张迎春听她这么说，眼里冒出一丝兴奋的光来。
她也担心，这入了秋后，果饮卖不动了，苏九不再雇她，她该怎么办？
现在一听，苏九打算做长久买卖，那她也不担心入秋后自己没活干了。
张迎春接了苏九手里的活，苏九便干脆将自己刚刚磨好的红薯粉抱到一边去过滤、沉淀。
她原本想找点木薯粉的，只是这玩意多数是野生的，没有人家会种这些。
何况，现在也不是木薯成熟的季节，便寻思寻着先用红薯粉代替了。
张迎春手脚麻利，没有多久便将苏九洗的红薯都擦完了，人也忙了一身的汗。
苏九给她端了一杯水，心想着不若干脆买个石磨回来算了，这么一个个的擦实在太费事。
张迎春一听却摆摆手。
“镇上没有卖石磨，你真想要，怕要请石匠凿了。
只是我们住在山下，开山凿石的人少，我也没门路。”
张迎春说着有些愧疚的垂下了头。
她这话倒是让苏九想起一人来。
笑道，“没关系，我知道谁能帮上忙。
倒是这牛奶你是怎么买到的？”
她刚刚可是看到张迎春挑了满满一担回来，比她要的还要多。
张迎春一听这话，便连忙给她解释牛奶的来源。
“原本，我去买牛奶，那庄上的管事还有些意动，只是说了要经他们主子的同意，那管事就反悔了，说牛奶只给主子用，不卖的。
我只能将你说的拿方子换的事给说了一下。
可巧，那小姐这两日刚好来庄子上避暑，管事当既去回了这事。
小姐的丫头便让人给了我一担牛奶，说都是今天刚挤的。
让九娘你，明天别忘了把方子送运去。”
张迎春一开始还有些沾沾自喜，自己将事给办成了。
只是到后来，牛奶最终还是用方子换得，又难免觉得有些可惜。
寻思着，苏九的方子一定是好的，若是她直接卖掉方子，肯定比换牛奶赚得更多。
可苏九听不进去劝，她也没有办法，只能眼看着她吃亏了。
苏九岂能瞧不出她的心思，笑道，“又不是什么好东西，这种方子我手里还有不少，不必心疼这一个，而有了牛奶我们才能做更多好吃的，卖更多的钱。”
说着苏九还怕她不信似的，转身进屋舀了一小罐的牛奶，其余的全送进自己屋里。
而眼看着时间不早，张迎春也冲进厨房帮忙，准备将要做冰淇淋的东西准备好。
苏九见她开始打发鸡蛋，便问她要了一点白糖和蛋清。
张迎春不解的看着她，苏九却只是笑笑没有解释。
反而道，“你做你自己的就好。”
说着便自顾自的开始煮起牛奶来。
待牛奶煮开，苏九先盛了一碗，加了点糖，放在一边叮嘱苏睿待凉一会再喝。
便将余下的奶盛进一个砂钵里。
之前要来的蛋清和白糖，搅匀至溶解放到一边备用。
等牛奶稍凉，小心掀起奶皮一角，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗中。
将牛奶搅拌均匀后，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的砂钵中。盖上盖子，将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右。
一碗香浓爽滑的双皮奶就做好了。