“啥车间门？”
“做卤肉还需要车间门？”刘桂花和孙兰香,李晓梅，全都一头雾水的看着卫孟喜。
今天,是他们搬新家后第二天,卫孟喜给两个店同时放假两天，顺带把三个得力下手给召集过来，名义是来新家里吃顿饭,其实也是想听听大家伙的意见。
“对，我打算扩大卤肉生产规模,最好每天能出个三四百斤。”
李晓梅咋舌,“卫姐，咱们现在的销量已经达到顶峰了,再多怕……卖不出去。”
“就是，这肉也是要成本的呀小卫,天气这么热，搁家里会坏的。”
孙兰香没独自卖过货，但在她专注的业务上,她也有话说,“咱们洗出来的下水没地方放了快,锅灶也不够用了呀。”
现在三口大铁锅，几乎是没一刻停歇的,锅碗瓢盆也快不够用了，要是再扩大规模，那洗出来的，卤出来的，已经没地方放了，总不能扔地上。
卫孟喜点头，“你们考虑的都对,但咱们可以解决，先说兰香这边，我打算建一个初步的卤肉车间门，能集清洗、卤煮、存储于一体，不够的家什咱买就是。”
“至于桂花嫂和晓梅担心的销量问题，我打算出去跑一段时间门的业务，拓宽销售渠道，不一定要在咱们自己的店里卖，可以把卤货直接送到别人的饭店，食堂，或者客户家里。”
市委招待所的例子，给了她很大启发。其他地方不像钱寅有刘香开道，但跑业务嘛，她上辈子也干过。
其他人听得一愣一愣的，倒是李晓梅反应快，她们家是百货起家的，对采购销售这两块都很熟，“成，我觉着这主意行，到时候我跟卫姐出去跑，店里让我妈看着。”
李母经历过刚开始那段时间门的消沉和抗拒之后，这小一年的时间门里跟着闺女忙进忙出，打扫卫生，清洗锅灶，晓梅不趁手的时候还主动帮着卖卤肉，也是个熟手了。
卫孟喜现在把房子租给她们住，按照正常市场价格收取房租，同时给她们俩人都开工资，晓梅的多些，算上提成一个月快一百五了，李母没提成，但也开到五十了。
“行，具体的咱们过几天条件成熟了再商量。”卫孟喜怕自己记不住，拿小本子记下，又问，“兰香你这儿有什么困难没？”
现在，她已经不直接管理清洗工作了，而是把孙兰香提成小组长，让她看着这项工作，每个月也能拿到八九十块。
“没，没啥，就是上次矿后勤处的郝副主任说的问题，好在他现在不当副主任了，也管不到咱们。”
郝中军因为拿了康敏好处，将这祸害招进来从而埋下隐患的事，已经被一撸到底开除了，倒是全程没有参与的姚永贵躲过一劫，只是背了个管理失察的处分。
郝中军被撸，卫孟喜却并不高兴，“污水处理的事，咱们还是得重视，前段时间门忙搬家，我给忽略了，明天我就上区里的污水处理厂和环保局问问，该怎么处理。”
因为每天洗下水，排出的污水量很大，气味确实不太好闻，窝棚区一直没有正规的排污管道，都是靠门前一条臭水沟，家家户户生活废水全往里头倒，最终流向矿区的另一边，跟煤矿污水一起处理。
这是以前，春节后不知道是谁去后勤处举报，说美味卤肉店的污水一直恶臭难闻，严重影响到大家的生活质量，要求矿上出面整治。
矿上看在陆广全的面子上，罚款啥的不至于，但说是肯定要说的，卫孟喜也尽量让煤嫂们把污水挑到远处去倒，增加了工作量，也涨了点工资。
但姚永贵都没说啥，郝中军这副主任却蹦跶得厉害，一会儿说她造成了环境污染，要向矿上交卫生费，卫孟喜也倒是没拒绝，最后汇入矿区的，这本来也是她占了便宜，交点钱她也愿意，谁知郝中军可真敢狮子大开口，一来就要一千块。
还是每年一千块，只要美味卤肉店开着一天，这钱就跑不了。
卫孟喜差点没把他轰出去。
她一气之下干脆就不理了，有本事你来咬我啊，反正她都已经把污水挑到两公里以外的地方倾倒了，看他还能怎样。
郝中军也是够闲的，每隔十天半个月总要往店门口去一趟，名义上是催缴卫生费，不知道的还以为是债主，卫孟喜一直忙着没空搭理他，他这不一下子就把自己蹦跶进锅里了嘛。
但卫孟喜并未就此轻视污水处理问题，长期以往，门前臭水沟也会变臭的，她得防范于未然。
“得吧，大家都别苦着脸了，该玩先玩会儿，我先去把饭做上。”
昨天搬家也没大办，因为矿上两个月前才出了安全事故，太高调不合适，他们就只宴请了比较亲密的几家人来暖房，陆广全这边就是张劲松杨秘书姚永贵和许军徐良仇大叔，还有他们勘探队的队员，以及以前519宿舍的众人，卫孟喜这边就是邻居和刘香一家。
孟舅舅那边倒是去了电话，但孟舅舅说菜谱已经有眉目了，现在正是关键时刻他不想离开朝阳县，等过几天菜谱的事搞定一定会来看看他们。
有他这句话，卫孟喜就放心了。
至于菜花沟的婆家和县里的娘家人，卫孟喜已经断联了，有益身心。
倒是金水村她也请了几位德高望重的长者，书记，村长，妇女主任民兵队长和会计，一个也没落下。
卫孟喜本来还担心她三月里拒绝廖美娟塞人的事，会不会让高三羊不高兴，结果老人家直接带着一家老小全来了，也算是给她撑场面，热闹不少。
昨儿热闹着，刘桂花和众多煤嫂撸起袖子就来主动帮忙，像在老家村里一样，谁家有个红白喜事只要叫一声，老婆子小媳妇儿的都来帮忙，忙完客人大家也很有眼色，随便吃点就回家了。
卫孟喜都没来得及好好款待她们，今天单独小聚，肯定是要好好吃一顿的。
而且，她不许谁帮忙，来玩就要让人家玩，她自个儿做。
自家就有的卤味不必说，酸萝卜老鸭汤，回锅肉，小炒肉，糖醋排骨，自然还有人见人爱的硬菜之王红烧肘子。再随便炒几个时令蔬菜，要整治三桌饭菜也不难。
主要是现在的厨房好使，既有烧柴烧煤的土灶，也有烧蜂窝煤一天二十四小时不断的炉子，陆广全还装了两个煤气灶，说以后金水煤矿的气肥煤正式开展后就能用上煤气了。
当然，这其中的各种加工处理灌装啥的，卫孟喜不懂，她只知道肯定不是直接用的，等能正式走进矿区老百姓的厨房，不知还要等多少年呢。