行过世间才能爱世界。
见过世人才能爱世人。
熊小谷怔了怔，旋即便轻笑出声，“大师您呢可能不知道，我这个人呢有个小小的坏习惯，也不是什么就是呢，好听个八卦。”
“也是不巧，就在刚才，寺庙前头人多的时候晚辈听了一耳朵。”
熊小谷直直的望向慧觉大师，“怎么？这寺中五皇子刚刚到访过，大师爱天下世人的心意就要摆到我这个小女子面前来了？”
室内忽然间静悄悄一片，无人出声。
与山上的静寂无语不同，城中熊家小馆正热闹一片，今儿店里头的客人格外的多，所以食材消耗的就格外的快速。
胖五检查看看一早备好的油面筋、还有面筋甚的都没剩下多少，只应了前面一声，便迅速地着手开始备货。
揉面，洗面，最终洗出来的面筋团搁在了案板上，胖五用自己一双灵巧的手把它搓成长条，然后再用专门的剪子绞成差不多大小的剂子。
整块面筋团都剪好之后，胖五伸手捏一个小剂子在掌心，一抻一叠几下就团出来个光滑圆润的小球球。
盛面筋球的盘子底下抹了一层水，所以也不用担心等所有的面筋球捏完，前头的那些已经悄悄地粘在盘子底了。
开始捏面筋球了，胖五也就没那么投入了，话也就密了起来，周围的人忙着活儿，多半时间是听他说话，偶尔也搭两句话，就这么着唠着闲嗑，面筋球慢慢地摞满了备好的盘子。
已经捏好的面筋球现在还不能立即就下锅炸，还需要等它稍稍松弛一会儿再发一发，这样到了炸的时候，炸出来的油面筋才能更蓬松。
既然还需要等上点时间，胖五便趁着这个时候，去看刚才洗面团的面浆，先头洗出来的第一盆浆水，已经出现了明显的分层，胖五便小心地将上头澄澈的那部分水倒出去。
一盆盆的浆水看过去，除了最后一盆还需要些时间，其余的胖五都倒出去上头的水，把下面的淀粉刮出来收集在一个大盆里头，等浆水再次沉淀。
后院里头有开店之前挖好的井，日头虽然有些毒，但是好在井水冰凉，多少是缓解了些些的燥热。
胖五提了几桶水上来，仔细地洗干净腾出来的木盆，将它们斜倚在阴凉处等着风干、
有了这时间，胖五再回到灶台边儿的时候，面筋团已经发好了。
炸油面筋的油温不需要过高，估摸着三五成热就可以了，不然表层会有许多的小气泡，疙疙瘩瘩的瞧着不好看，且还要炸上两遍才行，第一遍要炸到面筋球膨胀金黄，捞出来等它回软，第二遍再回锅慢慢的升高油温复炸，这样就可以给面筋球塑上形，面筋球也就不会再次回缩成扁扁的一片了。
油面筋煲是熊家小馆最受欢迎的一道小菜了，胖五方一炸好，赵山便过去端过一小篮子油面筋，耐心的给每一个面筋球都戳出来一个洞，搁在一边等着备用。