东兴楼的掌柜的，在鸿远楼闹事那日，以为福口斋必败，没等事情尘埃落定，便去了南平王的封地，南州城。
这东兴楼几乎开遍了大夏国的各个州城，因为一直生意不错，是南平王手上一个很大的进项，所以南平王手底下的总管颇为关心各地东兴楼的营收，每到固定的时间，便会让他们去一趟南州城，汇报经营情况。
李总管将来汇报的东兴楼的掌柜的聚在了一起，一一听他们汇报，待和云县的掌柜的报这三四个月的营收的时候，李总管深深的蹙起了眉头。
“我记得和云县的东兴楼，从前至少六七百两银子一个月的，怎么这次，三四个月才得这么些银子？你把账目拿上来我看看！”他怀疑是有人贪墨。
和云县东兴楼的掌柜的将账目恭敬的递了上去，李总管伸手接过，越发眉头紧蹙。
“原材料的消耗就这么些，怎么回事生意差了这么多？”他语气里带着质问。
和云县东兴楼的掌柜的叹了口气，如实的回道，“回总管大人，因为和云县开了一家叫福口斋的店，将其他的酒楼挤的全无生意。”
李总管闻言，将茶杯重重的放在桌上，“那你可以派人去瞧瞧，人家卖的是哪些菜肴啊？多吃几次，还有咱们的厨子模仿不出来的菜吗？真是废物！”
和云县东兴楼的掌柜的拱了拱手，“回总管大人，他们家的菜确实模仿不出来，因为是药膳，这需要厨子会医理。”
李总管转着手上的玉扳指，“药膳？这是个新奇玩意，把他们厨子挖过来便是，不拘什么价格，我们出的起。”
和云县东兴楼的掌柜的摇了摇头，“小人已经派人打探过了，他们家的厨子不好下手，而且，这药膳都是福口斋的东家亲自配的，她是和云县有名的小神医。”
李总管闻言，淡淡的瞥了一眼东兴楼的掌柜的，“你的意思是，对于这家酒楼，你一点办法也没有是吗？废物！”
东兴楼的掌柜的摇摇头，“回总管大人，这家酒楼已经被我用计斗垮了，回去只要再使一点手段，那家不时分我们生意的鸿远楼也可以在和云县消失了。”
他顿了顿，“预计下个月，和云县东兴楼的营收便可以上去了，总管大人放心。”
李总管闻言，眉开眼笑的，“那便好，下一次汇报，我等你好消息，若是做的好，自然少不了你的好。”
东兴楼的掌柜的高兴地点点头，“是，小人知道了。”
他们汇报了营收之后，又在南州城待了一段时日，学习南州城经营的最好的酒楼的菜式和营业模式，总结之后，再看看有哪些可以用到自己的酒楼。
和云县东兴楼的掌柜的再学习了一段时间后，欢欢喜喜的回了和云县，心里想着没有了那福口斋，自己可以放开手脚大干一番了。
结果，他才一回来，来接他的伙计就一脸悲戚，像奔丧似的。
“你做什么这幅表情？不知道的还以为你死了爹娘！”他有些不悦。