楚浩现在就十分担忧。
客人如果一直这样，那自己啥时候才能退休啊？
现在的客人真是……越来越不好糊弄了。
……
月底，土窑建造完成。
楚浩在此期间跑了不少市场，依靠大舅哥家的稳定口碑，找到了一些不错的货源。
相继准备推出红薯、土豆、烤鸡、鹅蛋、烧鸽等新花样。
并借助自己的面点手艺，同时推出烤油条和卷饼这两类能放在烧烤里就餐的‘下肉菜’。
消息一出。
群里客人们直接就炸了。
“什么什么？那么多新花样？”
“卧槽！我这就过来！大舅哥现在开店吗？”
“特么的，烤油条是个什么东西啊？这玩意儿也能烤的吗？”
“哈哈哈哈……大舅哥终于愿意做烤洋芋了……他真的！我哭死！”
“烧鸽都有？有意思,晚上叫上朋友一起过来品尝。”
“冷天吃红薯，是我的最爱啊。”
楚浩看着群里面的留言，微微一笑。
这次的新花样，早餐店也能用，特别是烤油条和卷饼，还有红薯以及土豆这种淀粉类的主食。
鹅蛋也可以加在凉面里，也可以穿成串来烤,但放在土窑里效果是最好的。
他在通知客人之前，就已经妥善安排好了货源,整个一下午，他就泡在窑口里处理食材。
用的都是果树木柴，顺手烤了三五只鸡，处理好以后，用喷枪紧致表皮，消灭鸡的毛发和皮腺，去除腥味。
再用装着淡盐水和鸡油的水泵注入鸡体内部，这种手段比较独特，他小时候看老爹在家里烤鸡就这么玩的，现在回过头来实操，反倒有一种朋克风。
这种方法能保证鸡肉在高温炙烤下还能保持鲜嫩多汁。
最后，再用楚浩的秘制烤料，腌制全鸡，给它做一次温柔的马杀鸡，防止复活。
窑口火力恒定，把整鸡挂在上层，慢熏慢烤,鸡肉能外酥里嫩，如果是急火，就容易焦糊。
楚浩用专业的测温仪器测试了窑口的温度，大概在380度左右，他满意的点点头，中层可以码放锡纸类烤品，不过现在放进去还太早，可以提前一个小时或者半个小时。
而最下层，把红薯或者鹅蛋包好埋在炭里，啧啧，等取出来之后，那个味道才真叫绝。
土豆同样也采用了悬挂的方式，挂在走地鸡的夹层中间，一只整鸡，夹着几颗土豆，从窗口望进去还有点可爱。
这种土豆其实采用的是吊炉的烤法，只不过楚浩用的是窑口，感觉上是不一样的,味道上却是差不多。
土豆削皮,穿的时候要有间距,不然接触过紧没法烤透，入窑后需焖烤四五十分钟，烤到九分熟后刷上秘制酱油，再回到砖炉上面熏蒸，动作要利落，口感才酥脆，外面皮酥，里面起沙。
楚浩推出了三种味道的烤洋芋，甜土豆、咸土豆、辣土豆。
用酱汁浇淋，风味藏在酱汁里，而并非单纯的撒盐撒糖，这样会比较柔和，与炭火的接触也更加的紧密。
之后，用掰弯的铁钩翻转烤品，不用一直观察，心里有个数就好。
最先出窑的是土豆，五十分钟后，上砖炉，熏蒸一波，味道甚至把楚浩这个制作者都给征服了，他从小就爱吃沙沙的土豆，尤其是这种烤土豆，起酥皮以后，淋上酱汁，让人垂涎三尺。
吃饱了以后用了一波生命归还。
看时间差不多了，楚浩开始下第二批土豆。
然后再将里世界穿好的烤品纷纷取出，放在厨房的灶台上，这样等徒弟们赶过来，一切就显得自然而然。
食材在大铁盆里堆成山一样，用保鲜膜覆盖，在后厨灯光下光鲜亮丽，鲜红无比，有些食材裹着酱色，一看就很有食欲。
楚浩把徒弟们都叫到了土窑跟前，“土窑建造好了，接下来我会轮流教你们走地鸡的窑烤手艺，你们能学多少，看你们自己，学得快的我会用更多精力和时间教他，学得慢的，好自为之。”
徒弟们对视一眼。
何冬冬也在，不过她不学烧烤手艺，只是好奇的凝视这口土窑，感受着窑口周边缓缓上升的热气，感觉比较新奇。
“没有轮流到的人，就在厨房给客人烤串儿，遇到那几个嘴巴刁的老客人就过来叫我，剩下的你们自己应该也可以处理了，我希望你们能尽快的独挡一面。”
徒弟们呵呵傻笑。
他们也知道老板儿的心思。
让他们出去开店，老板儿入股，躺着挣钱。
之前开玩笑的时候就说起过。
不过大家都没当真。
可看这样子，楚浩是巴不得让他们早点出去独闯天下啊……
“鸡好烤，鸽子不好烤，等你们学艺有成，烤鸽子是你们必学的烤品之一，你们先跟我看着，小何你先去外间儿看店，客人到了通知我们一声。”
“好嘞。”
何冬冬小跑回去。
楚浩一脸严肃，“鸽子肉有种独特的鲜味，不能长时间腌制，又容易烤干烤硬，所以，你们都要用到我的秘制配方，拿针筒注入进鸽子肉里，帮助入味，然后包上锡纸，放入窑洞最底层，这里有一些碎炭，是我早就炒好的，铺上热炭，能让鸽子里外熟透而又不会烤糊，但这只是第一步。”
徒弟们恍然大悟，一个个急忙用笔记下。
连进步最快的陈贤也不能免俗。
只有林染记忆力最好，不用笔记他也能记住。
只见楚浩戴上隔热手套，从下层扒拉开碎炭，从里面取出不少包上锡纸的热乎乎的椭圆球。
“待鸽子微微放凉，用三根铁签穿成串，再上炭火烤制，一定要猛火快烧，让表皮慢慢脱水，形成焦脆感，不同的时机，还要用不同的烧烤角度，这个最难，你们多看多练，我就用这口砖炉来示范吧。”
楚浩撕开锡纸，穿上串，放上砖炉，直接他不断的旋转角度，这手艺没有公式，只能靠经验堆积，多练才有成长，而楚浩也是隔了很久的第一次上手，不过他和别人不一样，他有[烧烤宗师]和[潜神默思]这两个技能，还有继承自老爸手艺的经验体系。
鸽子的脖子部位必须烤焦，烤制过程中，楚浩还在不断用一把一把的大号铁签敲打，让纤维松开，肉质更松软，更加入味。
见他行云流水的动作，徒弟们敬佩不已。
天知道师傅为了研究新花样，私底下做了多少练习和研究。