厨房里现在都忙开了,所有的灶台都站着族人开始煎排骨和鱼,安安把泡过水的土豆丝沥干,准备做酸辣土豆丝。
先用油把花椒爆香,漏出来花椒不用,倒入切好的辣椒和葱姜蒜炒出香味,又倒入沥干水的土豆丝翻炒。
“安安,为什么要把土豆泡水,还换了好几次水。”
“要把他里面的淀粉清洗干净,这样吃起来的土豆丝才会酸脆爽口。”
这一边说话,手也没闲着,在锅里加入了盐和酸醋,翻炒一会就能出锅了。
“尝尝吧。”
族人已经迫不及待的拿起筷子,夹了一筷子送进嘴里,还真是好吃,好开胃。
“这几个菜下饭一定很好吃。”
“好了,最后就是糖醋鱼的汤汁了。”
在锅里倒入少许的油,放入葱和姜炒出香味,又倒入醋、白糖、盐和清水适当的调味,最后淋在煎好的鱼身上,就算完成了。
“好了,今天中午的饭菜就算完成了。”
“安安,我们以为醋那么酸,做出来的东西一定很难吃。”几个族人一边干活一边和她聊天。
“醋是一种调味品,你们可以用来凉拌,像那边我教你们做的凉拌莲藕,放上一些醋味道又不一样了。”
“那还能做什么?”
“做蘸水调料啊,你们做饺子,吃了几个就会觉得油腻,要是蘸水里放上些醋,就会比较解油腻了。”
“这个醋能做的东西很多,你们可以慢慢去研究,我现在要去给农城的族人送午饭了。”
安安看到来拉午饭的马车已经停在了门口了,她也帮忙拎着桶走到马车旁边,把桶放在了马车上,自己也跳上去和族人一起赶着马车向农城走去。
以前的农城还没有开始收割,今天收割的是新开垦出来城外的粮食,从畜牧场开的一个门过去,就看到了大片大片的粮食,田里地头都站着不少族人。
连怀孕的雌性都来帮忙了,不过她们做的都是比较简单的活计,递个毛巾,递个水之类的。
“吃饭咯,吃饭咯。”族人边赶着马车,边向两边的田地里喊道。
安安看到远处的稻田里,自己家的一大一小正在收割着水稻,离在割水稻,墨则是负责把掉落的稻穗都捡起来,放到小背箩里。
安安走近就看见两人脸上都是汗水,戴着帽子不过脸上都透着粉红:“你们两个上来吃饭了。”
“妈妈。”墨听到她的声音,一个转身没站稳,就坐到了田地里。
“哈哈~”
周围的族人看到这也是笑的不行,现在像个小泥猴似得。
“站起来,上来洗洗。”安安向他招招手。
墨站起来一步一个脚印的,艰难的向岸边走了过来。
安安去找了一个桶,拎了一些干净的水,帮他把外面的都是泥的衣服脱掉,穿着里面的里衣。
又给他清洗了小脸和手,小脚就不管他了,吃完饭还要去地里,晚上回家再给他好好洗干净。
等给墨清洗干净了,离也走了过来,用干净的棉巾给他擦拭了额头上和脸上的汗渍,给他清洗干净手,就拉着两人去马车边上吃饭。
“妈妈,你今天都做了什么好吃的?”墨干了一上午的活,都有些饿了。
“糖醋鱼,糖醋排骨,酸辣土豆丝,还有个汤,汤是他们准备的,我也不知道是什么汤。”
“哇~都是我没吃过的。”
“你们一定会喜欢吃的。”
来到马车边上,他们三人是来的比较晚的了,族人怕一会没了,专门给他们留了一个食盒出来。
一家三口就找了个阴凉的地方,坐在地上,打开食盒拿出来三菜一汤。
离看着三菜一汤的颜色,闻着闻到就有些食指大动:“看上去不错。”
安安笑着给她夹了块排骨:“你试试看。”
“妈妈,我的呢?”墨看到她给离夹菜,不给他夹,不开心了。
安安捏了捏他的小脸:“小馋猫,就不能自己夹。”
“妈妈夹的比较香。”
“这么会说话,谁教的?”
“这还要教啊。”
安安无语,给他夹了块排骨,又夹了块鱼肉,把刺挑了才给他:“吃的还堵不上你这张小嘴。”
墨也不说话了,笑眯眯的吃着她给他夹着菜。