族人看着已经空了的盆:“安安,这东西也太好吃了。”
西这时问:“安安,这个东西能做汤吗?”
“能啊,放蒜炒一下,然后加入清水,放入薄荷和盐来做调料,就可以了。”
“像你们敲出来的螺蛳肉,除了刚刚的炒的方法以外,放清水可以省略,其他的照旧,你还可以用油炸,撒上盐、辣椒面、花椒面之类的,用来做下酒菜。”
“说的我都馋了。”
“你们不是刚吃过一盆吗?”
“那这些泥鳅要怎么处理。”
“有豆腐吗?”
“有。”
“那我们今天做泥鳅钻豆腐。”
“泥鳅钻豆腐有什么什么东西?”族人感觉今天又刷了三观了。
“一会你们就知道了,你们找块豆腐来,泥鳅要活的,要是死了你们就把它开膛破肚清理出来。”
拿着活着泥鳅又回到了厨房,在锅里烧上油,在里面放入葱、姜、蒜、花椒粒炝锅,加入一些白酒、酱油和味精,有加入了一些早上就熬煮的骨头汤。
在锅里放入一整块的豆腐,又把活泥鳅倒入锅里,盖上了盖子,烧开水,撇去浮沫,炖至熟透,加入鸡精和胡椒粉,淋上香油,散上香葱,就可以出锅了。
族人看着豆腐里钻进去的泥鳅,又好奇又觉得很有意思。
“安安,这个能吃?”
“能啊,你们吃的时候不要吃它的内脏就好了,至于死了的你们像做酸笋鱼一样也可以,或者是直接爆炒出来吃也行。”
安安看着族人对你泥鳅钻豆腐跃跃欲试:“你们还吃的进去就吃吧,方法你们都会了,下午你们做出来让他们吃就好了。”
秋看着安安起身:“安安,你准备回去了吗?”
“嗯,我准备带点回去做给他们吃,你们这里下午人太多了,还是回去自己做些吃的好了。”
“那你等着,我都给你装一些。”说完就去拿桶和篮子把泥鳅和螺蛳都给她装了一些。
还担心她家里调料不够,每样调料都给她带了一些。
“秋,要不你去管理新城池的火锅店?”
“我要去了酒楼西一个人忙不过来的,现在人手不够了吗?”
“也不是人手不够,是没有合适的人选来接管火锅店。”
“要不把信调过去呗,火锅店也不用特别的分菜色,也就两种汤,他应该可以管理的,他自己厨艺也还行。”
“行,到时候我再看看有没有合适的人选。”
安安领着食材回到了家里,看了看时间他们也差不多要从农田里回来了,她也就下厨把今天做的都做了一遍。
离带幼崽回来的时候就闻到了厨房里的味道:“你今天做螺蛳和泥鳅了?”
“是啊,你先带轩去洗澡,我这里马上就好。”
“千星、千辰等妈妈一下,妈妈做好晚饭就帮你们洗澡。”
“好。”两个小泥人也就坐在外面的石台阶上。
离给轩洗完就来到厨房:“还要做什么?”
“不用做什么了,再煮一会淋上香油,撒上葱花就可以盛出来吃饭了。”
“你先去带她们两个去洗澡,剩下的我来做就好。”
“好,那我带他们去洗澡了,我做好的都放在那里,你们俩个要是饿了就先吃。”
“没事,等你们一起吃,人多吃饭才香。”
安安带着洗干净的两个幼崽坐在了桌子边上,教他们怎么吃螺蛳,几个人都好奇的跟着学。
有来看到豆腐里的泥鳅又是一阵惊奇:“妈妈,是你帮它放进去的吗?”
“不是,是它自己钻进去的。”
“它为什么会自己钻进去?”