关灯
护眼
第270章 东坡豆腐
上一章 书架 目录 存书签 下一章
    东坡肉如果想炖好切不能急躁,就算星际的这些设备比较便利至少也得花上大半个小时慢慢炖,再改用蒸的蒸上好一会儿。

    处理好东坡肉叶姣姣便开始准备她之前说的豆腐料理。

    其中一道,东坡豆腐,同样具有传统特色的名肴。

    东坡肉,东坡豆腐,顾名思义,取自东坡。

    这两道菜与古华夏一位既是美食家又是着名诗人的男子有关。

    据传,某苏姓美食家生性放达,为人率真,深得道家风范,一生好交友、好美食,创造了许多饮**品,好品茗,亦雅好游山林。

    作为文人墨客里的一枚资深吃货,这位美食家的境界可不是一般的高,东坡肉与东坡豆腐皆是在他被贬期间发明的。

    东坡豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效,不仅汁浓味美,更适合养生。

    相较于东坡肉,东坡豆腐的制作相对来说会简易许多。

    仓库里正好有豆腐,叶姣姣取了两大块,将豆腐切成长方块,往上面撒点盐、面粉后起一口锅,待油烧热后炸成金黄色即可捞出沥干备用。

    豆腐经过第一道油炸后失了水分,这时需要重新往锅里放油,依次放入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿,最后再添上小半勺汤,用小火煨焖,再用大火烧干汤汁儿,最后出锅装盘即成。

    整个过程不到一刻钟的时间东坡豆腐就做好了。

    叶姣姣把东坡豆腐上架到直播间让大家品尝,她将灶台简单的收拾了下就开始做下一道炸豆腐丸子。

    炸豆腐丸子属于鲁菜系,咸鲜口,讲究一个外焦里嫩,软脆适口。

    将豆腐包在白布中完全擦干水分,等擦干水分后将豆腐放入碗中,用手彻底捣碎,在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

    等豆腐泥成型放入适量小麦面粉和冷水继续搅拌均匀。

    叶姣姣个人比较喜欢小一点的丸子,把豆腐泥揉成直径大约两厘米的丸子,等装满一盘,开火,往锅里倒入油彻底烧热后一一放入豆腐丸。

    未免沾锅需要不断的翻动豆腐丸子,在这期间还需要调至小火。

    小火慢炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩,非常好吃。

    待豆腐丸子炸至熟透、变成金黄色后捞起即可。

    将豆腐丸子装盛到盘子,白瓷盘做底,不大的丸子有点像是鸡米花,外皮裹着一层金黄的脆酥,叶姣姣自己看着馋了,夹起一颗尝了尝,第一口有点像在吃肉丸子,等吃到丸子内里就满满都是豆腐的清香。

    将炸豆腐丸子上架到直播间,叶姣姣并没有急着做最后一道素菜,东坡肉那边还需要点时间,她干脆停了下来,看了下直播间的弹幕,猜到大家都在忙着试吃便自顾自说道:“东坡豆腐和炸豆腐丸子都是用豆腐做的,但我总觉得能吃出肉味儿,大家赶紧试试,看能不能吃出来呀!”

    直播间评论区——

    【正在尝正在尝,别急。】

    【肉味?不会吧?】

    【小姐姐在第二世界开的快餐店和线下楼里都有这个叫豆腐的菜卖,我吃过的,没觉得像异兽肉啊,不过口感很不错,嫩嫩的滑滑的。】

    【我尝了一口,这个豆腐丸子好像是有一点点像肉丸子。】

    【豆腐很嫩滑!比我女朋友的手还嫩、还滑!】

    【东坡豆腐好香啊!我喜欢!】

    【哈哈哈,前面那位勇士,欢迎你回到单身队伍里来。】

    【居然拿豆腐跟女朋友比,大兄弟,你也不怕你女朋友就在这直播间里?】

    【呵呵呵...】

    东坡肉还在砂锅里炖着,盖子盖得严,香味没有那么浓但存在感还是很强的,再加上两道豆腐料理,看完自家小娇妻热闹的司冥身体诚实,他又回来了。

    “哼!”正在刷弹幕的叶姣姣余光瞥到厨房门口的高大身影没好气的哼了哼,哼完见人好半天都不进来又别扭了起来:“你站那儿当门神呢?”

    当门神?

    司冥的直觉向来很准,此时,他十分上道的没有接话,就那么静静地站在厨房门口,看着自家小娇妻,叶姣姣被他盯着心软了一分,又软了一分。

    横着身子,跟个螃蟹似得一步一步的往门口横过去,也不看司冥,就用后脑勺对着他:“你还吃得下吗?”

    叶姣姣晚上带着司婷和司元吃的晚饭,那个时候司冥还在忙,两个小的又直喊饿,于是她就抛弃了司冥。

    现在距离司冥吃完晚餐应该只过了两个多小时吧?

    一般人应该不会饿。

    司·不是一般人·冥目光正对着自家小娇妻的后脑勺,他也不说自己饿不饿,就是轻笑了两声,声音如环绕在山谷间的低鼓,厚重又有磁性。

    听到这笑声叶姣姣就懂了,脸颊微红,伸出小手胡乱的推着人:“行了,想吃那你就去通知叶霄,把喊他来吃饭!”

    “好。”司冥应声,听话的去喊小舅子吃饭。

    听到关门的声音叶姣姣松了口气,往厨房里走,刚回到镜头前观众们这边就开始起哄了。

    直播间评论区——

    【哟,小姐姐一出一进,刚刚在跟谁说话呢?虽然我没听清内容,想来肯定是榜一大佬吧?】

    【嘿嘿嘿~~~我好像听到了什么吃不吃的问题~~~哈哈哈~~~我的波浪线biubiubiu的拦不住啊~~~】

    【很好,又是被强喂狗粮的一天。】

    【主播小姐姐和榜一大佬好甜啊,害的我都想谈恋爱了,下周的相亲大会也许我不该那么抗拒。】

    【我邪恶了,咳,就没可能是别人吗?】

    【行了,别胡说,造谣不好的。】

    【对对对,人家还新婚期呢,别乱说话!】

    【主播咱们不理他们哈,直播间都还开着呢,我们相信主播就算是要夜会美男也不会这么嚣张的。】

    【咳咳咳咳咳...】

    之前,叶姣姣就因为一些玩笑式的劝离弹幕动真火,有眼力的观众忙不迭刷起了弹幕,想把那些玩笑话给刷过去,生怕触到叶姣姣的霉头。

    没曾想,今天叶姣姣一反常态的看起来十分的平静,并且还破天荒的附和某些弹幕:“是啊,就不可能是别人吗?”

    直播间评论区——

    【咦咦咦?小姐姐没生气?还接腔了?】

    【不会吧?不会不会吧?】

    【完了...榜一大佬有可能是真的被绿了...】

    “他才不会被绿呢!”看了这几条被顶上来的热门弹幕,叶姣姣翻了个白眼,语气里飘着她自己都没察觉到的酸溜溜:“我之前不是去矿星了吗?刚回来就撞上有人跟我家阿冥求婚!厉害吧!”

    【求婚?!!】

    【榜一大佬被求婚啦?还当着小姐姐的面?确实有点厉害...】

    【这么刺激的场面主播录下来没啊?】


目录 存书签 上一章 下一章
随便看看: 梦幻西游我来了最强赘婿大帝拾玄特种军刀我在未来搞事情我是一界之主之梦里乾坤你苏我甜萧天策被霸总盯上以后开棺有喜:冥王,长生吗神话复苏:开局九个绝色师姐苏御允仙儿港片枭雄从铜锣湾揸fit人开始星河不语女婿不上门绝世唐门之我居然是霍雨浩的哥哥怨灵少女林彩漫玄学大佬穿书后逆袭了明都暗影高手下山:师傅,徒儿不要相亲了让你当江湖大佬,你成了军阀?