;“马家烧麦，百年到店，”
“糖醋五彩饼，京城的手艺，”
“正宗香酥烧鸡啦天下一绝”
苏仁笙和孟小婉刚进入城里，便听见一片此起彼伏的吆喝声和叫卖声。
平昌县这地方毫无湿泽之气，既无运河也没湖渠，道路也不宽敞，难得有如此多的商贩光顾。
人流似蚁。顾客们精挑细选，还有唱小曲儿的，评话戏子、弹簧，渔鼓道情，喧嚣连天，人气儿熏得县城如同搅开了锅的稀粥一般让人流连忘返。
俩人紧赶慢赶还是晚了一步，好的摊位全让别人占据了，唯有挤在东市角的一处旮旯里，开始扯着嗓子开始卖力地吆喝。
起初没人光顾，但是人流毕竟密集，很快便有人过来提出想尝一口。
苏仁笙大方地掰给他一块，他对自己的厨艺很有自信。
果然，顾客吃了立即赞不绝口，于是人越来越多。俩人一个忙着递给客人点心一个忙着收钱，不亦忙乎，不亦乐乎。
大约过了两个时辰，糕点一斤卖出去了差不多一半。苏仁笙笑着心中盘算，照这个速度，不到下午糕点就会卖光。看来明天得多做一些，但是如何带来呢
正在寻思着，忽听一人说道“厨神白小江品尝大会开始啦”
人们喜好随大流游走。瞬间，人流一下子都遁着声音拥挤而去，即便不知道白小江是谁的也带着一股子好奇心跑去看热闹了，霎时苏仁笙的摊位凉了大半截。
到了中午，糕点到底没再卖出去多少，而那头白小江仿佛品尝上瘾了一般足足品鉴了一个时辰，人气都被他吸引走了。
苏仁笙气急败坏地吃着卖不出去的糕点，对孟小婉说“你先在这儿等一会，我去那头看看到底发生了什么。”
走了没多远，就见街中央搭着座富丽的高台。台上高雅脱俗的围着两扇山水屏风，在阳光洒下出斑驳的倒影。阴影中摆了两张紫檀桌案，白小江坐居右边，宋大人和贺明端坐于东道主的位置，他们面前的桌案上都摆着精瓷玉盘。
就听衙门里的师爷高声说道“青云楼，品鉴菜品，桂花走炸鸡。”
青云楼老板听见说自己赶紧抬步走了上去，向老爷和白小江分别拱手恭谨地施了一礼，然后朝抱着精巧坛盅的酒楼伙计努了努嘴。
小伙计一脸堆笑捧着坛盅，细细地夹出两块鸡肉分别放在宋老爷和白小江面前的器皿里。白小江淡淡地瞄了一眼色泽莹润的鸡肉，才轻轻起箸。宋老爷则不管不顾夹起来就搁进嘴里，嚼相也异常贪婪。
“嗯，好吃，好吃。”
宋知县满嘴流油，赞不绝口。
白小江面无表情，只咬了不足牙齿大的一块鸡丝儿肉，冷淡地做了点评，用词也是十分寒酸，毫不客气。
台上的气氛有些凝滞，宋老爷面色暗沉，隐隐间流露出讪讪不满。
自己适才刚刚叫好，你便一盆凉水泼了下来，纵然这走炸鸡难吃也总该给本官些面子嘛况且这鸡也并不难吃啊
青云楼老板眉头紧锁，眼中闪过一丝不满。
苏仁笙远远地望着，见此情形心里也跟着嗤笑起来。
贺家千辛万苦请来白小江到平昌县，花费必定不菲，自然要靠让他给本地的酒楼饭庄品尝菜品捞回本钱。县里的商贾都是冲着白小江御厨的宿儒名声而来，他居然评价的如此浅略鄙薄，人家不火冒三丈才怪呢
这时，就见一个人垂头丧气地从围观人群里走了出来，正是那位醉霄楼的老板。
看他萎靡不振，情绪低落的样子，苏仁笙就猜到肯定是品鉴失败了。
他忙过去对老板说“您不是醉霄楼的老板吗还记得我吗在您酒楼里卖过红豆萝米糕的那位”
老板大抵有印象，又好似没有，他一脸失利后的颓然相，呜呜地点了点头。
“您也是来参加品鉴大会的，白小江他是如何评价您家酒楼菜肴的”
老板挑着嘴角，冷哼一声说道“就四个字，一无是处。”
苏仁笙面露惊讶说“连醉霄楼的菜都入不了他的法眼还是您给的钱太少了”
老板瞪着眼睛，苦着脸说“钱我倒是想给呀可人家根本不要。”
苏仁笙听了更加惊讶了，他原以为这些人本就是靠这次品鉴进行圈钱的，难道自己想错了
他又问了一句“其他的酒楼也都没给钱吗”
“嗯，听说谁的钱他白小江都不收。”醉霄楼老板冷嗔了一句“哼，假清高。”
台上的品鉴大会依然还在进行。宋知县每吃一道菜都甘之如饴，赞美的话说个不停。白小江则依旧骄矜地不停摇着头，容色也十分冷酷。
平昌县乃是周边城镇的大酒楼的各色名菜他都品尝过了，但嘴里却没吐出一个好字。酒楼老板们个个心里怨尤，终于宝发楼的老板忍不住了，阴阳怪气地说道“白御厨，这京畿一带饭店酒楼无数，美馔佳肴数不胜数，您就没一个能瞧得上的吗”
他的酒楼在附近的永安城，靠着祖上传下来的三道绝菜，宝发楼在永安城及其附近赫赫扬名。据说，宁王在年轻时曾带兵路经过永安城，在当时还是小饭店的宝发楼里吃了一次三绝菜，对手艺大家赞美并亲自题写了匾额，而宝发楼就是靠这块招牌飞黄腾达的。
宝发楼老板脾气直率，说话也不顾及别人的颜面，有时因此招来记恨，但目前的情形也只有他这样脾气的人才敢出来直言相对了。
白小江听了他的话，冷淡地摇头说“没有。你们做的菜要么是甜的发腻，要么自顾油用膏粱厚味刺激人的味蕾，实在俗不可耐。坦率地说，都是填鸭之作，只能管饱而已。”
这不正是说这些菜肴都是喂牲口的吗简直就是岂有此理
宝发楼老板眸间一凛，冷道“那就请白御厨亲手为我们做一道宫廷菜，也好让我们这些小地方的人见识见识御厨的手艺。”
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