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第72章 干煸豆角
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    把自己的饭煮上了以后陆闻铮就拿了一小把的豆角择去头尾之后切成段,把豆角都弄好了以后泡在水里洗一洗。

    陆闻铮拿了一块猪里脊出来,洗干净之后将猪肉给切成肉末,有颗粒感的那种不算太小的猪肉末。

    葱花、姜末和蒜末都准备好,还将芽菜、干辣椒准备好,准备开始做干煸豆角了。

    开火,锅擦干烧热之后倒油烧热,把洗干净的豆角倒进去煸炒,一直煸炒到表皮皱起时捞出备用。

    锅中留刚刚煸炒豆角的油,放入猪肉末煸炒到变色,炒熟了以后捞出。再次将锅烧热倒少许油,放入干辣椒、花椒、葱花、姜末、蒜末炒香,烹入料酒,再放入豆瓣酱、豆角、肉末、芽菜煸炒。

    煸炒一两分钟之后加入盐、鸡精调味,继续翻炒至完全入味之后就可以盛出来了。

    这道干煸豆角完全是按照川菜的做法做的,只是用的干辣椒和豆瓣酱都不是很辣的那种,所以他们夫妻俩这两个不是很能吃辣的粤省和琼省人都可以吃的。

    就陈蔓蔓来说,她是不太能吃辣的,像川菜和湘菜的那种辣她是没办法吃,可是炒菜的时候加一个小米椒的那种辣度她还是可以吃的,有些菜还是需要放一点点的辣椒更好吃。

    陆闻铮将干煸豆角做好,又做了一道干煸牛肉丝。

    牛肉丝之前就已经在切猪肉末的时候切好了,也已经加入盐、料酒和姜丝拌匀腌制了,现在差不多就可以炒了。

    炒过干煸豆角的锅洗干净,放到灶口上烧热之后倒入油烧热,放入腌制好的牛肉丝煸炒,炒散炒至颜色呈深红色时加入豆瓣酱继续炒散。

    待香味溢出时加入青椒丝、少许的白糖、盐和味精,继续翻炒至牛肉和青椒丝都熟了以后就可以装盘了,最后再撒上一些花椒粉就可以了。

    陆闻铮做了两道干煸菜,最后就简单地做了个西红柿蛋花汤。

    西红柿用开水烫过之后剥皮切成丁,锅中烧热油倒入西红柿丁翻炒,炒至出沙之后加入开水,盖上盖子等水滚开。

    在等水滚开的时候打上两个鸡蛋搅散,锅里的水滚开之后将鸡蛋液慢慢地倒入汤中搅散,最后加盐和鸡精调味即可。

    想了想,最后陆闻铮还切了一点葱花撒上去,一道简单的西红柿蛋花汤就做好了。

    今天的晚餐就两菜一汤,一荤一素已经很不错了。

    陆闻铮将做好的菜给端出去放到桌子上,看了一眼依旧躺在沙发上的老婆道,“吃饭了。”

    陈蔓蔓利索地坐起来,丢下手中的话本小说起来走到厨房盛饭,她倒是没有打算让陆闻铮做饭还让他给自己盛饭的,她当然也不会给他盛饭就是了。

    陈蔓蔓端着盛着稀饭的饭碗回到餐桌边坐下,看着陆闻铮也将他煮的干饭盛好在她对面坐下,她这才动筷子吃饭。

    “你的厨艺有进步。”陈蔓蔓吃了一口干煸豆角之后满意地点点头道,还给他比了个大拇指。

    说真的,他们夫妻俩上辈子的厨艺都不算好,只能算是普通。他们做的东西能吃,但是多么美味是不可能的。

    他们俩做的食物只能算是普通人的水准,好不好吃都是取决于食材本身,而不是他们的厨艺。

    但有时候他们也会有翻车的时候的,尝试新的做法的时候都会把菜给做坏了,一点都不好吃。

    没想到这辈子,她因为奇遇穿越到修仙界几百年后回来厨艺直接满级,而她老公的厨艺也逐渐地进步了。

    “也不算是我进步,是你准备的酱料好。”陆闻铮微笑着说道。

    毕竟干煸豆角和干煸牛肉丝都是用的豆瓣酱炒的,豆瓣酱是陈蔓蔓她亲手做的,用的材料还有她制作的手法都非常好,做出来的豆瓣酱的味道那肯定是极品。

    用这样的豆瓣酱做菜,他做的菜当然就好吃了。

    “那也是你用得好,不然即使酱料好也做不出好吃的菜。”陈蔓蔓坚持自己的夸奖。

    陆闻铮给她夹了一些牛肉丝,“快国庆了,你要回琼岛那边看看吗?”

    陈蔓蔓摇摇头道,“过年的时候再回去吧?今年的话,爷爷奶奶应该会在二叔或者三叔那边过年吧?爸妈也没空回来,我们就回我娘家那边过年。”

    陆闻铮想了想觉得这样挺不错的,毕竟他们陆家的人因为工作的原因天南地北的分散,过年的时候也没几个是有假期的。

    既然陆家的人都没空回家过年,那么他跟自己老婆回娘家那边过年也没关系,正好寒假的时候假期长一些。

    “现在距离过年也还有几个月的时间,还可以多多准备。”陆闻铮说道。

    “嗯。”陈蔓蔓点点头,干煸豆角的味道非常好,炒得外表有些皱皱的,又夹了干辣椒和豆瓣酱炒,微微辣的口感更加地不错。

    陈蔓蔓觉得豆角这个蔬菜真的是怎么吃都吃不腻,曾经她舅妈种了一排,大概就是三四米长的菜畦,就种了这么一排的豆角她们家就吃了很久。

    但是即使这么吃下来,她们家的人没有觉得吃腻了豆角。像木瓜,自从分田到户之后大家就随便种一些作物,木瓜就种得挺多的,无论是人还是猪都可以吃,它的产量也是很高的。

    那个时候陈蔓蔓她们兄弟姐妹几个就是一人吃一个番木瓜的,树上的木瓜成熟很多,一个个的外皮黄了之后她们直接摘下来,切成两半之后把籽刮掉就直接用勺子挖着吃。

    吃着吃着,她们就吃腻了番木瓜了。

    还有杨桃也是,很容易就吃腻了。

    但是陈蔓蔓得承认,豆角这个蔬菜真的吃不腻,怎么吃都吃不腻。现在这个干煸豆角用的还是她做的豆瓣酱和干辣椒炒的,那味道就更加地让她喜欢了。

    “这么喜欢吃豆角的话,咱们家的院子也种两株?”陆闻铮看着她筷子基本上都往干煸豆角那边伸,干煸牛肉丝这边都很少伸筷子,忍不住说道。

    就在自家的院子里也种几株豆角苗吧,等它们长大了以后爬满枝头之后长豆角了,那些也应该够吃了。

    种太多的话,如果豆角丰收她也吃不完,种四五株豆角苗的话应该就差不多了。

    “嗯?”陈蔓蔓听到他这话摇摇头道,“不用了,咱们家的院子种种花就好了,蔬菜什么的不缺。”

    她的空间里也是种了一大堆的蔬菜,豆角她也是种了大概好几亩呢,哪里会缺了吃?

    陆闻铮也没有深究她的空间这个问题,反正他不会过问她的空间是什么样的,她也不会问他的系统具体是什么,他们都很默契地管对方的金手指。

    反正对他们的生活也没有太大的影响,就算是夫妻之间也是需要一点隐私的,没必要事无巨细地都告诉对方。


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