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巷子的左侧，原来是一片空地。76年防地震的时候，被周围居民用来搭建了不少防震棚。
地震的危险解除以后，这些防震棚再也没有被拆除。稍加修整，就成了居民的住宅。
摔铁皮桶的人家，就是这样的三间简易平房。用油毛毡做屋面，夏天热得要死，冬天冻得要人老命。
铁皮桶在巷子地面上滚动了几圈，两块不小的猪头肉，从桶里掉到地上。
“啪！”一记响亮的耳光声音，又从简陋平房里传了出来。
“赵三，你敢打老娘！”
“打了，我就打你这个好吃懒做的臭婆娘，又能怎么样？”
“我不过了，我早就受够了这种看不到希望的穷日子。既然你敢打我，我就和你这个穷鬼分手！”
“滚！滚得越快越好。”
一个披头散发的女人，从平房里冲了出来。
看到站在巷子里的赵成龙，她的脚步稍许停了一下。然后就手捂面孔，哭着冲往巷口的方向。
赵成龙摇了摇头，叹息一声。
三叔赵森这对夫妻，算是一对欢喜冤家。大打三六九，小打天天有。说来说去，都是为了一个穷字。
赵成龙走上前去，将地上的两块猪头肉捡起来，放到铁皮桶内。拎起铁皮桶，走进了简陋平房。
一个年约三十岁，脸上长满胡须的男人，正坐在长板凳上抽香烟。这就是三叔赵森，下放回城以后的生计，主要就是经营卤菜生意。
赵成龙的目光，朝着板凳上的香烟盒子扫了一眼。经济牌香烟，八分钱一包，这是当时最为廉价的香烟。
光凭这一条，就能知道赵森的卤菜生意做得不怎么样。再看屋子里的家俱，更是屈指可数。仅有的一张小方桌，还缺了一条腿。
“小龙，让你笑话啦。”
“三叔，你这说的是什么话。我们都是一家人，哪能相互笑话。”
“不错，小龙懂事。”
说话的时候，赵成龙手脚麻利的收拾地上物品。将三叔夫妻打架摔在地上的物品，一一给放到了原来的位置上。
看到放在桌子上还没有动筷子的饭碗，他关心的问道：“三叔，你还没有吃饭吧。”
赵森没有回答，只是闷闷不乐的在抽烟。作为一个长辈，他不想在赵成龙跟前暴露自己的软弱。
看到桌子上没有菜肴，赵成龙走到桌子跟前，从铁皮桶内取出一块猪头肉，用刀将一半猪头肉给切成薄片。
切的时候，他用手捏了一片送到自己嘴中。
咀嚼了两下，差点儿就吐了出来。这种口味的猪头肉，给人的感觉就是味同嚼蜡，哪能卖得出去。
赵森是回城知青，一时没能安排工作，找了一个谭师傅学习制作卤菜。人家收了拜师费，只是教了一个半吊子的技术。
制作出来的猪头肉，只要买上一回，绝对不会再有回头客。时间一长，他的摊子上经常出现空无一人的状况。
一连三天，他都没有卖得出一分钱的卤菜。象这样下去，生意迟早都会要垮台。
赵森是一个不服输的性格，还要坚持做下去。
夫妻之间的争吵，就是为了这么一回事。明明知道自己是个半吊子的手艺，干嘛还要将钱往水里抛哩。
赵成龙咂了一下嘴巴，直接改变主意。
没有将猪头肉直接端上桌，而是打开煤炉火门，找来几样配料，就将切好的猪头肉下锅炒了起来。
经过他的一番制作，锅子里散发出了一股香味。
没有吃中饭的赵森，刚一嗅到猪头肉的香味，立即就生出强烈的食欲。看到炒好的猪头肉上桌，也不客气，拿起筷子就吃了起来。
眼睛如闪电，筷子如雨点。眨眼的功夫，一盘猪头肉都进了他的肠胃里。
吃好后，赵森心满意足的放下筷子：“好吃，太好吃了。三叔要是能有你这种本领，生意也就不会这么难做了。”
听到三叔说的话，赵成龙蓦然觉得眼前一亮。
妙哇！倘若让我来帮三叔一把，不说什么能发大财的事情，让三叔摆脱眼前的贫穷，应该不算是多大的难题。
监狱里的那帮大师，不但有自己的独门绝学，还一个个都是美食家。说到世界各地的美食，不但是会品尝，还都会料理。
制作卤菜，就是电子大师鲁杰的独门绝活。赵成龙跟在他后面学习的时间最长，当然会精通其中的奥秘。
想到这一点，赵成龙嘴角上漏出微笑。只要自己帮上三叔一把，不但是能报三叔的恩，也能帮自己凑上创业的第一桶金。
上一世，三叔为了妹妹被赶出家门的事，与二叔赵林狠狠打了一架。在这之后，他被判了三年有期徒刑。
本来就已经闹得分居的夫妻二人，也就彻底反目，分道扬镳。
老天爷让自己有了重生的机会，也掌握了致富的本领。既然是这样，自己就得要好好露上一手。
报恩行动，就从此时开始。
一定要让三叔的卤菜，在全城打出特色小吃的名声。想要不发财，都是不可能的事情。
他让三叔找来纸和笔，伏在桌子上奋笔疾书起来。
“小龙，这是制作卤菜的秘方？”赵成龙在写的时候，赵森也在目不转睛地看着书写的内容。
看到侄子点头的动作，他的眼睛瞪圆了一些：“小龙，快告诉三叔，这是从哪里学来的秘方？”
“三叔，我碰到一个游方道士。他教了我一点做菜的手艺，还教了这道做卤菜的秘方。”赵成龙编造了一段谎言。
赵森轻笑一声：“真的吗？”
他的语气中，明明白白地透出不相信的味道。
我花钞票拜师学艺，也只是学了一个半吊子。你随便逛大街，就能学到做卤菜的秘方。这样的鬼话，没有人会相信。
“三叔，刚才的猪头肉好吃吗？”赵成龙没有争辩，而是轻飘飘的问了一句。
“好吃，好吃。”赵森终于反应了过来：“小龙，难道这都是道士教你的本领？”
赵成龙微笑不语。
定了一会神的赵森，再次看起了侄子刚才写的秘方。一边看，一边连声称好。
接下来，他又询问了几个操作上的细节问题。到了最后，他止不住的叫好道：“好，这种方法简直就是奇妙无比。”
“三叔，这下子能相信我的话了吧。”赵成龙轻松的问道。
赵森连声答应说：“相信，为什么不相信哩！不管是死是活，我都得豁出去赌上这一回。”
“三叔，给我一份信任，包你旗开得胜。”赵成龙笑眯眯的离开了赵森的家。
只要三叔能够一炮打响，他要创业的资金也就算是有了来源。