看到食神大人选择玲珑瓜，大家也有些奇怪。
“这是在做啥？”
“吃瓜吗？那似乎挺刺激的！”
“有什么瓜吃？”
“你们忘记啦，之前食神大人说过，淮扬菜注重刀工，其中一项考核就是瓜雕，食神大人肯定是要对这个瓜做什么！”
“你们还没看明白吗，这个瓜的大小和尺寸，说明食神大人希望36d的小姐姐可以加一下我的微信！”
“？？？又开始了是吗！”
叶归挑选了一枚瓜之后，拿出菜刀，用刀尖捅进瓜里面。
“不要，好疼！”
“食神大人，那儿不可以！”
“不要啊，食神大人！”
“？？？你们为什么要给一个瓜配音啊！”
“画面感顿时出来了啊！”
叶归黑着脸：“我就是想切个瓜，你们不要这么变态！”
说着，叶归又把刀尖捅进去。
在瓜上转了一圈之后把瓜给拿下来。
在瓜肉上立刻出现了锯齿一般的纹路。
“漂亮啊，这个纹路简直太漂亮了！”
“这个瓜看起来也不错捏，绿油油的，一看就很好吃！”
“没错，作为玲珑瓜的深度爱好者，告诉你们这个瓜超级好吃，非常软，也非常嫩，而且超级甜！”
“强推+1！”
叶归这个时候拿过勺子，将里面的瓜籽什么全部给掏了出来，再拿过一个专门制作球形的挖瓜勺子。
玲珑瓜在叶归的手中就变成了球体。
不过大家对这个似乎很平淡。
毕竟这压根就不算是瓜雕吧，就是很普通的刀法，基本上有手就行的。
叶归自然也明白了，因为接下来才是见证奇迹的时刻。
在叶归的手中还剩下半口瓜，叶归把一半的瓜立在菜板上，随后用力拍了一下，让瓜旋转起来。
趁着瓜旋转的时候，他用刀尖缓慢对着瓜身。
神奇的一幕发生了，瓜皮竟然逐渐脱落，而且保持了半厘米的宽度，瓜皮完全没有断裂的意思。
很快，随着最后一点瓜皮脱落，瓜正好安稳落下。
看到了这一幕，大家纷纷鼓掌。
“卧槽，太帅了！”
“这一招，给我一辈子都学不会啊！”
“力量，角度缺一不可，真的神了啊！”
“等等，你们看瓜皮！”
一位厨师拿起来瓜皮，满脸骇然。
因为这个瓜皮上还有很薄的一层硬质层。
这一层硬质层非常影响瓜的口感，所以大家在削的时候都会选择削掉，但是作为削掉硬质层的代价，那就是将瓜给削得不争气。
再看这个瓜身，非常圆润，绿油油的，和宝石一般。
“太好看了啊，这不是瓜，而是艺术品啊！”
大家赞不绝口，叶归说道：“把瓜皮给我一下，我还要用的！”
这瓜皮还要了做啥啊！
虽然大家不明白，但还是把瓜皮给了叶归。
叶归拿着瓜皮，将瓜皮给切成了四个部分。
这半个瓜暂时不动了，叶归又去弄那半个瓜。
看着几乎是断壁残垣一般的西瓜，叶归毫不犹豫，几刀下去切成好几个部分。
随后菜刀在他的手中变成了残影，在所有人都没有看清楚的那一颗，叶归手中的瓜竟然就变成了爪子，尾巴和脑袋。
“这个小爪子，好可爱啊，看起来肉嘟嘟的！”
“还有那个小尾巴，尖尖的，小小的！”
“那脑袋，这不是乌龟的脑袋嘛！”
“乌龟的头，那岂不是龟（斜眼笑）”
“又开始了是吗？”
叶归拿过牙签，将牙签的两头斩断，再将身体连接起来。
不一会儿的功夫，一只栩栩如生的绿色乌龟就出现了。
“好漂亮的乌龟啊！”
“这应该叫做玄武了吧，也太帅了啊！”
叶归将绿色的乌龟用保鲜膜封好，放在了冰箱里面，再去水族箱里面找了一下子。
“不错，竟然还有刀鱼！”
叶归点了点头，不由得嘀咕了一句。
听到叶归的嘀咕，大家问道：“刀鱼是什么鱼？”
“刀子做的鱼呗！”
“卧槽，刀鱼可是长江三鲜之一啊，非常贵也非常好吃！”
“刀鱼的学名叫做长颌鲚，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜之一。清明节前的刀鱼因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩，深受渔民和食客的喜欢！”
“渔民喜欢是因为捕捞到一条刀鱼基本可以买到好几万，食客喜欢是因为刀鱼真的超级好吃！”
“但是这个季节的刀鱼，还在成长期吧，能好吃吗？”
“不好说捏，得看食神大人的水平了！”
过去了一个小时，叶归和杨大师同时关火。
“完成了！”