元巧想通之后，起身去了厨房，把已经腌好的肉放进蒸笼里开始蒸。
因为这次只是蒸肉，元巧就没有用家里的大蒸笼，用了两扇买锅的时候店家赠送的不锈钢小笼。
随着锅里水的沸腾，热气不断的向上涌，最顶上的透明玻璃盖子不一会儿就被蒸汽覆盖了一层。
宋延因为今天要回家给舅舅过寿，也就没有安排直播，把需要的菜洗干净之后，就坐在店里等。
元巧蒸上腐乳肉之后，就开始做其他菜。
虽说宋延说过不着急，约好的提菜时间也是十点钟，还差得远，但元巧还是想先做好，回去给家里人过寿，自然还是回去的越早越好，也可以多陪陪许久未见的亲人。
鱼香肉丝是川菜，十分出名，做起来也不算很复杂，元巧今天要做的就是鱼香肉丝的家常版本。
元巧先泡上木耳和腐竹，然后把买来的里脊肉洗干净切成肉丝，放到碗里加入盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制，再加入鸡蛋清、葱姜水和淀粉抓匀，最后加入油锁住水分。
从旁边的筐子里拿出宋延洗干净的胡萝卜，手起刀落，唰唰唰，一根齐齐整整的胡萝卜就变成了细丝。
一根根胡萝卜丝又细又长，整整齐齐的被元巧码在洗干净的盘子里。
接下来就是青椒，同样切成丝备用，泡好的木耳同样切成丝，葱姜蒜切成沫。
在小碗儿里依次加入白糖、醋、盐、味精、生抽、料酒和淀粉水，调成酱汁备用。
正宗的鱼香肉丝要用到泡椒，元巧用了辣椒酱代替。
锅里热油，再将腌制好的肉丝放进去，等肉丝发白的时候，再将切好的葱姜蒜沫和辣椒酱倒进锅里和肉丝一起炒，香味马上爆炸，接着，元巧将切好的胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝依次放进去，最后加入调好的料汁。
翻炒一分钟后，家常小饭馆版的鱼香肉丝就做好了。
接下来，元巧要做的是素烧腐竹。
这道菜是阳城本地的家常菜，做起来和烧茄子的做法很像。