李俊说：秦书记说的是，全村的妇女就林嫂做饭好吃，很不起眼的东西经她的手一鼓捣，就好吃了，就是拌个白菜丝她也比别的妇女做的好吃，开个小饭馆肯定行，主营焖小鱼。
谁来吃这东西那还不得赔姥姥家去再说这几年咱们这儿河沟里的水一年比一年少，用不了几年河都干了，哪儿还有小鱼呀林嫂在屋里说道。
林嫂说道是实情。
这几年地下水位下降，禾城有名的鱼米之乡面临着困境，前几年稻地里还是泉水涟涟，自流灌溉，现在只有到了汛期河沟里才有水。
大环境没办法。李俊说道。
你还别说，林嫂说的极是。秦淏对关菡和孟涛说道：这焖小鱼一定要河沟里自然状态下生长的小野鱼，就是那种尾巴挨着眼的那种，特别小，长不超过一寸，一生都长不大。吃河里的浮生物，我和弟弟小的时候总是跟爷爷去郊外的河里淘鱼，知道什么叫淘鱼吗
小孟立刻说道：淘鱼就是捞鱼呗。
不对，是淘，用脸盆淘。李俊强调说，还用手比划着。
李书记说的对，就是选一条不怎么流动的水特别少的河，用土挡住，截一段，站在河里，开始一盆一盆的往外淘，直到把这段河里的水淘净了，里面的鱼就都剩下了，大一点的鱼用来炸或者烧着吃，小的也就是鱼星子用来焖着吃。那个时候副食供应不足，去郊外淘鱼，几乎成了我和弟弟暑假的全部业余生活了。
想不到秦书记还受过这苦哪林嫂在往饭桌上端菜。
现在想想这是乐趣，别看我们那时生活艰苦，但也比现在的孩子幸运，可以伸手去触摸大自然，现在的孩子呢，楼里一关，快餐食品应有尽有，可有哪一样是纯自然状态下的东西夏天的时候我到一所学校去，听到小学生朗读课文，我记住了两句，大概是青青的砖，青青的瓦，蓝蓝的天，我当时就想，这都市里的孩子，见过青砖青瓦吗大气污染这么严重，恐怕蓝天都很少见了。
秦书记说的我有同感。李俊深有感慨。
所以呀我特别怀念一首歌，让我们荡起双桨，什么时候听到都动容。秦淏今天的心情很好，话特别的多。
听秦淏这么一说，李俊就手拿着筷子敲了起来，嘴里还唱着一句让我们荡起双桨然后他就说：过去的歌就是好听，旋律悠扬，听着心情舒畅。
可能是林嫂觉得今天人多，所以又端出一盘焖小鱼，泛着那诱人的酱黄色的光泽，散发着阵阵浓香。
关菡一看，不由地笑了，果然如秦淏所说，尾巴挨着眼，一寸左右长。里面还添加了黄豆、花生米，还有一两个红辣椒。
秦淏见关菡盯着那这道菜看，就说：关记者，吃过北方的焖小鱼吗
关菡摇摇头，南方是不缺鱼的，这么小的鱼从来都没吃过，而且还
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是这种吃法。
哈哈，就知道你没吃过，这是正宗的北方焖小鱼。秦淏对关菡说：南方讲究菜品的本来颜色，北方讲究口味，但这焖小鱼是绝不能讲究颜色的，一定要放足够多的酱油和足够多的醋，放一两个红椒，提味，在放一点啤酒，记住是啤酒而不是料酒，这样味道才鲜美，当然最好什么酒也不放，只用醋和辣椒去腥味，这样味道才最纯正，最地道。我就很不喜欢吃酒店里的菜就是料酒和味素的味道太重，这两样东西的使用尤其是味素，纯粹是为了救得厨师的手艺而发明的。还有做这道菜的时候千万要注意，小鱼不能过油，更不能为了香而放猪肉，我吃过红烧肉焖小鱼，味道就不对了，肉香味太重，反而小鱼的清香没有了，跟吃一碗红烧肉没区别。
秦淏很有雅兴地说。
秦淏今天的确很有谈兴，这个话题一说完，又接着了下一个，冲屋里的林嫂说道：
林嫂，我刚才说的话呀你放着，你就做这庄稼饭，保准火，你要不信我就跟你入股，赚了是我的，赔了是你的。秦淏边吃边说。
林嫂在屋里哈哈大笑起来，李俊也纳过闷来哈哈大笑，说道：这买卖值，秦书记稳赚不赔。
众人明白过来后都笑了。
关菡问道：林嫂，这小鱼这么小，怎么去鳞和内脏啊
秦淏一听，扑哧地笑了出来，说：外行，绝对的外行，我刚才说了，这小鱼呀，只吃河水，你弄开它肚子什么赃物都没有，只有一个很小的比芝麻大不了多少的鱼肚，还是透明的，根本不用去鳞和内脏，而且还不能反复的洗，腥味没了味道也减了。
李俊笑着说：林嫂，我看这小饭馆就让秦书记掌勺吧，他比你懂。
林嫂嘻嘻的笑着走出来，给他们摆上酒，说：秦书记这一说我真动心了，说不定哪天我真开了饭馆，您这大书记可得赏光呀。
没问题，你只要有糊饼和焖小鱼，他天天去吃。
李俊劝秦淏喝一点酒，秦淏说：我的李书记你就饶了我吧，我就想清清静静吃顿林嫂做的饭，刚才在院里闻到焖小鱼的香味呀，哈喇子都快出来了，你就别让我喝了。小丁，小孟你们陪李书记喝点，我和关记者以吃为主。
李俊一听，放下酒瓶子，拿起筷子说：那我也以吃为主，你们俩喝吧，再不赶紧吃就都让秦书记一个人吃了。边说边往嘴里夹菜。
我早就看出这个问题来了。小丁说着，以最快的速度，把筷子伸到焖小鱼的盘中，夹了一筷子，大口吃起来。
众人一听，不禁大笑。
关菡看出，秦淏今天的心情特别好，尽管刚刚举办了文明礼仪讲座，可眼前的这个书记不但吃饭不等齐、不让人，而且吃相贪婪不管不顾，眼睛光盯着饭菜，就像好几天没吃饱一样。
真不知文明礼仪培训到哪儿去了。