此为防盗章, 本文采用晋江防盗：防盗比例30防盗时间一天半； 沈喜梅在四只鸭子中挑了个中等个头, 皮相最完好的, 剁去小翅和脚爪, 在翅窝下开了个小口子, 取出内脏, 挖出气管、食管, 放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干这是盐水鸭的材料了，也就这道菜最费时。
卤鸭也照着处理，不过开口时没太顾忌，剩下两只就简单粗暴了, 沈喜梅直接开膛破肚，挖肠剖心一起扔到清水里飘着去血水。
见大嫂出去了周遭没有人, 沈喜梅手起刀落轻轻松松将两只鸭子剁成块，分别放在两个大汤碗里老鸭汤和啤酒鸭的材料。
石紫燕提着煤球炉回来时见沈喜梅都准备生火了, 吃惊的问：“这就做中饭了我刚碰到新开，他说现在还不到九点呢”
“我先炒点盐, 做盐水鸭要用的, 这个费时间”
“那这加上家里都有两个煤球炉子了，够了吗”
“先不急，我待会再去五叔家看看。”沈来旺做了十来年厨子, 家里的厨房用具相对齐全点, 就是碗碟花样也多点。
沈喜梅见锅烧热了, 倒入粉盐、花椒粉、五香粉，炒热后装进小碗中，用勺子挖了一半从翅窝下刀口处填入鸭腹，使劲晃了晃，让里面尽量布均匀，然后是热盐擦遍鸭身，剩下的从颈的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。
最后将鸭子放到一个炖罐里盖上放置。
石紫燕睁大眼睛看着沈喜梅行云流水似得动作，惊叹道：“喜妹，你这都哪里学的还有那个白白的是什么”做个菜能做出赏心悦目的样子也只有她这小姑子了。
“其实那就是盐，我从饭店拿回来的。”农村这边现在用的还都是粗盐，颗粒较大，颜色偏黄。
“这做法，都是书上看到瞎琢磨的大嫂你看着点，我去五叔家一趟。”搬东西顺便看下具体的时间。
沈喜梅回来时正好碰到往家里赶的石芸榴。
“你姐一家几个到了吧”石芸榴见沈喜梅两手都拎着东西，看着就沉，忙上前来打算帮着提。她听到家里放炮声，知道大女儿回来了，早就归心似箭。
沈喜梅错开石芸榴的手，轻松的提着径直往后面锅屋走，边走边回头道：“在我房里呢，你去看看。”
石芸榴这一打岔哪里顾得上好奇沈喜梅提一篮子碗碟过来做什么，转身就往房里去。
锅屋里石紫燕见沈喜梅回来了，站起来说：“我去后面河边将这些洗干净，你看着屋里。”她手上盆里装着几只鸭子的肠子、鸭盹，还有剪刀、筷子等工具。
沈喜梅点点头将三个煤球炉并排放好，开始点火引炉子，然后洗手，处理接下来的鸭子。
在清水里挑出剩下的那只鸭子，放在饭筛里让其控水，然后开始配腌料，对着控干水的鸭子好一顿揉搓，半晌才一副满意的样子将那只饱受蹂躏的鸭子吊晒在风口上。
接下来就是配卤水了，沈喜梅挑了只陶瓷的炖钵放在烧得最旺的炉子上，不停的往炖钵里添加着油、葱姜、食盐、酱油、冰糖、桂皮、等十来种材料简单翻炒下，添上八分满的水，将吊晒的鸭子整只默进卤水里，挖了一勺红薯粉在里头，等水沸了，倒上黄酒盖好让它自个烧着。
半天不见石紫燕回来，沈喜梅朝窗外望了望，才想起在后头钓龙虾的两个堂弟，这会她三哥带着小外甥张壮壮也在那边，见石紫燕提着桶高兴的往回走，忙出去接。
“拿那大木盆倒上，这河里的龙虾怪多的，他们兄弟三都钓上瘾了，桶都装不下”石紫燕说着拿着桶又往回头走，那边等着桶装呢。
沈喜梅无语的看着满盆耀武扬威的大麻虾，要不要这么夸张她现在只是烧着自家吃，不是做大排档卖。
恩，要是卖的话，这量怕也来的及，不过拿着“公家”的龙虾私自贩卖还是要当心点，被人逮着了，怕是不好善后。
都是活蹦乱跳的鲜活的虾子，沈喜梅将盆端到外面，放在阴凉处，到河里提水。
见了兴致高昂的兄弟三人，扶额道：“差不多了，再多锅里也搓不开。”那玩意可难处理了，好在莲花河是活水，这年头水质好，虾子也干净，吐两次水就差不多了。
想起上辈子，一时贪嘴吃了大排档的小龙虾，晚上上吐下泻，将顾长军吓得个半死，连夜去背了个老中医回来
收拾龙虾的任务最后落到找来锅屋的石芸榴头上，没办法，石紫燕处理这个没经验，还没动手就给夹的不轻巧。
蹲在边上做后续清洗工作。
沈喜桃抱着睡醒的小宝在边上坐着，也不让她伸手，一时有些不适应。
“小姑那里怎么样了生了吗”应该是还没有，要是生了，该放鞭炮了，两家离的不远，这会都没有响动，想是还没生。
石芸榴见沈喜梅也坐过来听一耳朵，低声道：“一直喊着疼，干疼孩子也不生，马婶给摸了摸，拿不太准这会送到镇上医院去了。”
她都不知道自己现在是啥心情了，不管怎么说是沈来福的妹妹，虽然看不上她又懒又馋还嘴损，可这孩子生不下来需要上医院，就是要命
的大事了。
石紫燕不解的问道：“马家婶子拿不准是个什么意思”马大婶在这一行那是顶出名的，从没听说失过手，她当初生沈永康还是头胎，婆婆和马婶俩看着，顺顺当当就生了。
沈喜梅倒是想起，上辈子沈喜乐这胎并没有早产，好像吃着饭，孩子就下来了。当时在三叔家里，两个堂哥都亲眼见到了，可把三婶气坏了。
“马婶说肚子上肉太厚了，她根本拿不准具体体位”其实马大婶想说的是，她根本摸不出有三个孩子，可这全村都知道的事，刘家婆子在边上心心念念看着她，她也说不出口啊。
“啊”石紫燕听了这话嘴张的老大，还有这样啊
沈喜梅不厚道的笑出声了。
“没事，我们镇上的医院还可以，实在不行还可以刨腹，现在医学发达不比从前，不会有危险”
“可不是，你爸也这样说。你不知道你们那小姑有多胖，她又喊疼的不动弹，一伙人弄了半天才将她搬到板车上。”想起沈来福那张憋的通红还滴着汗水的脸，石芸榴是又气又好笑。
他是大哥，这种时候也只有上赶着忙活，要不能指望瘦成麻杆的刘红军
板车还得他拉着，这一路肯定又累又热，想了想朝沈喜梅道：“我看你引了三个炉子，要不炖一罐绿豆汤吧”
“炉子我都有用呢，要不我再去借一个”想到冰粉里面放点熬好的绿豆沙也挺好的，沈喜梅说完就站起来往外走。