揭开烤炉盖子，一股子热浪，带着微微的焦味冲进了众人的鼻孔里，顿时一阵肉香扬起，引得众人不由咽了一下口水。
“章驰这烤肉的功夫是越来越神气了”。
李乔望着烤肉，由衷的赞了一句。
两大块烤肉，章驰直接戴上了手套，上手把烤肉给取了出来，直接放到铁制的大托盘上。
肉的表面有一些微焦，有些薄的地方还有点烤糊了，章驰先是用刀子把这些烤糊的地方给割掉，另外把一些边边角角的用刀也收拾一下。
并不是章驰用火过度，而是这边的美式乡村烤肉，肉上有点糊那是必不可免的，因为这么大的一块肉放到烤炉里烤制，总会有糊的，这又不是电烤箱，而是烧柴火的烤炉。
而且有点糊也不是缺点，不光不是缺点还是忧点，烤糊的地方带着一点焦味，混着柴火的味道，会给烤肉带来独特的风味，类似乎熏肉那种味道。
肉刀很长，也很锋利，有点类似乎国内那种长西瓜刀，长约三四十公分，宽有五六公分的样子，一面开口另一面则是刀背。
章驰家的切肉刀非常锋利，把刀按到肉上，轻轻这么一拉，一条肉就被割了下来。
“这一片肉边谁要？”
章驰把割下的来肉拎起来，冲着众人比划到。
李乔立刻伸手：“我来，我喜欢吃熟一点的”。
这块肉几乎就是全熟，切开来的一面并没有见到一点红，完全就是熟牛肉的模样，不过汁水依旧是丰厚。
因为在烤的时候，一块肉首先要做的就是封边，所谓的封边，算是章驰自己翻译的吧，就是把肉块的四周烤一下，等着烤炉里的柴火起，看的见火苗的时候，把一整块大肉放到火苗上燎，燎的看不到肉色之后，表示肉中的水份全都被封在肉中。
这样烤的时候，肉内里的汁水就不会蒸发掉，而是留在了肉内，和肉原本的脂肪混在一起，等着切开的时候，就会有如同水一样的沾滞感肉汁流出来。
听到李乔这么说，章驰把手中的肉放到盘子里。
“小伙子，这一块给你怎么样？”
章驰手叫按着刀，冲着小娃儿说道。
小家伙望着章驰，再看看章叔叔手中的肉，有点拿不定主意，因为这肉看起来有点吓着他了。
章驰见了，笑了笑，直接一刀下去，给孩子直接切了一块。
李勤看到了，立刻说道：“多了，多了，他哪里能吃的了这么多”。
“放心吧，他肯定吃的了”章驰哈哈笑着，把切下来足足有七八两，约两个指节厚的牛片儿叉到一次性的盘子中，给小家伙送到了面前。
小家伙眨巴着眼睛，伸手接了过去：“谢谢章叔叔！”
“不客气，到叔叔家吃好喝好啊”章驰笑眯眯说道。
给小家伙这么大一块牛肉，指望他那肯定是吃不光的，但是别忘了，这小娃了和熊娃子可是玩了快一下午了，这要是不把肉分给熊娃子，那才怪呢。
谁都是从小时候过来的，章驰小时候家里养了一条狗，每次吃东西的时候，无论好不好吃，章驰都要分一点出来给狗吃。
小娃了接过了肉。
李勤说道：“你带着妹妹吃”。
小娃子点了点头，望着盘子里这么大一块肉有点发懵，接的时候他觉得这肉太棒了，这么大一块子，但是真到了手中，他又有点犯愁了，这么大的肉怎么吃呢？
抱着啃？
这到是个办法！
想到这儿小家伙便伸手拽住了肉边，把盘子凑到了嘴边上开始咬起了肉来。
李勤和李乔看到了，也不说孩子，在美国这边生活有段时间了，对于养孩子来说不像是国内父母，现在孩子吃东西，只要不是浪费或者说咔到了，都随着孩子去。
美国的父母一般来说给孩子一个吃饭的椅子，直接让孩子抓着吃，大多数的时候孩子吃完都是一头一脸的，美国父母们也不在乎，抹一把洗一洗，下一顿继续这么喂。
小娃子这么个吃法，那自然很快嘴角四周都是油晃晃的。
妹妹见哥哥这么吃，也来劲儿了，兄妹两人一人拽着盘子一边，一只手拽着盘子里的肉，各咬一边。
一边咬一边还咯咯笑着。
孩子们，吃的时候玩，玩的时候吃，也是再正常不过的事情。
大人家相对来说就比较文雅一点了，不过也没有文雅到哪里去。
李勤划了一条约如同国内红烧肉那么大块的肉块，直接放到嘴里，立刻就把嘴巴给撑的满满的。
一边嚼一边还说道：“梅丽卡，在你家吃肉就是爽！”
李勤说的爽那是事实，虽然这边是西部，牛比人多，但是一般家庭也不是天天有牛肉吃的，每天吃牛排，美国小康家庭的确是能承受，但是家里人口一多，这顿顿牛排也受不了。
加上现在牛肉的价格上小幅上扬，李勤家的条件不说支撑不起天天牛肉，但是真这么吃了，那家里一年下来也别存什么钱了，和美国人一样成了日光族了。
梅丽卡说道：“想吃肉以后常来就可以了，我们这里什么都不多，牛肉还能少了？”
李勤说道：“有时间肯定要常来的”。
李勤也就是嘴上这么一说，真让他们两口子带着孩子常来也不可能，她有工作，李乔也有工作，哪里有时间天天来章驰牧场混肉吃。
再说了也不好意思啊，隔三差五的章驰就送肉过去，再上牧场来吃，李勤也是要脸面的人。
老徐说道：“今天这肉有点特别，汁水足，但是纤维也紧质，牛肉味却微微有点淡”。
章驰笑着冲老徐比划了一根大拇指。
“你这嘴巴，绝了！这是安珀黑牛肉，跟你们这么说吧，你们不算是第一个，但是肯定是第一批吃到安珀牛肉的”章驰乐呵呵的说道。
现在安珀黑牛，除了章驰家宰了一些之外，别的找到牛群的人家，指定没宰呢，吃这一头牛，抵的上吃三头杂牛，一般牧场主谁会犯这傻劲儿，也就是章驰这边舍得。
当然，章驰说是买的，其实就是他在葫芦里宰了一头牛，好的部位给人吃，不好的部位家里多少张嘴等着，自然也没有浪费一说。
章友良这时候也吃了几口，他每一口都吃的少，慢慢的品着这种新牛肉的口感品质。
很快章友良便道：“小驰，这牛肉其实不该烤着吃，你试试做个干切，这牛肉我觉得更加适合干切”。