关灯
护眼
第390章 红油抄手和糯米包油条
上一章 书架 目录 存书签 下一章
    司冥的别墅与叶姣姣买的公寓离的特别近,就隔了两条街。

    第二天一早,送走了司冥,叶姣姣来到公寓。

    这个时间点叶霄还没有去学校,他正准备给自己弄个简易早餐,见叶姣姣推门进来还愣了一下。

    “怎么这么早跑过来?”

    好久没跟臭弟弟斗嘴了,叶姣姣莫名有点怀念,她故意冲着叶霄眨了眨眼,掐着嗓子说道:

    “我特意早点过来给你们做饭啊,是不是有被我感动到?”

    叶霄:“???”蠢姐姐又在抽什么风?

    见此,叶霄嘴角一抽一抽的,被叶姣姣那副做作的小模样给雷到了,他一手拂去手臂上的鸡皮疙瘩,一边往爱德华的房间走。

    “我去叫爱德华起床。”

    “哼~”

    没能逗到叶霄,叶姣姣幼稚的哼了哼,随即转过头大声喊道:“大师兄,四师兄,我回来啦~”

    “小师妹。”

    听到动静儿,各自在房间里打坐的云澈和白凤立马就出来了。

    叶姣姣在沙发上坐了一会儿,告诉他们她明天就要回学校了,今天是专门回来看看的。

    云澈和叶霄是最让叶姣姣放心的,爱德华年纪还小,又有云澈这个未来师傅盯着,叶姣姣也不担心。

    就是白凤...

    叶姣姣走这一趟主要就是为了自家四师兄。

    以白凤的性子与实力,他其实不适合去学校呆着,自家大师兄跟她提过,想把四师兄塞进第五军。

    叶姣姣也有问过司冥,司冥说没问题。

    前几天司冥临时把白凤拉去第五军帮忙,司冥回来后说白凤还挺配合的,第五军的大环境也很适合他,所以叶姣姣就想问问白凤的意见。

    “四师兄,前几天你去第五军给司冥帮忙,事情还顺利吗?”

    “自然是顺利的!你四师兄我出马,怎么可能不顺利!”

    想到他那晚在第五军大展神威、将第五军的那些士兵欺负的团团转白凤就很有成就感,见叶姣姣提起此事,他讲述时神色间满是嘚瑟与愉悦。

    叶姣姣瞧了默默地松了口气。

    “顺利就好,如果四师兄感兴趣以后可以经常去第五军基地转转,我跟大师兄也在那儿生活过一段时间的,第五军的战士都是直性子,很好相处。”

    “行,如果没事干了我就去第五军转转。”

    白凤答应的很爽快。

    他跟叶姣姣从小一起长大,俩人的喜恶其实挺接近的,叶姣姣刚接触第五军的士兵时就有些好感,白凤也差不太多,他还是挺喜欢欺负那群老实人的。

    说完闲话,时间也不早了,叶霄还赶着上学,叶姣姣不再耽搁,来到厨房,清点食材准备做早点。

    叶姣姣不在,云澈和白凤又已经辟谷,平日里只有叶霄和爱德华两个小家伙要吃饭,相较于自己动手他们还是买的多,所以公寓这边的食材并不怎么多。

    叶姣姣在储物柜里翻找了一番,主要还是米面比较多,她翻了翻食谱包,打算做一个红油抄手当主食,然后再配上一份糯米包油条,正好可以解解辣。

    红油抄手最好是出了锅就吃,叶姣姣准备好方面皮和猪肉馅儿之后便先开始着手准备糯米包油条。

    糯米包油条又叫粢饭团,这道小吃的关键点有两个,一个是糯米蒸熟后的醇香,另一个是油条的酥脆口感。

    制作油条的面团需要醒,叶姣姣先将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫且有响声,最后再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团。

    面团需要醒至少一刻钟以上,趁着这个空档叶姣姣取出糯米洗净,再分别将芝麻和黄豆粉炒香备用。

    等糯米浸泡到一定时间,叶姣姣将大蒸笼架在灶上,往蒸笼里铺上纱布,倒入糯米,计时十五分钟。

    同一时间,油条要用到的面团先一步醒好了。

    取出面团继续揣捣一次,再叠面,如此三至四次,使面团产生气体,形成孔洞,达到柔顺即可。

    叶姣姣想要保留油条刚出锅的酥脆感,她特意算着时间,眼见着糯米饭蒸熟了,她另起一锅,往锅里倒入大半锅的油,待油烧热便将擀好的长条面团放入锅中油炸,期间一边炸一边翻动,使坯条能鼓起来。

    丰满膨胀到一定程度,叶姣姣快速夹起油条放在一旁备用,同时拿出早已准备好的湿纱布,再舀上一勺蒸熟的糯米饭,用勺背将其摊开,撒一层黄豆粉和少量白砂糖做底,最后就将刚出锅的油条放上去。

    裹着湿纱布从底部卷起,两头包入,旋紧定型,香醇的糯米饭就将金黄的油条稳稳包裹在其中了。

    想到自家臭弟弟喜欢咸口,叶姣姣紧跟着在糯米饭最上面一圈糊了一些炒好的芝麻和肉松。

    为了方便叶霄拿着,她又在米饭底部裹了几层保鲜膜,这才将糯米包油条递给了叶霄。

    “赶紧吃一个垫垫肚子先,万一时间来不及了也不至于空腹。”

    “不用急,早读缺席没什么。”

    嘴上说着不用急,可叶霄手上的速度却是完全不慢。

    他眼疾手快的接过了自家蠢姐姐做的爱心早点,还不等一旁的白凤开始眼红就上嘴咬了一口。

    糯米饭和油条都是刚出锅的,属于糯米饭的热气还没散去、还很烫,油条也酥脆酥脆的,外面带着芝麻和肉松的咸香,叶霄咬了一口,满足的眯了眯眼。

    见叶霄吃的那么香,妹控究极王者白凤不爽了,他终于想起来要眼红了,于是忙不迭催促起叶姣姣。

    “小师妹!我的呢?我也饿了!”

    “四师兄别急,马上就好。”

    糯米饭和油条已经准备好了,只用将两者结合起来就快多了,白凤一说完叶姣姣便加快了手里的动作,甜口咸口各两个,所有人的嘴巴就都被堵上了。

    将灶台收拾了一下,叶姣姣开始做红油抄手。

    红油抄手属于川菜系,类似于馄饨,不过抄手的面皮会更薄更润滑,汤汁儿微辣浓香,偏柔嫩鲜美。

    制作红油抄手的方面皮是现成的,馅儿她也在做糯米包油条的时候抽空腌制好了,就差包成抄手。

    厨房门口,叶霄最先吃完手里的糯米包油条,他见叶姣姣开始包抄手了便上前夺过方面皮。

    “我来包,你先去吃点东西。”


目录 存书签 上一章 下一章
随便看看: 扮仙记唐谜电竞未央墨衣阁网游小丑凌霄江惜月笔趣阁最强战神杀夫证道之后悦来客栈不小心喜欢上一个ED患者怎么办?人在茅山,举教飞升摄政王妃很猖狂山河玄机录危险迷恋继母不慈明朝来访者穿书之炮灰女配不奉陪你说来多伦多看雪丁香先生天师得道