第352章凉拌萝卜丝
冬至大如年。
在很多地方，冬至甚至被称之为小年，有着吃过冬至夜饭就长一岁的说法。
在古代，不少朝代对冬至赋予各种名义，汉代时更是称之为冬节，文武百官放假休息，更流传着拜冬礼俗，安身静体。
唐宋明清时期，皇帝祭天，百姓祭拜，可以说是个绝对盛大的日子。
只不过，随着时代的发展，冬至节日逐渐淡出人们的视线，现代年轻人关注更多的是临近时期的元旦节日，唯一留下的可能也就是吃水饺，宰羊吃狗肉。
据说，冬至吃狗肉是汉高祖时传下来的，之后，民间便有了冬至吃狗肉的习惯，后面有延伸出吃羊肉的习惯，在最寒冷的世界，吃狗羊肉滋补身体，抵御寒气。
慢慢的，冬至吃羊肉吃狗肉，也就成了现代人们过冬至的必备项目。
王朝阳让朱刚那边直接宰了十头黑山羊。
等到山羊肉拉过来的时候，宾客已经来了不少。
来得较早的应该是母家村母村长一家人，不仅人来了，还带来了一车昨天从地里拔的萝卜，这算是十个贫困项目中第一批农产品。
张云龙对这批农产品也比较重视，亲自上阵押送。
这会儿，王朝阳和张云龙母村长三人正站在厨房里，看着厨师切萝卜。
厨师用的依然是周大财饭店的厨师。
“王总，你看，这萝卜的肉很白，也很水灵，水分非常充足，就这种质量的萝卜，差不多可以生吃。”
厨师见三人在旁边看着，切了开一个萝卜，又切下一小块放进嘴里，咔嚓咔嚓嚼着，很清脆。
“很甜，要不大家尝尝？”厨师问道。
三人也不客气，各自拿起一块放在嘴里品尝。
虽然萝卜还带着一股淡淡的冲味儿，但确实很甜。
灵泉附带的气息并不是很重。
张云龙吃完之后，沉声说道，“朝阳，这定价是不是太低了？”
“价低倒不至于，萝卜本来就是大众食材，咱们没必要定那么高的价格，好东西，得普及市场嘛，到时候母大哥那边把其他地开发出来，产量上去之后，收入自然也就提升了。”王朝阳说道。
这萝卜虽然好，但还不至于达到西红柿那种程度，如果价钱定得太高，普通人消费不起。
“但是你想过没，如果母家村的萝卜大量上市，对市场上同等价格的萝卜冲击也是很大的，按照你的想法，恐怕很多菜农是没法挣钱的。”张云龙提醒说道。
“有这么严重？”王朝阳疑问。
“有这么严重。现在市场上的菜农其实基本上没啥盈利的，市场上的蔬菜主要是蔬菜种植基地，中间商，供应商提供，农民种的蔬菜市场竞争力基本上没有，说白了，农民想要挣钱，是很难的，到时候你那十个项目上的蔬菜送出去，对市场还是有一定影响的，至少在本省的影响会很大。”
王朝阳皱眉沉思，按照张云龙所说，自己手里的蔬菜按照平民价格上市，可能还真会造成一定影响。
以前，自己手上就只有西红柿一个品种，而且价格远远高出市场水平，对市场的影响微乎甚微。
但现在不一样了，这可是十多个项目，而且品种齐全，每个基地都是百亩以上，有的地方甚至是好几百亩。
别的不说，就卧龙村的蘑菇，在灵泉的帮助下，一月摘个两三茬轻轻松松，那可是大批量的蘑菇送出去，对市场还是有一定冲击的。
“那就再提提价？母大哥，你们觉得怎么样？”王朝阳问道。
提价的后果肯定也会很明显，会放缓销售速度。
母村长咧着嘴呵呵一笑，“你们这问我不是考我嘛，我也不懂卖菜，你们说怎么弄就怎么弄。”
“母村长，因为村里的萝卜是新产品，价格高的话，肯定不好卖，不过，你们不用太担心，王总出品，必定精品，把地里的萝卜全部卖掉也只是时间问题。”张云龙说道。
“这个没问题的，这样，张总，您说怎么弄就怎么弄，萝卜的存放时间还是挺长的，地里还能放上一段时间，到时候拔回家，也能继续放着。”母村长乐呵呵说道。
“那行，这样吧，咱们现在也说不出个定价情况来，等把第一批萝卜送到市场，到时候定价之后再通知你那边。”
王朝阳点点头，敲定了张云龙的说法，市场的东西，还是得专业的人来干。
“对了，中午的时候人估计还到不齐，咱弄点儿其他小菜下酒，这个萝卜倒是可以弄一个糊辣壳凉拌萝卜丝，吃着爽口。”王朝阳笑着说道。
“行了，你可就别给人家厨师添乱了，人家还得备菜呢。”张云龙准备拉着王朝阳离开厨房。
“别介啊，厨师忙不过来，咱们自己动手啊，现在就咱们三儿，一会儿李狗蛋他们过来，加上我大伯我爸他们，人也不懂，咱们先弄两盘萝卜丝。”
张云龙苦笑，说起来，他算得上是一个成功的老总了，这些年养尊处优习惯了，又是一个人混，可没那心情做饭，下馆子的时间比较多，一时间还忘了自己也会弄饭的事儿。
见张云龙没有反对，王朝阳直接操刀上阵。
王朝阳的刀功自然是不用说的，这一点张云龙很清楚。
但厨师和母村长就大开眼界了。
“额......王总，你这刀功，比我们厨师长的刀功还牛逼啊，这萝卜丝，这么细还这么均匀，简直不给我们厨师留活路啊。”
正在切萝卜的厨师无力吐槽，他好歹也是十年大厨，刀功在饭店不敢说第一，但绝对敢说第二。
可现在看到王朝阳的刀功，顿时自叹不如。
“你可就别和他比，王总那是属于妖孽的存在，我从小到大练刀二十年都比不过。”张云龙苦笑。
旁边的母村长只留下一双赞赏的眼神，王总就是牛逼！
说话间，两个萝卜切完，基本上就是两大盘。
王朝阳又去灶边让正在灶前添柴的奶奶用滚烫的火灰刨了一些干辣椒。
在火灰里烘烤干的辣椒很酥脆，用手轻轻一捏就是粉末。
王朝阳把辣椒粉末撒在萝卜丝上面，又切了一些香菜，葱段，调料混合在一起搅匀，两盘散发着一股农家特色辣香的清脆爽口萝卜丝基本上就完成了。
张云龙迫不及待的在搅拌萝卜丝的盆里捏了两根剩下的萝卜丝放进嘴里，一时间赞不绝口。
“好吃，到时候要是萝卜不好卖，我就弄一盘儿这个放在店里，先尝后买，附送菜谱。”