次日一早,孙师傅就带着一帮徒弟来西风食肆报到。
与他一道过来的，还有一个三十岁出头的体面妇人。这人生得一张方形长脸，眼角吊梢，鼻翼两边深深凹陷,看着一副不大好相处的模样。
此人不是旁人,正是孙师傅在府城的大东家刘玉夏。她为了酸菜鱼的食谱亲自来了武原镇。原本十拿九稳的比试,结果人财两空，此时心里很是憋着一股火呢。
孙师傅虽在县城干活，却算是她手下能力不错的大师傅。这人性子执拗得很,哪怕刘玉夏昨夜为了留下他找了不知多少折中的办法,孙师傅却还是要走。妇人自打回省城以后就没吃过这样的瘪,憋了一夜，特地一大早跟过来。她倒要看看当着她的面,西风食肆的东家敢不敢收。
安琳琅还真敢收。白送上门来干活的人为什么不收？她不仅敢收，还早就想好这些人该用怎么用。不过那都是生意铺开之后的部署,目前这些人还得培训。孙师傅他们过来,安琳琅就直接交给杜宇去安排了。杜宇是管过帐做过管事的，这些人交给他安排比安琳琅得妥当。
虽说是愿赌服输,但这七个人既然归属西风食肆，该有的待遇还是得有。
“我是孙师傅的老东家，往日他在我这干，给他开的是十两一个月。不知西风食肆的掌柜你预备开多少？”刘玉夏这次过来清澈坚信，没带仆从，以至于她气势再强也只是一个人。
安琳琅刚想说,孙师傅自己开了口：“够养家便可，掌柜的不必太为难。”
刘玉夏被气了个仰倒，不敢确信这是她手下脾气最硬的孙师傅。
安琳琅顿时就笑了：“这你不必担心,我必然不会亏待你们。”
孙师傅得了这句话就够了，带着一帮徒弟跟杜宇下去安顿。人走得叫一个干脆利落，叫跟过来的刘玉夏气得指着安琳琅的鼻子好半天，竟然不知说什么。西风食肆的人慢慢站出来，刘玉夏也知在这闹事吃亏的只能是自己。只骂了孙师傅一句‘自甘下贱’便气呼呼地走了。
安琳琅听着这话就不高兴了，留在她西风食肆就是自甘下贱？
她撵着人好几步，但那刘玉夏跑的飞快根本追不上，安琳琅只能作罢：“什么人！”
一场比试闹得满城风雨，周攻玉借着这个东风，将西风食肆预备将酸菜鱼的食谱要卖的消息传出去。也不知道他怎么做到的，短短一上午就传遍了武原镇。就连刚从西边回来的商队都忍不住问杜宇这事儿是不是真的。酸菜鱼名声有多大，他们这些商队都知道。
“卖，自然是卖的。”杜宇笑眯眯的，“掌柜的有这个打算，只要价格公允就卖的。”
商队倒吸一口气，转头就讲这事儿传得更远。且不说为了酸菜鱼，不少县城的掌柜，省城的掌柜千里迢迢赶过来，就说安琳琅中午食肆里就推出了一盘新菜——东坡肉。
这道菜大家没吃过，但熟啊！今日西风食肆的东家与那县城的大师傅比试，就是靠得这盘肉赢的。这道菜有多好吃，值得那些眼睛长头顶上的省城名厨放下身段，武原镇的百姓们也很好奇。有那家境还算富裕的，咬咬牙带着一家子来打打牙祭，也是能吃的起的。
且不说食肆里生意不减火爆，安琳琅抽了空终于跟人谈好了酸菜作坊的场地。
场地就选在西街的最西面，位置稍稍偏一些，价格便宜不少。酸菜这东西不是那等摆在商铺里卖的东西，这东西主要是针对往后卖了酸菜鱼的商家。
安琳琅这边签好了契书，那边就火速开始招工。
安玲珑背地里干的事情给了她很大的危机感，一种利刃悬在头上的威胁，让她没办法安逸。她不懂，原主到底跟安玲珑有多大的隔阂才让她背地里搞这些事。但眼下最紧迫的，还是壮大自己。会京城安家这事儿，安琳琅原先心里是不愿的。如今却不得不改变主意。
身份不明地流落在外，也不知安家是如何看待现在的安琳琅。原著中原主的悲惨遭遇再一次萦绕安琳琅心头，她心头无论如何都轻松不起来。
酸菜作坊地址一定，人员就必须马上跟上。
安琳琅给方婆子和方老汉一人派了一件活儿。为此还特地去贿赂了老爷子，让他借能耐的仆从给老两口撑撑腰。方婆子负责替她招工，方老汉则负责帮她买猪。
半个月前，安琳琅接到了冯掌柜从中原寄来的信。说是她给他制的那些香肠在中原得了不错的反馈。那些东西带过去，还没撑到市区就被往来的商队分食一空。他们吃了以后意犹未尽，一直在向冯掌柜打听，何处能够买到这些香肠。
冯掌柜的意思是西风食肆能不能扩大生意，也做香肠外售。
安琳琅当初就有过这想法，否则也不会弄这个卖给冯掌柜。她是不会放过任何一个赚钱的机会的，自然是一口答应：“除了买猪，还有一桩事。镇上卖的猪肉味道都太骚了，往后这猪还得我们村里养阉割的猪才行。你拿着银子跟村子里几家养猪的商议商议，看能否让他们按照我的法子养猪。”
“那不如抓些猪回家，我在家里养。”自家养的，比较旁人养要放心不是？
若是给旁人养，他们给猪吃什么，养成什么样，那可说不准。
安琳琅如何没想过？但是养猪这事儿说得简单，其实操作起来很难。养殖场不是那么好搞的，一个不好，就是大损失。安琳琅这般不过是分散风险罢了。
“这事儿慢慢商议，当务之急，是先买到合适的猪肉。”
冯掌柜那边既然提了，自然也有下订单。他这回写信，一要就是一千根。这还不包括卖到市区的，就是分卖给同样往来的商队。一单就给了二十两。
大生意如何能耽搁？方老汉立即套了牛车回村里了：“你放心，我心里有数。”
腌菜这种活计在乡下一向是妇人在做。招女工不难。只是安琳琅存心让方婆子去出一趟风头。叫那些个欺辱她背后骂她的妇人好好看看，故意折腾这一出：“招人咱们招那等干活利索，事儿少的。毕竟咱家给工钱，要招的人，自然得对得起这个工钱才是。”
这个理方婆子自然知晓，她脑子清醒的很，就是苦于性子弱。不过今日去可不怕，安琳琅特地问老爷子借了几个能耐的仆从。这些大家族里跟着主人跑的仆从个个是人精。安琳琅此举什么意思，他们稍稍一想就明白了。做的只有比安琳琅预料的更好。
且不说方婆子此去招工很是出了一番风头，就说酸菜作坊这边最重要的还是刘厨子。