日子就那么一天一天的过去了。
李力受到了县里的嘉奖，因为茅山村六队沼气成功。
利用沼气池的原理，除了让生产队肥料不愁之外，还让茅山村六队提前通上了电。家家户户都买上了灯泡，陈秧在书房和堂屋里安上了日光灯管。
从此，六队的社员家中，煤油灯处于半退休状态。
没做沼气池之前，村里拉了电线，偶尔通了电那灯泡还经常忽闪的时明时暗，吓得人索性用煤油灯。
沼气池发电相对比较稳定，虽然偶尔也会停电，但是比先前长期没电强得太多了。生产队全正式通电的那一天，像过了年一样，开了一个小型的欢庆会，主角是陈英和刘青青。
可别说，陈英学习能力很快，而刘青青也是实打实的多才多艺，朗诵，唱歌，红色，舞蹈也跳得有模有眼，在她的带动下陈秧也成为生产队的焦点。
陈英更注重与刘青青的关系了，这也是有原因的，刘青青和她没有太大的竞争关系，她知道刘青青迟早会回城。
明里暗里，陈秧被她们排除在外，她俩筹备中秋节目汇演自然没有陈秧的份。
而陈秧就像没事人一样，每天照样忙着忙进，卖卤菜，赶鱼虾甲鱼及水产，下籇子捉泥鳅鳝鱼。好在卤货和香辣熏鱼，徐兰芝已经完全上手了，高飞住在陈秧家里也学会了精髓，当然，最重要的秘诀，陈秧暂时不会告诉他的。
省城的卤菜生意，陈秧算了一下，能稳定五百多元的营业额，除去成本，人工费用和其他杂费，再减去高飞的百分之三十的分成，陈秧每个月能进账三百元左右，人工费用包括徐兰芝每月二十元钱的工资。
为了提高营业额，陈秧又增加了新品种，卤泥鳅鳝鱼小龙虾。
泥鳅，鳝鱼，小龙虾，活的拿出去卖，基本上卖不上价，季节性还特别强，入了冬鳝鱼就不会肥美，泥鳅也变得又瘦又柴，小龙虾到了冬天进了洞也不好钓。
五月的下午，落日余晖映照在池塘边的柳树上，杂草丛生的池塘。三个人蹲在池塘边，两米来长的竹竿伸进水里，高飞一米长的木棍，棍头用白棉线缠了了几圈，连线的另一端，系着一小块肥肉。
“有了有了。”水里的那块肥肉附近水波荡漾，高飞握着木棍的手明显的感到沉重许多，他用力提出水里的肥肉，“哇，好多小龙虾啊。”陈秧朝他那头望过去，五六只暗红色的小龙虾。抓着那块肥肉不放。
高飞第一次钓小龙虾，激动的手都不知道往哪放，在夏奔的提醒下他才。一用手将小龙虾一只一只的拉下来扔进桶里。然后他又将棉线把肥肉残的紧紧的：“肥肉可不能浪费了，没想到这样还能钓虾。”
“那别浪费，虾吃剩下的，你吃。”陈秧笑了起来抽出手里的竹竿，她也钓了好几只小龙虾。野生的小龙虾钳子有力量，陈秧废了一番功夫，才将它们拉了下来。
没有重金属污染，小龙虾没有人类这个的天敌，野蛮生长的自由自在。后世的小龙虾进化过，一块肥肉是绝对掉不出来的。
陈秧把手中的竹竿递给夏奔，他两手持着竹竿，轮流的扯线拿收获小龙虾。
陈秧拿出夏奔的私房货，小铁锤。小心翼翼的地将水池边的土壤敲松，用手扒开蓬松的泥土，白白嫩嫩的折耳根从泥土里面带了出来。
田埂上的折耳根新叶柔嫩可爱。其实折耳根，这东西吃这东西也挺有讲究的。
开春之前的折耳根就好比清明前的茶叶一样。泥土里那一段白白胖胖的嫩茎，用麻辣糖醋调料，再加一点莴笋，切成丝拌在一起，放上红辣椒丝。最后再撒上小葱，那味道光闻一下就垂涎三尺。
春雷之后的折耳根少了那么些味道，不过喜欢的终归一直会喜欢。
野生的折耳根是夏天顶级的美味，嫩的凉拌老根炖汤，夜幕降临的时候，收获了满满的四大桶，徐兰芝在家里已经将第二天要去省城卖的老品种卤货已经做好了。
几个人加上陈家平，全部都帮着筛选虾，七钱以上的大虾和七钱以下的分开，接着就开始洗刷，小虾全部加了虾尾巴放在抽了，虾线放在一边。留着自家烧虾球吃。
大虾特别适合卤虾，卤过的虾需要在卤汁里面放一晚上，抽了虾线的虾肉全部都是死的，没有一点弹性，所以，抽了虾线的卤虾是没有灵魂的，洗刷干净就行
卤虾的配方是陈秧亲自调出来的，除了省城买的卤料，还有山上挖的香料，就拿茴香来说，按照季节挖出来的茴香，香味会更突出。
“大火，一定要大火。”特别叮嘱高飞之后，陈秧拿上半截带皮的肥腊肉，在锅底三分之一处刷了三圈，这时候锅里的温度上来了，淋上菜籽油，将菜籽油烧了一遍又盛出来，放进猪油又刷了一遍，再放进菜籽油。
菜籽油有生味，反复两遍才能去掉它的味道，平时炒菜倒没什么，做卤菜陈秧每一个细节都会注意到。
带着厚厚盔甲的大龙虾，在锅里泛着油亮的光泽，徐兰芝和陈秧一人拿一只锅铲反复翻炒，小龙虾从青色变成了红色，陈秧先放了一部分香料和姜片大蒜头，继续翻炒。
第一部分香料的香味爆出来之后，陈秧又放进其他的香料，速度的速度极快的，在锅边淋入围了一圈淋入酱油，白糖干辣椒，加盐，淋进清水之后才加上麻椒。
根据省城大部分人的口味，还有时代的特点，怎样把自家的卤菜口味定位成咸与辣并存，麻味其后，一定要辣味先声夺人，然后是咸味收尾。
随着锅里大锅里沸腾的小气泡，陈秧才。虾和汤汁卤汁转移到出陶罐子里，放进炉子上让它们慢慢地进味。
高飞松了一口气，不等陈秧吩咐就将火压小了，“继续大火啊。”洗完锅，陈秧淋上油，速度极快的葱白，炒出香味之后，把葱白用筷子夹了出来，放进切了碎粒小碎米状的蒜末，和姜。
接着放进辣椒碎和少量麻椒，才将虾尾巴扔进锅里，锅里冒起了烟，油炸的呲呲响。“高飞，你来翻炒虾球，让我烧火。”陈秧拽起有些发酸的胳膊，高飞站了起来接过她手中的锅铲，不停的翻炒。
虾球好不好吃在于最前面的步骤，大火不停的翻炒，直到将虾球和各种料完全融合在一起。用热度将虾球里面的腥水逼出来，陈秧拿起调好的料汁递给高飞，高飞扑了一下倒了进去。
锅里冒起了一阵浓烟，继续翻炒收汁，起锅的时候点上醋点醋撒葱，大功告成。
徐兰芝已经揉好面，切好面条，很快就下好了清汤面。