第三百四十九章螺蛳粉
再度将锅里面的高汤大火炒干得差不多时，陈墨再次往锅里面加入高汤，这一次的分量要比第一次多两倍不止，必须要漫过螺蛳。
等大火煮开了之后，陈墨立刻转小火进行炖煮至少半个小时。
不过有系统加速，也用不着半个小时那么长。
趁着炖煮的时候，陈墨开始处理其他的辅料。
第一个就是炸腐竹。
腐竹其实就是豆皮，早在之前做豆腐的时候，陈墨便留了不少豆皮，就是为了用来炸腐竹。
当豆皮下入油锅的时候，一个个泡泡瞬间在豆皮之中撑开，亮黄色的油炸腐竹也就很快成型了。
陈墨把刚刚炸腐竹的热油盛出来，只留下锅底一层油。
他就用这些油，将准备好的花生倒入进行翻炒，一边翻炒，还加入一些细盐，这样的话，其实会让花生的味道更香一点。
随后就是腌制好的酸笋以及木耳丝、萝卜干。
准备好了这些配料后，陈墨转身揭开小火炖煮的螺蛳，原本没过螺蛳的高汤此时已经所剩无几了，但是陈墨却感觉这些高汤散发着一股浓郁的香味。
这时候就可以出锅了，不过这出锅的意思并不是指大功告成了，而是要将这浓缩的螺蛳汁倒入已经熬好的高汤里面。
乳白色的高汤加入了浓郁的汤汁后瞬间被“污染”了。
这时候的高汤还需要再进行一个小时的熬煮，在熬煮的过程中还要加入红油。
在系统的加速下，陈墨很快就把汤给熬好了。
闻到味道的洛洛第一时间便走了下来。
“老板！我们有宵夜吃了吗？”
陈墨笑着点头：“就你鼻子最灵了。”
“那我去叫哥哥还有小丰哥哥和刘沁姐姐吧。”
“等等！你去小丰门口轻轻地敲一下说有吃的就行了，可别开门进去。”陈墨生怕洛洛冲进去看到什么儿童不宜的事情。
洛洛成熟地点了点头说：“我知道了！我绝对不会打扰到小丰哥哥和刘沁姐姐的二人世界！”
陈墨满意地点头。
洛洛转身往楼上跑去。
而陈墨也开始煮米粉了，将米粉煮好了之后分装到五个碗里面。
陈墨开始放好了配料，便舀起螺蛳汤，淋在了米粉上面。
一碗螺蛳粉也就出现在了异世界之中。
此时的洛洛带着洛河率先走了下来。
“老板，刘沁姐姐说他们等下就下来了。”
陈墨转过身，从卤水桶里面捞起一块，卤牛肉，快速地切成片，分到每一碗螺蛳粉里面。
“那你们就先把这些粉端到外面去吧。”
陈墨装起了一盘酸笋也一并拿到了外面。
毕竟陈墨其实最喜欢吃酸笋了，每次吃螺蛳粉都会加很多酸笋。
洛河一靠近，就闻到了一股酸酸臭臭的味道，不禁皱着眉头问：
“老板，这个气味为什么有些奇怪？”
陈墨还以为洛河他们习惯了臭豆腐的味道后，对于螺蛳粉的味道应该已经有了很高的抗性，不过他还是笑着解释道：
“这个叫螺蛳粉，里面的味道其实主要来自上面的酸笋，也就是老友粉里面的酸笋，只是不过老友粉的酸笋我并没有腌制过，所以气味并不浓郁，但是螺蛳粉里面的酸笋却是腌制过而且加上香料，那气味就更加浓郁了。”
洛洛煞有其事地点了点头，洛河轻轻地敲了洛洛的脑袋，“你点什么头？知道什么意思吗？”
洛洛摇了摇头随后笑着说：“不知道，但我知道老板做的螺蛳粉肯定很好吃！之前那个臭豆腐也很好吃。”
“你就知道吃，等你哪天饿到没有办法的时候，就连自己也吃了。”洛河端起两碗螺蛳粉就往外面走。
洛洛气呼呼地娇哼了一声：“才不会，而且我就在老板这里，哪也不去，所以我肯定不会饿到没办法！”
说完，也端起两碗螺蛳粉走了出去。
就在陈墨端着最后一碗螺蛳粉走出去时。
张小丰和刘沁也从楼上走了下来。
刘沁脸蛋红红的，看上去有些害羞，跟平时落落大方的模样有些区别。
“下来了啊，出去吃东西吧，今晚你们都没吃过东西。”陈墨回头说道。
张小丰一脸歉意地看着陈墨，微微弯腰说：“对不起老板，我今天中午的情况确实很不好，那时候......”
“没事，你的情况我很清楚，所以我才让刘沁扶你回去休息，现在看你状态好了不少，但是体内灵魂似乎还有些伤势，力量水平下滑了不少。”
此时的张小丰的战斗力是比中午时回升了不少，但是比之最巅峰的时候还差了许多。
不过张小丰双眼的血丝已经褪去，陈墨也放心了不少，他不懂道术，也不知道该如何修复张小丰的情况，只好将其托付给刘沁，让其好好照顾张小丰。
“来吧，出去吃点东西，这可是新菜式。”
陈墨拿着碗走了出去，此时的洛洛还有洛河已经坐好了。
“快吃吧，不然这粉可就会坨了。”
洛洛一听，想都没想直接拿起筷子，将米粉搅拌开来，免得真的好像陈墨说的那样坨了。
不过幸好，米粉并没有要坨的迹象，升腾而起的热气携带着螺蛳粉特殊的香味，汤底上铺就着一层辣椒油，鲜红无比，看着就让人食欲大开。
洛洛抬头看了一眼陈墨，她看出了陈墨眼里鼓励的眼神，便立刻夹起了一筷子米粉吃了起来。
螺蛳粉用的是圆粉，跟老友粉的口感完全不一样。
而螺蛳粉与老友粉最大的区别就是多了一种鲜味。
这种鲜味是来自螺蛳的鲜味。
其实真正的螺蛳粉里面是没有螺蛳肉的，不见其肉，但尝其味。
因为熬煮了这么久，螺蛳的精华味道早就被逼出来了。
不过现在卖螺蛳粉的，都会加入另外炒制的螺蛳。
洛洛一口吃下去立刻发出了奇怪的声音。
“嗯？”
“嗯！”
第一口的感觉是辣，因为螺蛳粉上面都铺了一层薄薄的红油，如果有人要吃加辣，那就会再加一勺红油，不过陈墨很了解自己店员的口味，就没有额外加红油了。
随后便是嗦粉的开始了。
因为随着而来的就是一种鲜酸的口感。
喝一口螺蛳汤，浓郁且口感丰富。
“唔！老板，这个汤好好喝，我等等能只喝汤吗？”洛洛抬起头，用亮晶晶地双眼看着陈墨。
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作者有话说：
螺蛳粉，我已经好久没吃了，我想吃锅烧螺蛳粉。