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第二百六十八章:团圆饭
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    而且在黑珍珠奶茶店做工,应该能天天喝到黑珍珠奶茶把?想想那些村民喝到黑珍珠奶茶,一脸陶醉的样子,太让人羡慕了。

    甜蜜蜜的奶味,醇香的红茶味儿,一口下去,柔顺而又清香。

    黑珍珠软糯,很有嚼劲,喝过的人都有点上瘾,意犹未尽,还想继续喝。

    而且孩子们喜欢嚼起来QQ弹弹的新奇好玩的感觉。

    他们内心无比高兴,叶先生能让他们过来真是太好了,也得感谢孟神医,帮他们要那么高价钱的工钱,更加感谢两个小东家出手那么大方。

    大柱子和二柱子连忙表态:“小东家,孟神医,我们两个人啥都会干,烧火啊,做饭,包饺子,啥都会,而且我们干活保证不偷懒……”

    这是把自己优点一股脑的都说出来了。

    孟小蝶从明天开始要教小十一和小十三做芋圆了,慢慢水晶蒸饺什么的也教起来,让黑珍珠奶茶铺子卖一切和木薯有关的吃食。

    有两个啥都会的伙计帮忙,小十一和小十三也能轻松一些。

    她们发现用驴子拉磨,摸出来的还是有些粗糙,孟小蝶眼睛一亮,可以拿一块薄铁板,用钉子打上很多孔洞,但是不需要打穿,然后把薄铁板翻过来,钉在木板上,这样就能擦出比较细腻的木薯粉了,说干就干,赶忙让小葡萄去搞。

    不一会儿就拿来四个,大柱子拿过来,擦了两下子,发现很好用,“孟神医,你这发明好啊,这样木薯粉能细腻很多,石磨磨出来的太粗糙了,做吃食口感不好。”

    大柱子和二柱子,侍琴侍棋四人一起磨粉,速度很快,小十一和小十三负责把擦好的木薯粉用细棉布过水,冲到桶里。

    每个人分工明确,半个时辰就磨出两三百斤的木薯。

    孟小蝶抬头看了看天,拉着庄周准备回家了,“小葡萄,你留下来护送她们几个回庄子,我先回去做晚饭了。”

    庄周也回头对小十一和小十三说道:“今晚去九叔叔那吃,我让你九婶婶多做几个好菜。”

    小十一和小十三欢快的答应,她们自己做的饭菜一点儿也不好吃,九婶婶做的不要太好吃哦,吃一次,想一年那种,可是一开始她们对九婶婶态度不好,还爱出不吃的,现在想想当初自己干的蠢事,肠子都能悔青了。

    庄周回来了,孟小蝶在心里计划着做啥菜,孩子们小,爱吃酸甜口的,番茄牛肉做一个,糖醋排骨做一个。庄周爱吃辣的,辣子鸡,酸菜鱼少不了。再炖一个鸡汤。

    庄周看着孟小蝶苦思冥想菜单,提醒道:“要不然来一个红烧肉?或者糖肉?”

    这个时代猪肉都不是吃猪饲料长大的,猪肉味道特别鲜香,入口即化,好吃到起飞。

    糖肉又叫做蜜枣扣肉,要取一块四四方方的五花肉,锅里烧热,把皮在锅里溜几圈,可以去除猪皮,猪毛,还可以去除表面异味。

    锅里烧热水,把五花肉放锅里,加入葱姜和黄酒,去除一变腥臊味。

    煮几分钟之后,拿细竹签,在猪皮表面扎上九九八十一下,然后把这块经历磨难的五花肉放油锅里炸一遍,炸到表面金黄,捞出。

    下冷水,浸泡半个小时,然后切成薄片,肉皮向下,摆在碗里,然后加入冰糖,红糖,再加一点盐,加入蜜枣,放锅里蒸一个时辰,蒸好之后,把糖水先倒出一些,然后把碗里的糖肉,倒着扣入盘子里,最后把取出的糖水,浇在糖肉上,这样肥而不腻,入口即化便做好了。

    孟小蝶点头,可行,孩子们爱吃。

    糖肉软烂,最小的小十五也嚼得动。

    做给孩子们的吃食,自然是让生态农场那边现杀现送过来的新鲜肉。

    大杨村生态农场越做越大,慢慢可以完全供给官道两旁的商业街了。

    番茄牛肉,糖醋排骨,辣子鸡,酸菜鱼这些吃食,厨娘都没见过,不知道怎么做,孟小蝶让庄周陪着儿子好好玩玩,自己先把蜜枣糖肉教一遍,然后开始教番茄牛肉怎么做。

    牛肉选用的牛腩肉,因为牛腩肉筋肉相间,吃起来口感很好,牛肉焯水,冷水下锅,开锅2分钟就可以,然后把牛腩冲一下清水,放入加满水的锅里,锅里放入葱姜,黄酒,煮一个时辰,番茄叉上筷子,在火上烤一圈,方便去皮,去皮的番茄切成块状,起锅放油,放入葱姜爆香,再加入番茄,番茄炖牛腩想要汤汁醇厚,就得小火慢炒,炒出番茄的浓汁,然后再加入炖好的牛腩,炖一刻钟左右,加入盐,就能吃了。

    这道菜:味道浓郁,汤汁醇厚。

    因为味美,汤浓,软烂,特别适合小孩子吃。

    糖醋排骨,辣子鸡,酸菜鱼这几道菜,孟小蝶没有亲自动手,而是在旁边指导一下,直到天黑,才把所有菜的做好。

    黑珍珠奶茶铺子里也把木薯弄好了,留着大柱子和二柱子看家,小葡萄带着四人一同回到了装走上。

    四个人干了一整天的活,早就饿得肚子乱叫了,不过丫鬟们吃食是厨房另外做的,小十一和小十三去隔壁院子里把小十四和小十五领了过来。

    看到一桌子好吃的,小十一和小十三吞了一大口口水。

    今天做的是白胖胖的米饭,隔老远就能闻到米饭的香味,孟小蝶很少做白米饭,大部分时间做杂粮饭,今天是因为庄周回来,才做了那么多白米饭。

    孟小蝶给每个孩子们盛一小碗白米饭,翻过来,盖在盘子里,然后盛一勺牛腩,几根排骨,两片蜜枣糖肉,还有一碗鸡汤放在了孩子面前。“不够吃再盛。”

    “有酸菜鱼那份是给小十一的,小十三的,小十四和小十五还不能吃辣的啊,特别小十五,头上伤口刚结痂,不能吃辛辣刺激的。”

    庄周摸了摸小十五的头,温柔的问道:“怎么弄的。”

    小十五摸了摸头,没心没肺的笑着:“炕上……飞飞……”


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