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第178章秘熏啤酒鸭
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    很多人的目光全都焦距在正在用大火烧锅的陈天笑的身上,俗话说的好,临阵磨枪不快也光。可是,这里是美食大赛,这口锅几乎就没怎么用过,用它能制作出真正的美食吗

    楚寒凝心里也有些不解,一般的新锅需要经过半个月左右的时间炼制才能使出来,达到最佳的状态。现在炼锅,在时间上还是有些晚。

    陈天笑可不管众人怎么看他,依然在一丝不苟的炼锅。此时他已经把这口锅练得通红,上面几乎没有任何杂质。他心中暗暗赞叹,这锅绝对是一口好锅,就是花多少钱买都值得。

    这个锅材质十分稳定,受热均匀,而且表面光滑无比不粘锅。虽然重量是普通锅的二倍,却一点也难不倒他。

    整整一上午,陈天笑都在用火炼制这口锅。

    到了下午,擂台上出现了一个熟人,东风酒楼的天才少年,慕容风

    他带着四名跟班十分自信的来到擂台上,很快搭起了一个台子,看着他的表情,好像对今天的比赛胸有成竹。

    “咦是慕容风”洛灵儿眉头紧锁,这个家伙两天都没有见到人影,她还以为这家伙退出了呢

    “是啊他怎么来了”莫小乐撅着小嘴,冷着眼看着他。这个慕容风一肚子的坏水,上次在中街就是他挑拨他们和刘进比赛,引起了中街的愤怒。

    慕容风也看到了洛灵儿他们,朝着他们露出十分得意的笑容。

    “哼你们就等着绝望吧”他嘴里不停地嘟囔着,手上也没有闲着,拿出很多野菜,用水清洗。

    这个时候他的一个跟班拿出了一个像野鸭一样的动物,用开水烫过之后,开始退毛开膛。

    “这这是天藏山特有的野山鸭,十分的稀少,一般只有在有吊水壶的地方才会出现。”有的选手眼尖,立刻认出来了这鸭子的品种。

    “什么是野山鸭这可是不可多得的好东西,它十分机灵,还会飞,东风酒楼的人是怎么抓到的”

    “这东西可不得了,鸭肉肉香四溢,肉多骨少,还非常的有嚼劲,随便做出菜来都是极品中的极品。”

    “是啊有了这野山鸭,最少能够获得前十名了。”

    擂台下面有很多的观众都在不停地议论,都非常看好慕容风能够获得好成绩。

    现在得分最高的菜品是烤野猪排,总分是76分。如果这道野山鸭做好了,绝对会超过它。

    人们对慕容风充满了期待,想看看东风酒楼的天才少年到底能不能创造出奇迹。

    “呵76分我的目标是80分”慕容风十分享受人们对他的这种仰望。

    按照现在评委们的评分标准,80分绝对是非常高的分数了,只要能够达到80分,绝对可以获得前10名

    此时野山鸭已经收拾干净,慕容风在鸭子里面潵上很多的调料腌渍,之后将它跑在一桶啤酒里。

    主持人小溪显得十分迷惑。“大家快看,东风酒楼的天才少年慕容风正在把野山鸭放进啤酒桶里,难道他要做醉野山鸭吗”

    一旁的林峰轻轻的摇摇头。“我看不会,看着他的做法,好像是像要做熏酱的菜品。”

    两人在不停地猜测着一旁的评委也都在指指点点,想要看看这么好的食材,到底能做出什么好东西来。

    慕容风

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    将野山鸭在啤酒桶中泡了半个小时,不停地用牙签在上面扎着小孔,让啤酒能够更好地渗透到鸭肉当中。

    此时他在另一个锅中加入了少许的油,将一种黄酱倒在里面一勺,不停地翻炒。很快锅中变成也金红色,颜色非常好看,一股酱香味道扑鼻而来。

    “哇这酱好香呀这就是东风酒楼的独门秘方天香酱吧”

    有的人眼尖,立刻认出了慕容风所用的酱料。

    天香酱,是东风酒楼的一种不传酱料,其颜色鲜艳,酱香醇厚,是做肉类的顶级酱料。普通人要是想吃到这么美味的酱料,需要提前一个月去预定,而且只能弄到半两。

    所以这个天香酱非常珍贵。

    慕容风在锅中放入水,加入一些调料之后,一个酱红色的汤料就完全做好了。

    这时再把泡在啤酒桶中的野山鸭放在酱料汤中,不停地煮沸。

    野山鸭的颜色原本是淡黄的颜色,经过酱料汤的不断炖煮,整个鸭身变成了酱红色。

    这时一股股鸭肉的香味传遍整个擂台,实在是太香了。

    将鸭肉煮熟之后,慕容风用上等的香木将鸭子成亮红色,看着非常的有食欲。

    此时他的根本已经将七彩拼盘做好,慕容风将鸭子用刀十分快速的切了十几刀,然后保持着完整的外形放在拼盘上,一道菜品正式完成。

    陈天笑在准备做菜的同时,一直在暗暗观察着慕容风做菜,他这个野山鸭的做法,采用了泡、煮、蒸、熏的做法,制作工艺十分的繁琐。

    楚震天在一旁轻轻地点点头,这东风酒楼的慕容风才十五岁的年纪就能制作出这么复杂的菜品,他的成长空间实在是太大了。相信不出五年,他就能够称霸整个西街,并对东街造成十分严重的威胁。

    “现场的观众朋友们大家好,我是主持人小溪,现在东风酒楼的天才少年慕容风的菜品已经做好了,我们看看他在盘子的上面写的是什么名字哇原来这道菜叫做秘熏啤酒鸭,听着就非常有食欲,下面到了评委品尝点评的环节。

    十名评委漱了漱口,拿着餐具开始品尝这道秘熏啤酒鸭。

    冷菜天才林欣若可是冷菜方面的天才,对于熏酱十分的熟悉,她将鸭肉轻轻地放入到口中,眼前立刻一亮。

    鸭肉刚刚进入到嘴里,不是鸭肉的香味,而是一股熏制的味道,接着才是香酥无比的鸭肉味道,这还不算完,接着是啤酒的那种麦香的味道,十分的甘醇。

    好吃实在是太好吃了真没想到,慕容风这么小的年纪,居然能有这种水平,实在是令她意外。

    美食协会副主席张东升,吃了一口遍欲罢不能。他已经将慕容风视为重点的培养对象,要是能把他带出去多见见世面,不出十年,觉得会是一名烹饪名师

    经过十名评委的打分之后,最终的结果拿在了美女主持人小溪的手里。“现在到了最令人激动人心的时刻。我们看看这道秘熏啤酒鸭成绩是多少7分、8分、7分、8分、9分、9分、8分、8分、8分、8分他最终的总分是80分”

    一旁的林峰显得十分兴奋。“80分,这可是到目前为止,最高的分数让我们用热烈的掌声祝贺美食小天才慕容风”

    哗

    这结果一出来,慕容风的名字一下就被人们熟知。80分,这可是一个让很多人都要仰望的高度


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