甩甩酸疼的手臂，“总算感觉踏实了。”
她们都是老实人，让少干点儿活，总觉得自己不值得拿那么多钱。
这会儿活终于累了起来了，她们不仅没有怨言，心里反而更加稳当了。
她们挣的就是自己的辛苦钱。
乔璐还不知她们是如何想的，这会儿正在计算面饼的数量。
先是称量了一下，“十斤的面粉差不多能做出来15斤左右的面条。”
再看着彭耀祖，“知道一共有多少块儿面饼？”
“125块吧。”彭耀祖计算的飞快，”15斤方便面就出125块面饼，相当于一个面饼也就一两多些。“
“是的。”乔璐点头，“你别看这面饼摸着轻，咱后期还得进行蒸和油炸呢。”
说着就指使张燕开火，“开始蒸面。”
蒸面只需要放在大笼屉里面就可以了。
后院也有锅灶，直接上就行。
看着熊熊燃烧的大火，等锅里的水开始起泡了乔璐这才把方便面放进去，“大火烧吧。”
说着又看向两人，“这方便面，不管是咋做都少不了蒸这一步，只有蒸才可以把面块弄熟，不然方便面就没办法干吃或者一泡就能吃了。”
“嗯嗯。”两人快速点头。
“蒸面是做方便面过程中必不可少的一环，等把面蒸熟还需要晾一晾，吹一吹。”
“吹？”两人傻眼，“咋吹？”
“看你们那个啥样，去，把锅盖拿过来，或者拿一个干净的簸箕，对着面条扇风就可以了。”
“这是为啥啊？”彭耀祖问。
“主要是为了给方便面降温，方便一会儿油炸，除此之外还可以增加面的酥脆度和弹性。”乔璐解释。
“嗯嗯。”
两人对新鲜事物的接纳程度都非常高，一般乔璐说什么他们就信什么了。
而这无疑中也减少了乔璐不少麻烦，要不然光是解释就得浪费她很多脑细胞。
面不一会儿就凉了。
”接下来就要起锅烧油了。“说着就喊张燕，”把阿咱家最好的油拿过来。“
如果油质量好的话，那么炸的时候不仅会省油，而且炸出的面饼品质也会非常好。
这也是乔璐这般安排的关键。
张燕几人或许曾经是爱占小便宜的主，但是跟乔璐相处久了，而且也经过乔璐耳提面命的训导，几个人在用材方面也都是挺舍得的。
如果按照这个方式的话，以后把生意交给他们，乔璐一点儿都不担心。
很快，张燕就拎出来了一桶油，看着乔璐，“娘，倒多少？”
“全倒，正好过过油，而且一会儿做辣条的时候咱们也可以直接用这个油。”
“经过油炸的油，最多用过四次就不能再用了，不然会形成有害物质，但只炸过一次的影响不大。”
“所以以后咱做方便面的时候，把剩下的油都用来拌辣条，这样不仅省，而且也不会影响身体健康。”
可谓是一举多得。
“好。”两人都点头。
火大，不一会儿油就冒起了青烟。
乔璐轻轻释放异能，感受油的温度。
等油温差不多有150度左右这才喊张燕停下，“换成小火，就这样烧着。”
“好。”
“嗯，那我下面块。”
话音刚落，乔璐便拿着那面块丢进了油锅里。
滋里啪啦的，面饼就开始在油锅里沸腾起来。
“这个过程还有一个专业术语，叫做脱水硬化，这样之后再把面饼捞出来控控油，那么方便面就成了。”
说着就夹起一块儿面饼出来。
刚炸好的面饼还泛着香喷喷的油光，面上是黄色的，一看就很诱人。
乔璐用指尖碾了一下，看着那面饼在自己手指上成粉末，这才开口，“这就是炸透里面，熟了。”
说着就喊彭耀祖，“开始捞吧。”
“哎。”
三个人，张燕烧火。
彭耀祖捞炸好的方便面，乔璐下。
配合的很好。
又差不过一个时辰的功夫，125块面饼完美出锅，而且都经过油炸之后又晾凉了。
彭耀祖吸吸口水，“娘，咱试试？”
“嗯。”
说着就递过去一个面饼，“先干吃，然后再泡泡试试。”
因为和面的时候水里加了少许的盐，所以面饼上面微微带上一点儿咸味，再加上又经过油炸的炸，每吃一口都觉得酥脆的厉害，而且香喷喷的。
乔璐也吃着，嚼了一大口还感觉不过瘾，“我配着辣条吃试试。”
说着就捞起一块儿牛筋面的辣条，盖在面饼上，这样一口面饼就能咬到一口辣条，“这个美！”
彭耀祖看着乔璐这样，也解锁了新吃法。
他本身不咋能吃辣的人，这些天跟着家里人试吃辣条，还真爱上了这个味。
“你别说，还真好吃。”
“那是，方便面和辣条是绝配嘛。”
说道绝配，乔璐突然想到，比辣条更配方便面的是卤蛋、是火腿肠啊！
做！
乔璐暗下决心。
张燕这会儿也吃着，不过她手里还有活计，就是再烧一锅水，打算泡泡试试，看看这方便面是不是真能泡开。
“趁着你的水，一会儿我也下几块儿面饼，里面放点儿鸡蛋和青菜，看看这又是啥味！”
“肯定贼好吃！”彭耀祖吆喝着。
不过吃着这方便面，彭耀祖还忍不住想着，“这方便面咋定价比较合适啊？”
“我算了，一块儿五文钱，每斤面粉差不多能赚40文，每块儿面饼差不多能赚三文多钱。”
“这面饼成本也才一文多点儿啊。”彭耀祖忍不住傻眼。
“可不是，主要是油贵，面粉的话其实还好。”
要是能找到其他的炼油方式，说不定她这油钱还能再省一笔。
不过这都是后话了，“先把这方便面销售出去就好了，卖的好了咋弄都行。”
“嗯呢。”彭耀祖点头。
说话间张燕的水已经烧开了，乔璐先取出三个大碗，每个碗里都放一块儿面饼，然后迅速浇上热水。
“再拿三个碗，盖上去。”
“哎。”彭耀祖赶紧去做。
而乔璐这边，已经又拿了三块儿面饼，“这些要下到锅里去。”
