程处默拿来的这块后腰脊肉非常大。
二十斤的后腰脊肉，按照常规的一百五十克一块牛排来计算的话，至少能切六十块！
换做一般人，光这二十斤牛排估计都能吃一个月了，但是听程处默说过，他们家基本上半个月就得“病死”一头牛……
这要不是因为他们老爹是程咬金，估计还真养不起这么一大家子！
在经过系统的提升之后，秦明不管是在体力还是力量上都有了长足的进步，而跟着吴珂学习过刀法的他，在用力技巧上更是有了长足的进步。
因此，没多少时间，这二十斤的后腰脊肉便被他几乎均匀地分成了六十块。
在切完这后腰脊肉之后，秦明取出了盐、胡椒粉、花椒粉还有酱油，倒入了一个铁盆中，充分调匀后，然后将十块牛排一一放入其中。
看到秦明这动作，好奇宝宝程处亮不由问道：“秦哥，你这是在干嘛呢？”
“这个叫腌制，”秦明笑着解释道，“让牛肉充分地吸收调料的味道，这样煎出来的牛排在除了拥有牛肉本身的香味之外，还会拥有调料的香味！”
“噢~！是这样啊！”程处亮一脸的似懂非懂，虽然无法完全理解秦明说的东西，但是不知怎么的就是觉得似乎很厉害的样子！
看着程处亮那略带懵逼的表情，秦明便知道对方依旧是一知半解，不由哑然失笑！
不过秦明也没想着再花力气去解释，反正对于这俩吃货兄弟而言，好吃就够了！
不过唯一可惜的是，大唐还没有洋葱！
按照历史进程，这个洋葱得在清朝时期由欧洲人传到澳门，然后在广州一带种植起来，距离唐朝还得有一千多年的时间呢！
因为洋葱同时属于种子，因此在系统商城里并无法直接兑换洋葱，只能兑换已经切成丁的洋葱丁等经过加工后的产品，而且价格非常昂贵！
一百克的洋葱丁，竟然就要一万钱，简直就是抢钱啊！
因此，秦明只能遗憾地选择了放弃！
毕竟，吃一块牛排就要花一万钱以上，就算秦明现在不差钱，也觉得有点奢侈！
不过，如果能够有洋葱的话，那么腌制过后的牛排，在经过黄油煎烤后，那味道将会更加鲜香扑鼻！
所以，秦明也就指望着什么时候再完成个任务，然后系统能奖励几颗洋葱种子。
只要让他搞到这个洋葱种子，那么他能让大唐提前上千年开始种植洋葱！
到时候再顺便把《洋葱》那首歌搞出来，往青楼里一放，保准能听哭一帮人！
想到青楼，秦明不由的想起了明烟。
嗯……也不知道她最近过得怎么样了……
在处理完后腰脊肉之后，秦明便将目光投向了那块巨大的牛腿肉，也就是腱子肉。
拿起刀，秦明咔咔咔几下便把这腱子肉切成了十份，然后让人将八份腱子肉连同剩余的五十块牛排一起送入到冷库中去保存。
很多人以为在古代，除了冬天之外是没有冰的。
其实不然。
聪明的古代人早就想到了一个长久保存冰的办法，那就是挖地窖!
通过掘地三尺，在地底下挖出一个大空间，然后在地面上铺上木柴和茅草并且在四周打上一根根木桩。
趁着冬天的时候，他们到结了冰的江河湖泊中开凿出一块块巨大的冰块，然后把它们一块块垒起来，再用厚厚的茅草木柴盖上，再用泥土封顶，捂得严严实实的，这样就保证了里面的冰块不会融化。
到了盛夏，酷热难挡的时候，他们便挖开窖口，把冰块取出来，放在房间里，用冷气驱除暑气。
比如大唐权贵们在大夏天的时候就从地窖中取出大块大块的冰放在房间里去热，甚至还有人直接躺在铺有冰块的床上睡觉！
当然了，要挖掘这样一个地窖、开凿运送这么多的冰块都需要大量的人力和财力，因此并不是普通人家能够支撑得起的。
所以，在古代，能够在大夏天的时候用得起冰块的，基本上都是一些权贵之家，或者是一些商人！
而秦明买的这栋府邸原本就是权贵人家的宅子，自然也有地窖，而且里面的冰块还保存了不少，因此便被秦明用来作为储存食物的冷库之用了。
在接下来的时间，秦明便开始处理腱子肉上面的那层肉膜。
这层肉膜很有韧性，以现有的铁锅而言，很难把它煮烂，因此必须得在煮之前就把它去掉。
在花了十来分钟的时间，去掉了这层肉膜之后，秦明将这两份足有四斤重的腱子肉放入到铁锅中，倒上水，然后依次放入了切成块的葱姜蒜，再倒入一勺黄酒，然后放到灶台上煮起来。
看着灶台上的铁锅，程处亮不由得说道：“秦哥，你这个做法，跟我们家煮的牛肉也没啥区别啊！”
“是吗？”秦明一听，笑了笑，“到底有没有区别，待会儿你就知道了！”
听到秦明这话，程处默和程处亮不由露出了一丝丝期待！
约莫过了一炷香的时间后，秦明便提起了铁锅，然后将铁锅里的水连同那些渣子都倒掉，只留下了那两块已经煮熟了的牛肉。
对于其他人而言，这牛肉到此就算是煮好了，切片就可以吃了。
不过在秦明这里，这不过才刚刚开始而已!
在众人的目光下，秦明舀起一瓢凉水倒入了铁锅中，对那两块熟牛肉进行了清洗。
看到这一幕，不只是程处默兄弟俩，就连后厨的其他下人都有点傻眼了。
程处亮忍不住说道：“秦哥，你这是干嘛呢？这两块牛肉不是已经清洗过了吗？而且都已经煮熟了，可以拿出来吃了，你干嘛又把它洗一遍啊?”
“吃？谁告诉你我这牛肉可以吃了？”秦明淡淡地说道，“这不过才刚刚完成第一道工序而已！”
“哈？？！！”所有人都傻眼了!
都已经花了小半个时辰了，这才算刚完成第一道工序？！
你确定你是在煮牛肉，不是在修长城嘛？！