对方既然同意，林白也不耽误时间，直接把放到蒸笼里。
盖上锅盖，就开始蒸，同时和粉丝交流两句。
“腌制好的肉整块放入蒸笼，蒸好之后在拿出来炸。”
“既然要和人切磋，那我就趁着蒸肉的时候再多做一道菜。”
“你们有没有什么想看的菜？”
照常询问粉丝，同时也是自信的态度。
张明粉丝瞬间感觉到落差，心中有些不是滋味。
之前张明做东西都是想做什么做什么，从没询问过他们的意见。
现在看到别家主播，总觉得自己有些委屈。
林白的粉丝也不客气，开始点菜。
“我是四川人，想吃辣子鸡。”
“要不在做一次孜然羊肉？”
“红烧肉。”
“做熘鱼焙面。”
看着面屏的菜名，林白有些眼花缭乱。
“行了行了，你们统计一下，那道菜的投票最多，我就做哪道。”
另一边忙着切肉的张明见他这么轻松，心中满是不爽。
切肉的动作忍不住加快，像是把菜板上的肉当做林白。
正是因为他心思不正，所以没有特别注意粉丝的话。
林白之前是做过孜然羊肉这道菜，他现在做出来，必然会对比的更明显。
而这道菜是他心学的，做的还不是很熟练。
也就是仗着粉丝尝不到味道，还能糊弄糊弄人。
另一边林白的粉丝已经统计出最想看的菜，熘鱼焙面。
林白有些惊讶，一边收拾鱼一边问：
“昨天刚做过，你们还没看腻吗？”
那一次他可是做了好几条熘鱼焙面，所以早就没有新鲜感。
不过粉丝愿意看，他倒是不介意再做一次。
熟练地打花刀，时不时抬头和粉丝交流两句，气氛非常融洽。
张明那边则是战意十足，当看到林白那边一片温馨的时候，总觉得有些不对劲。
粉丝心中有落差，气氛开始尴尬。
张明正在努力做菜，回想之前的学习过程。
慢慢直播间内居然没有粉丝说话，只有他忙碌的身影。
“哎，张明的直播间怎么回事？”
“粉丝都在，就是都不说话，这是他独特习惯吗？”
“不知道，奇奇怪怪的。”
“隔壁粉丝和主播都很不讲理，少惹为妙。”
“这次要不是他们主动招惹，咱们谁搭理他们。”
微微一直关注张明的直播间，倒是隐约明白怎么回事。
眼神微闪，抬头看一眼林白，忍不住淡笑。
这人好像有魔力一般，让人轻松，也让那些故意找茬的人倒霉。
这还没等出结果，张明粉丝心理就已经出现问题。
对此一无所知的林白正拎着一只收拾好的鸡，对着镜头认真讲解。
“辣子鸡一般用的是鸡腿，肉质比较嫩，骨头也比较少。”
“切的时候不用块太大，也不能太小。”
“太大块腌制的时候不容易入味，太小块炸的时候会变的更小。”
‘当当当’
一边说的同时，利落把两只鸡腿切下来，然后剁成小块。
“切好之后用酱油、耗油、料酒，葱姜，还有一点白糖抓匀。”
“不用腌制太久，二十分钟就可以。”
把肉抓拌均匀，直接放到一边。
“肉已经蒸好，我们现在把肉拿出来晾凉。”
蒸笼打开的瞬间，热气瞬间弥漫出来。
微微等人在旁边发出惊呼：“啊，好香！”
粉丝听到声音非常激动。
“微微，给我们描述一下味道。”
“吸溜，我也想知道这么复杂的菜到底好不好吃。”
微微上前一步，靠近闻一下，闭着眼睛道：
“一股肉香，没有腥味。还有一种，一种.....”
旁边林白见状，轻笑一声，帮她说道：“是花椒和八角的味道。”
微微抬起头，有些惊讶道：“以前吃肉怎么没闻到过这种味道？”
林白拿起旁边的醋，用刷子刷在晶莹剔透的肉皮上。
“以前也有，只是被其他味道遮挡。”
“蒸的时候，调料味道被放大，也让肉更加入味。”
“往后一点，我要炸了。”
在微微后退之后，林白把肉放入提前烧热的油锅内。
‘滋啦，啪啪’
巨大的声响，让人心头一紧。
粉丝都有些担心，不断提醒他注意安全。
“林白赶紧后退，小心被油毁容。”
“天啊，我最怕这种情况。”
“还好微微刚才乖乖后退，不然现在被贱一身油。”
“虽然很恐怖，也很过瘾。”
等到声音逐渐变小，林白从锅内把肉捞出。
“还需要在多炸两次，这样才能让肉表面更加好看，吃的时候外焦里嫩。”
屏幕上又出现一溜‘吸溜’，显然粉丝已经被他的描述馋的不行。
林白淡定给肉皮刷醋，然后进行复炸。
三次之后，才把肉捞出来放到案板上。
“现在肉已经炸好，切成均匀的厚片。”
“吃的时候放上葱丝和甜面酱会更好。”
‘刷刷刷’
一块肉很快就被切好，又切了一些葱丝放在盘子上，递给微微：
“甜面酱在旁边，你们自己拿。”
这次一共腌制好几块肉，所以林白还要继续炸肉。
等半个小时之后，炸紫酥肉终于都做好。
看着他从容的切着肉片和葱丝，粉丝们都一脸羡慕。
“这刀工，真是绝了。”
“每次看他切东西都是一种享受。”
“做饭的男人真的很好帅，尤其是林白。”
“炸紫酥肉看上去很好吃，我要想咬一口。”
“好可惜，我们吃不到。”
张明的粉丝不知什么时候开始窥屏，想要找点茬，结果都在暗地咽口水。
妈的，做的这么好，他们都不知道该怎么喷。
林白把肉摆好之后，让工作人员拿出去给村民尝尝。
“我们还有一个辣子鸡，正好用这个油炸一下。”
“先炸一边，接着复炸。”
“注意，不要炸的太过，不然咬不动。”
等把鸡肉捞出来，把油到出来。
拿出一大袋辣椒和花椒，大把切碎，然后仍如锅中。
“这道菜一定要多放辣椒和花椒，吃的时候就是从辣椒中找肉，这是这道菜的精髓。”
粉丝被他逗笑，看着半锅辣椒，忍不住调侃。
“哈哈，你这一锅辣椒是肉的两倍。”
“这道菜不叫辣子鸡，应该叫辣椒藏鸡。”
“不过话说回来，这道菜确实需要多放辣椒。”
“每次我在辣椒堆里找到肉的时候都很开心，这是为什么呢？”
“哈哈，精髓，主播把握的很准确啊！”