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第37章 简易版水煮鱼
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    杨柳笑着说道:“我保证你们爱吃,还能放菜到里面一起煮。”

    姜氏诧异:“放菜?一放菜鱼就没滋味了吧?”

    农家人炖个鸡炖个肉,都会放些土豆蘑菇啥的,为的是借着肉味多吃点菜。

    可炖鱼,还真没啥能放的。

    杨柳也不解释,而是在院子里利落地收拾起了鱼。

    收拾好,洗干净的草鱼,被杨柳放到了案板上。

    先利落地切去了鱼头,装到了一个小盆里。

    赵氏吓得嘴角抽搐,“闺女啊,吃鱼讲究全须全尾的,你怎么把鱼头还去了?”

    “娘,你就瞧好吧。”

    杨柳把刀贴在鱼骨的位置,快速地把鱼肉片了下来,同样的手法又来了一刀,鱼骨分离了出来。

    又摸了摸鱼肉上的刺,确定边边角角的刺都清理干净了,就开始切鱼片。

    两条鱼,切出了一小盆鱼片,鱼头和鱼骨占了一大盆。

    杨柳看看家里不多的调料,红油豆瓣酱是别想了,麻椒也没有。

    只能做个山寨简易版的水煮鱼了。

    把鱼片用蘑菇粉、盐和一点面粉抓匀了。

    又准备水煮鱼的配菜,黄豆芽、小白菜、菠菜。

    杨柳先把黄豆芽和青菜一股脑的下锅煮,因今儿是三桌酒席,煮熟的菜就被分到了三个盆子里。

    又重新刷锅倒油,还加了荤油进去。把鱼头和鱼骨头倒进油里一直翻炒,直到炒的基本断生了,才添进去两大瓢水。

    鱼头和鱼骨头煮的汤汁奶白奶白的,杨柳添了少许的调料先盛出了四碗,让赵氏、姜氏、李青青和桃桃每人喝了一碗。

    李青青喝了一口汤,说道:“杨柳姐姐,你这做的鱼汤可真鲜,好喝。”

    杨柳把鱼头和鱼骨头都盛了出来,也是分到了那三个菜盆里。

    接着把鱼片滑了进去,三个人都忙里偷闲的看着杨柳,想不明白这到底是个啥菜。

    一会的功夫鱼片就熟了,又被分到了三个盆里。此时那三个菜盆里,上面都铺了满满一层鱼片。

    鱼汤也分着倒了进去。

    紧接着就是切的细细的蒜末、葱末、青蒜苗、还有辣椒粉。均匀地撒在了三盆鱼片上。

    又烧了一锅底的素油,热热的油浇上去的时候,发出了滋啦滋啦的声音。

    赵氏心里心疼油,嘴上却没说。

    杨柳拿起一双筷子递给李青青,“尝尝。”

    李青青也没好意思夹鱼肉,夹起一筷子豆芽送入口中,眼睛一亮。

    等到豆芽都咽进去了,才说道:“香,又辣又香,好吃。”

    杨柳却不满意,想起了前世的泡菜,打算等青菜都下来了,一定要做两坛子。

    冬天用来炖肉,或者炒着吃,酸辣爽口又下饭。

    这简易版的水煮鱼她也尝了,虽说没有前世那么重口味,但是胜在青菜清甜,鱼肉也鲜美。

    想来是因为还没有农药化肥,所以食物还保留着原滋原味。

    这样的大夏天,吃上这一盆水煮鱼,出一身汗再洗个澡是最舒爽的了。

    中午的时候,人都在外面吃饭,杨柳在屋里没出去。

    这样的场合她出去也不合适,正好带着桃桃在厨房吃,李青青也嫌外面吵闹没出去。

    就听见外面传来了高声说话的声音,“杨嫂子,这鱼咋做的?没刺,还香辣香辣的,下饭。”

    “是好吃,底下的菜也香,往常可没吃过。”

    “哎呦,刚才我还想呢,清河大哥太客气了,这一大盆鱼得多少钱?看到底下的菜我才放心了。”

    紧接着是外面的人哄堂大笑,还有人调侃,“你啥意思?说杨嫂子耍滑?鱼片都在明面上?”

    “杨嫂子这手艺真是没的说,这菜做的咱们可长见识了。”

    赵氏傲娇地说道:“哪里是我做的,这是我闺女做的。”

    一边说着话,还一边瞟向刘氏,刘氏今儿也带着孙子来吃饭了。

    他们两家是亲家,不去喊一声也说不过去。

    张长山没在家,刘氏就带着张小宝来了。

    赵氏这么说自然有她的用意,杨柳守孝三年就能再嫁了。

    这些日子看刘氏那不讲理的样子,赵氏已经不想把闺女嫁给张家老四了。

    如今闺女能干,她自然希望闺女能找个好的。

    再说自家闺女虽然占个寡妇的名声,可也是正经的黄花大姑娘,怎么就不能找个好人家呢?

    刘氏听赵氏这么说,夹菜的手一顿,露出一抹不自然的笑意。

    杨柳自然不知道赵氏的心思,在屋里还觉得好笑,果然当娘的都愿意吹嘘自家的孩子。

    一顿饭吃的宾主尽欢,都夸杨家实诚,做的饭比人家娶媳妇的都不差了。

    吃完饭之后,干活的都回家午休了,下午来继续收尾,再有个一两天,也就差不多了。

    刘氏带着张小宝刚要离开,张小宝就看到了院子角落的“小白”。

    两眼一亮,走到笼子前面,就要伸手就摸兔子。

    兔子嘛,白白嫩嫩毛茸茸的,小孩子都喜欢。

    “小宝,走了,回家了。”刘氏在大门处喊着。

    “奶奶,我要这个兔子。”张小宝站在小白的笼子前不肯离开。

    杨柳心里咯噔一下,张小宝惯成什么样她自然清楚。

    还没等杨柳有反应,桃桃从屋里噔噔噔地跑了出来。

    整个人挡在兔子笼的前面,“小白是我的。”

    张小宝说道:“我是哥哥,奶奶说了,你们得听我的。”

    这话是在家的时候,刘氏对他说的。

    原话是:你是哥哥,就得拿出做哥哥的样子,弟弟妹妹不听话你就打。

    桃桃据理力争,“我的兔子,谁也不给。”

    张小宝显然也有自己的想法,义正言辞地说道:“你把兔子给我,我是客人,你该让着我。”

    这时候刘氏也回来了,杨柳也放下了手里的活计。

    刚要上前,就听刘氏说道:“小娃的事,就让小娃解决,你当婶子的,还要教训侄子么?”

    杨柳心说,你不就是看张小宝占了上风么?

    正好,她也想趁机教导教导孩子们。

    就在李青青耳边低声说了几句,李青青急忙出了院子。

    桃桃比张小宝小了三岁,自然是说不过的,此时急的都要哭了。


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