殷离听到小二的话，只觉得有些好笑。
那些人为何会那样？还不是因为怕被人给学了去，导致自己的技术没有了，就不会有人在聘请自己了。
其实还是他们自己想不开，要是自己真的做的特别好了，那还害怕没人要？就是此处不留爷自有留爷处呗。
“小二哥，你可能知道一句话叫学会了徒弟饿死了师父，但是还有一个故事告诉我们，老虎永远捉不住猫，那是因为猫当初没有教老虎爬树，就好比你现在跟我学，你只知道了步骤，却不知道到底该用多大的火候，或者是到底该用什么样的比例，就算给你机会做出来了你又能如何呢？”
小二哥虽然还是有些不明白，但是他觉得殷离说的最后一句话非常对。
“没想到姑娘你看起来年纪小，懂得竟然这么多，要是那些厨子都能想明白这一点就不会天天都吵架了。”
殷离也只是笑笑并不说话。
她之前看的小说里，就像是那些御厨们，人家在御膳房里天天忙碌着，要是怕被学会那早就闭门不见人自己收拾了，可人家还是会找宫女什么的帮忙做事，可人家就是不害怕自己的手艺被人给学了去，还不是因为那些人学会的只能是皮毛，而根本的那些却学不到精髓，就算是离开了皇宫，也只能去那些小作坊小酒楼里做事，而不能上大酒楼里去耀武扬威。
“姑娘，你的肉好了。”
小二哥的动作很快，没一会就弄好了，殷离看着那细腻的肉馅，这可比起现代的那些绞肉机都不遑多让。
殷离竖起大拇指，小二哥憨厚的一笑，随后指了指大门。“那我就先走了，姑娘要是有需要直接喊我就是了。”
殷离点头让人离开，自己开始调和肉馅，在里面放上各种的作料，这东西的口感好坏还要看自己的功夫到不到位，首先就是要搅拌上劲，这里面要加入一些花椒水，经过搅拌，让其充分混合，这就有味道了。
之后就是一些大葱切末放进去，姜切末，要是有作料，还可以在放点十三香，只不过这古代很显然是没有的。
为了可以去除腥味，殷离还拿了一些酒放了进去，虽然只有一点点，但是经过搅拌后，肉末大都被沾上了淡淡的酒味。
古代的酒都是高粱酒，这可是好东西，在现代都很少见到了，殷离可是羡慕的不行。
等一切都准备好了，华颜又开始调料汁，等会做红烧狮子头的时候会用到，这个汁需要提前弄出来。
殷离看差不多了，又把小二给喊了进来给自己烧火。
她虽然脑子里有殷秀秀的记忆，但是殷秀秀之前就是一个傻子，傻子烧火就是纯属帮倒忙，所以她对于烧火这件事了解的并不多，就连这几天在家做饭都是周云儿和殷壮壮帮忙的，可想而已，她是多么的不精了。
“姑娘，这东西的味道可真香啊，你这里面是不是加了很多的调味料，可我之前却从没有在我们这边的厨子那边闻到过，你是真的有本事。”