“不是说自己厨艺一绝？碾压我邓有才问题不大？那咱就比试比试，真功夫可不是拿嘴皮子说的！”
吃瓜群众纷纷起哄，灯笼铺的老板娘大声囔道：“小娘子不怕，跟他比，咱们支持你！”
但也有不少人觉得江苒大言不惭。“年轻人还是不该太自负啊，邓老板虽然如今生意不行，但人手艺还是在的。”
“是啊，从前邓老板好歹在宫里做过厨子，要我说啊，姜还得老的辣。”
“管他谁输谁赢哇，咱不就瞧个热闹，我先回铺子，好了隔街吼一声啊。”
“得嘞。”
于是这日午后，江苒认认真真跟人切磋了一番。
这让她联想到现实世界里的直播打榜，两两pk，围观的人越多，“广告效益”就越好。
何乐而不为？
邓有才起初让江苒自己选择，说要么两人同做一道菜式，让街坊路人品鉴，看谁做的更好吃；要么让江苒自己露一手，证实下所谓的“你会我也会，你不会我还会”。
“怎样，自己选吧，优先权给你了，可别说我大老爷们欺负你一小娘们儿。”
江苒已经懒得计较他一口一个娘们儿了，这种人就该狠狠被打脸才解气。她好歹也是个穿越人士，当然不能被这糟心大叔给比下去。
于是哦了一声：“我都可以啊。”
这时邓有才取下墙上的菜牌子。
江苒接过后看了一圈。首先，上面拢共不超过十道菜。其次，这个世界的字类似于繁体，江苒不确定自己认得对不对。
万一念错了菜名，那可太丢人了。
于是将菜牌丢回去：“不如就选同样的食材，自由发挥吧，你店里眼下备有什么菜？”
时值炎炎夏季，城中食肆大都不敢备太多肉食，若销不出去就很容易坏掉。因此邓有才店里除了冰在凉水里的半块鸡、一些猪肉，就没有其他什么了，蔬菜倒是不少。
江苒想着比试而已，不需要整得太复杂，随便搞个素菜吃吃就行，于是看上了茄子。
这里的人管茄子叫做昆仑瓜，具体有哪些吃法江苒不大清楚，但她心里已经有了想法。
见少女摸索一番，就挑了几根昆仑瓜。邓有才鼻孔里哼了一声，也挑了同样的。
“食材邓老板报个价就行，我让丫鬟一分不少付给你。”
邓有才皮笑肉不笑地说：“区区几文钱，小娘们儿可别寒碜人。”
江苒懒得搭理他了，请店里打杂的小二帮忙生了火，说是先烧半锅白开水。
随后开始清洗茄子，去头去蒂，切为两节。待水烧开后，江苒直接把茄子放锅里蒸。
趁着蒸茄子的这几分钟，江苒在厨房里搜罗了姜、葱、蒜、茱萸、芹菜等。分别切成均匀的碎末，放置于小瓷碗中。
随后加入适量香醋、酱油、盐、糖、芝麻，顺便让系统作用了一点鸡精、耗油、花椒油。将这些佐料融合在一起，搅拌均匀备用。
这期间，许是围观的看客太多，店里竟来了想要用餐的食客。
食客是位中年男子，听街坊们说邓老板正和一小娘子比试厨艺，觉得新鲜极了。自顾找了个位置坐下，也不点菜。
这期间不时有人往堂子里凑，还有人下注，赌邓有才跟新来的的小娘子谁会赢。
茄子蒸好后，江苒将它用筷子夹出来，晾在盘子里备用。
邓有才的眼珠儿不时瞟过来，没看懂江苒打算如何磋磨这昆仑瓜。
照理说厨子之间是有微妙的避讳的，比如谨防他人偷师学艺之类，但江苒大大方方，邓有才便也不好意思遮遮掩掩。
江苒看了他的工序，虽然不知他要做的菜式是为何名，但与“茄盒”类似。
大致就是将茄子切片、包上肉沫、裹上淀粉和蛋液，放锅里炸，之后捞出再进行一道翻炒上料。
江苒看出他刀功极为熟练，颠起锅来游刃有余。
这时自己锅中的油热了，江苒收回目光，用木勺捞出热油，淋在备好的佐料碗里。
甫一淋上去，碗中发出一阵滋啦碎响，与此同时，厨房内顿时爆出阵阵浓香。
那香味飘出去，既有些呛人又十分诱人，看客们频频探头。
这时江苒将凉透的茄子撕成条状，慢条斯理地摆放盘中，随后均匀地淋上被热油爆香的料汁儿，撒上少许葱花。
如此，一盘简单的凉拌茄子就算完工了。
而邓有才的工序才刚进行到一半。
见率先出来的人是江苒，看客们啪啪鼓掌，也有一些人无动于衷，抱着手臂拭目以待。
“不急，大家等等邓老板。”江苒自顾找了个位置坐下，将凉拌茄子随手放在桌子中央。
只见乳白色的盘子里，被撕成条状的昆仑瓜看上去绵而柔软、色泽鲜亮，根根没入料汁儿里，其上还覆着红、白、绿等各种颜色的佐料碎末，卖相十分漂亮。
有人囔道：“待会品鉴时加我一个啊！”
“我也排个号。”
没多久，邓有才出来了。手中端着热气腾腾的“茄盒”，堂子里顿时香味四溢。
为了相对公平，江苒提议在场的看客们一人只能尝一口，支持的人数多为胜、少为输，邓有才没有异议。
坐在堂子里的那位食客等了半天，早就等不及了：“老邓啊，碰巧撞上了，我也来做个鉴客如何？”
门口的人纷纷围过来。
中年男子先是夹了一块“茄盒”赛进嘴里，咬了一口，只觉掺了肉沫的昆仑瓜表面酥脆，肉里香软，咸度适中，十分可口。
“好吃……”中年男子朝邓有才竖起大拇指，不吝夸赞道：“邓老板不愧是宫里出来的厨子！”
闻言，江苒心道，莫非这次还真撞上了个高段位同行？
这时，男子的目光转向江苒那盘凉拌茄子，用筷子扒了扒，随意夹了一撮塞进嘴里。
凉拌茄子的料汁被热油泼过之后，香味被激发到极致，此时早已入味。
男子吃下去后二话不说，又来了一筷子。
茄条入口软滑，吃进嘴里时凉凉的，微一咀嚼，能感觉到口腔里有汁液迸溅。
酸、辣、麻和淡淡的蒜香融合在一起，让人忍不住舌头打卷儿。由于天气炎热，男子只觉这昆仑瓜麻辣爽口、鲜香四溢，吃下去连喉咙都是清爽的，整个儿神清气爽、欲罢不能。
眼见他还要吃第三口，看客们急了：“诶诶够了啊，咱们还排着队呐！”