一些可以啃的肉骨头，这样吃起来味道会很好。
将熬羊汤的锅架好了之后，陈墨便在柴火堆上点火。
让柴火慢慢熬煮羊汤。
紧接着陈墨便准备处理羊腿。
毕竟以羊为食材嘛，肯定少不了烤羊腿。
陈墨拿起羊腿，然后将羊腿表面的一层肥油给切下来，不然在烤羊腿的时候它就会不断地往下滴油。
当然了，这些切下来的脂肪不会丢掉，做肉串的时候就可以用上，增加肉串的风味。
将羊腿处理干净之后，就要开始调一个底味了。
任何肉本身都没有什么味道，所以很多时候要么就是蘸料吃，要么就是提前腌制增加底味。
而羊腿厚实，如果要腌制的话，浪费时间不说，还会错过羊肉最佳的赏味期，所以陈墨需要给羊肉打针。
陈墨拿起一个碗，然后开始调制这个针水，先是一大勺的鸡粉，两勺白糖，两勺食盐，用水和开，将这些东西搅拌均匀之后，陈墨拿出了一个针筒，抽起满满一管。
看着陈墨拿着针管，正在看火的唐岩忍不住打了个寒颤。
然后他便看着陈墨将针管一下又一下地往羊腿上打下去。
这种注水法其实就是快速给羊肉增加底味，这样吃起来的时候，就会多少有点底味，吃到没有酱料的地方也不至于太寡淡。
打好了针之后，陈墨便开始下手给羊腿做按摩，主要就是让羊腿把打进去的那些水给吃进去，并且分散开来。
按摩好了，一般都要先放一会儿，不过陈墨有食神厨具，跟状态箱不一样，只要放进去，一瞬间就能够得到陈墨想要的状态，甚至连加速都不用。
别看往羊肉里面注水了，在烤制的时候，能让羊肉保持嫩滑，而且多余的水分也会随着高温被蒸发出去。
陈墨取出简易魔法火炉，然后直接起锅下入一把苏子籽，这些苏子籽是香料的一种，低温慢炒的过程中，很快就冒出了不一样的香味。
等香味全部出来之后，陈墨便将其倒入一个石臼里面，然后再倒上一把熟芝麻。
两者混合在一起研磨。
研磨出来的粉末倒入一个盘子里面，再倒入辣椒粉和孜然、最后再来上一大勺的盐，将这些东西都搅拌均匀后，一个简单的烧烤蘸料也就完成了。
调制羊腿的烧烤蘸料，首先就是不能影响羊肉的香味，所以不能调配那种蘸拖鞋都好吃的浓酱，那种酱料其实很多时候反而会掩盖食材的本味。
毕竟是在野外嘛，也没有说能多讲究，陈墨能拿那个简易魔法炉出来也算是不错了。
陈墨将已经入了底味的羊腿放在案板上开始改刀。
毕竟这羊腿的肉厚实，如果不改刀，基本上只会烤得外面焦，里面生，所以必须给上面改个刀。
只需要在羊腿上面切出网格状的刀口就可以了，这样就能很好地增加受热力度。
就连羊小腿也同样需要这样改刀。
因为陈墨发现这个世界的野生动物肉质都会十分紧实，而且更加弹牙，尤其是这些到处跑的羚羊，腿部肌肉尤为发达。
改好了刀，陈墨就直接用红柳枝给穿起来了。
穿好了羊腿，就可以直接烤了。
但是烤羊腿并没有普通烧烤那么容易，毕竟这个肉太厚，哪怕改刀了，那肉也是厚的。
陈墨另外起了一个火堆，然后做了个简易的烤架，将羊腿架在上面。
为了受热均匀，他便摇动着羊腿，让其受热保持均匀。
很多时候，羊腿是边烤边吃的，因为如果烤太久了，这个肉就会老，吃起来自然味道也不咋样。
所以很多时候都会看到一些吃全羊的都是一边烤一边吃。
而这种做法也叫武吃，文吃就是下锅炒菜，以此区分两者。
当羊腿的表面都被烤到变色时，陈墨才固定住一个方向朝下烤制。
用不着几分钟，这羊腿便开始往下滴油了，这羊油一滴到下面，便立刻撩起一道火。
如果之前的肥油没切下来，恐怕现在这火都直接缠上羊腿了。
烤得差不多了，翻过面来，陈墨拿出了一个碗，这个碗里面装着一些油，这个油不是羊肉，也不是什么花生油，而是陈墨用葱、香菜、花椒、白芷炸出来的烧烤油。
别看这羊肉滋滋冒油，但涂上这个烧烤油，能够让肉变得更香，而且也会在烤制的时候往肉里面渗。
此时的这一面的羊肉表面已经有些焦褐化，一部分的肉略金黄，看上去让人食欲大增。
小刷子在表面刷油的时候，可以听到小刷子掠过表面时发出嚓嚓的清脆声音，说明这个羊肉表面已经烤得焦脆了。
涂好了油后，陈墨再往羊肉上撒下一把孜然。