午膳在愉快的氛围中进行，大家说的最多的是种菜，每个人都有不同看法，归结为一点，有机蔬菜市场前景看好，这便是他们讨论的主题。
纵观现在饮食安全问题，吃的安全性不容再忽视了，许多病，如高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症以及人们常说的”三高”等，都是吃的和不节俭有关，严格地讲，饮食的质量也是最终导致患病的元凶。
交谈中也说到了蔬菜催生催熟，农药化肥使用超标的问题，大家一致认为，那些东西对人体的伤害是致命的，兴办专营有机蔬菜的生意，是个好设想，生产出来的蔬菜既好看又好吃才行，适当的改良和引种，也是个必须研究的课题。
”窦叔，”赵生甲问，”你看明年啥时候收拾地好啊？”
”咋也得化冻，”窦叔说，”要不地也翻不透，机械也弄不动，地翻完了再趟出来，可给地施点肥，备上垄沟，就等着种了。”
”上冻前也能把地翻了晒晒地吧？”范思瑾说。
”有闲工夫可以，”窦叔说，”咱这儿都习惯开春后干农活，人都懒。”
”种地这块花销大吗？”赵生甲问。
”耕地都是雇机械干，根据面积算钱，”窦叔说，”再就是卖化肥、农药、种子、秧苗什么的，也不少钱。要是不上化肥，就得卖猪粪、鸡粪、马粪，但不能上羊粪和牛粪。”
”几千块钱够吗？”赵生甲说。
”够了，”窦叔说，”有的钱可以不花，要是房前这块地只种蔬菜，我一个人就能忙活过来，就是除草时费功夫，上灭草剂省事，但对蔬菜有影响，最好不用。”
”窦叔，”赵生甲又说，”我要是种菜，选择做有机的，肥料也会用农家肥，既然不光为了自己吃，也要上市出售，必须保证质量，名声闯出去了，买的人就多。人有个习惯，买好谁家的东西，一般是不乱换的，咱得靠诚信度赢得好的信誉。我有个同学在哈尔滨，他就扣了几个大棚生产有机蔬菜，差不多都完工种上菜了，到时也可以借鉴他的经验。”
”你是说郑爽俊吧？”范思瑾说。
”嗯，是他，”赵生甲说，”他胆子大，说干就干，也有本钱，一下就扣了好几个大棚，都是现代化型的，加热、通风、喷水都是自动化，人在屋里就能操控。”
”我看咱也可以扣个简易大棚，”范思瑾提议道，”我找人干，就是人工费，我出，材料也可以用一些边角废料代替，费用不会很大，我找人合计合计。”
”要是有大棚，”窦叔说，”冬天也可以种菜，棚里盘个地龙就行，温度也不用太高，够用就行，咱这周围有的是苞米秸秆，都扔在地里不要了，拿回来烧火还愿意着。”
”姑父，”赵生甲阻拦道，”我看不用扣大棚，让你拿钱多不好，我也有，不过一开始就投入那么多，我下不了这个决心。”
”放心吧，生甲，”范思瑾说，”也就用个几万块，但是冬天地也就利用上了，到了春节那会儿，菜就可以收获上市了，价格还不低呢，收益可观，一点也不吃亏，这事我张罗做了，钱的事你也别管了，不就几万块钱的事嘛！”
”生甲，”董子健说，”我这地咱自己留着，总共两亩多地，在山根还有个泉眼，全年空山水不断，夏天浇地也方便，接个泵就能灌溉，种蔬菜应该是块宝地。”
”好吧，”赵生甲说，”咱就这么说下了，明年就种菜，窦叔你没意见吧？到时给你工钱，多少过后再议，你给个意见？”
”这地是董子健叔叔家的，”窦叔说，”我吃的菜随便找个犄角旮旯就够种了，我呢，没有啥要求，有事做不在乎钱不钱的，反正我一个人，你们看得起我，我也该有所表现，能够以商会友也是一件美事，友情第一嘛！”
”做买做卖都是从小了做起，好比滚雪球，一开始不成样子，越滚越大，”范思瑾有所感悟道，”饭也得一口一口吃，做生意也不例外，贪大不成，不用心不成，更不能盲目，品质决定生命力，我想既然想做了，就要一如既往地做好，不要有奸诈之心，以次充好，要是说好是有机的，就不要耍手段愚弄买家，这样买卖才能长久。”
”姑父说的不假，”董子健说，”现在之所以种有机蔬菜的少，是因为成本高，产量低，品相不好所致，为了达到又快又好的经济效益，许多人宁愿趋之若鹜地种经济型蔬菜，也不去种有机蔬菜，所以有机蔬菜发展的并不好，我说的对吧？”
”说到点子上了，”范思瑾说，”因为价格上相比有机蔬菜占优势，所以买的人更倾向于花少钱买更便宜的蔬菜，而且即便你说是有机蔬菜，人家可能还不信呢，当你是特意卖高价诓人的。但是吃过的人，他们就不再怀疑有机和非有机的差别。好的东西贵有贵的道理，拿我作比方，我哪怕花贵的钱也会买有机的，其价差也是极其有限的，没有那么夸张，而对身体好还不值得多花那么一点钱吗？生命延长了值多钱？少去医院看病省了多钱？不痛苦了又值多钱？保持身体健康了值多钱？我说呀，种有机蔬菜，不但能长远，而且收益多多，话又说回来，必须不能是赝品。”
最后敲定由范思瑾出资建大棚，不日动工，使用权归赵生甲，建造成本可不定期分期偿还，没有利息，赵生甲同意了。
饭毕他们来到外面，赵生甲再次观望周围，发觉这个地方位于两处山丘之间的平缓地带，西高东地成缓坡状，土质呈黝黑色，地上生长的秋白菜，棵大饱满，油绿油绿的，少说一棵也有五六斤的分量。
我相中这块了，就给它种上蔬菜，产量准不低，赵生甲心想，要是扣完大棚，冬季也可以生产蔬菜，反季菜肯定不愁卖。