可谁知，白忆颜根本就没有看他，而是直接望向刘老头，张口说道：“贵店的羊肉肉质没有问题，炭火的火候也恰到好处，唯独这蘸料还差了一点。”
刘老头的嘴角抽搐了一下，表情有些难以置信。
他是祖传的做羊肉买卖出身，从爷爷辈开始就开火锅店，这蘸料不知道改良了多少次，才到了今天这样鲜香美味人人称赞的地步。
白忆颜这样一个小丫头，居然张口就说蘸料不好
东方云舒连忙打圆场：“掌柜，家妹的嘴刁了些，且每个人口味喜好不同，她是觉得这蘸料稍辣了点。”
白忆颜扬眉说道：“才不是呢，贵店的蘸料可算不得辣，我吃的并不尽兴，唉，可惜了这么好的羊肉，其实若是蘸料再好一些，我会吃的更多。”
东方云舒嗓子有些发干，咽了口口水，满脸都是尴尬的笑。
就算他是王爷，他也从不曾如此直接的去点评店家的菜肴口味不好如何如何。
刘老头世代经营羊肉馆，将这金字招牌看的比命还重要，再说，他在京城开店多年，想来这是头一回有人说他的蘸料不够好。
果然，刘老头的脸色越发难看，但他是生意人，还勉强能保持着笑容。
“呵呵，没能让姑娘吃尽兴，小老儿在这赔不是了。”
白忆颜随意的摆了摆手，大大咧咧的说道：“哎呀，没事，其实我从心底就没抱太大的期望，虽然说你这店是最好的店，但是总归是时代有所受限嘛。”
她的话刘老头一知半解，他听不懂“时代”是什么东西，但是他听懂了白忆颜语气里的不屑，登时有些恼怒。
刘老头涨红了脸，语气也有些激动：“姑娘既然对鄙店不满意，可否详细指点，也好让小老儿受教。”
东方云舒见刘老头话语里明显有些生气，连忙冲着白忆颜又是使眼色又是摆手势。
可是白忆颜却笑嘻嘻的望着刘老头说道：“掌柜，我也谈不上指点，只是额，只是略微有些个想法罢了，你这蘸料红油比例太重，虽然鲜香无比，但是吃多了会发腻。”
“再者只有红油却无麻椒，乃是一大憾事，若是佐以炸的火候刚好的麻椒，再配上些薄荷汁提鲜，麻辣鲜香才算是都占全了。”
“麻椒薄荷”刘老头念叨着，脑子一时转不过来。
他做火锅这么多年，还从未听说过有人用这两味料的。
他面色有些阴沉：“姑娘可是说笑若是说起火锅，小老儿敢夸口，这整个京城没有人比我更在行，可是我却从未听闻有人用麻椒加薄荷调制蘸料的。”
白忆颜无奈的叹了口气：“我是好心好意的和你说，再说了，方才可是你自己说的要我指点了的嘛，我现在真的指点了，你又半信半疑。”
她拍了拍衣袖：“罢了，罢了，当我什么也没说。”
刘老头却是个倔强脾气：“姑娘请谅解我方才鲁莽粗鄙，只是姑娘说的制作蘸料的法子，我实在是未曾听过，这前所未闻，着实难以置信，麻椒薄荷都是味道极其浓重的东西，再加上辣子红油，调制出来的味道，还能下口吗”
东方云舒也是一脸的半信半疑，他觉得刘老头说的在理。
看着眼前的两个人都面带疑虑，白忆颜得意的一笑：“你们难道没有听说过物极必反以毒攻毒这些词汇吗这三种东西都是味道浓厚之物，但是只要比例恰到好处，就能够激发出各自最极限最醇厚的美味，那才是人间至美的味道呢。”
刘老头上前一步，急急的问道：“姑娘可会调制”
白忆颜略一思忖，问道：“我可方便去贵店厨房一试”
刘老头一愣，随即喜不自胜连连点头：“那是自然，那是自然，方便，太方便了。”
白忆颜朝东方云舒嫣然一笑：“那咱们还等什么，直接去厨房吧。”
因为白忆颜是女子，刘老头特地遣散了厨房里的闲杂人等，偌大的厨房里，除了白忆颜，便只有他和东方云舒在旁观看。
刘家羊肉馆开的乃是羊肉买卖，厨房里膻气极重，白忆颜皱着眉拿出帕子胡乱蒙住了半边脸，挽起袖子开始操作。
东方云舒虽然也是眉头紧皱，极不适应这里污浊的空气，但是好奇心占了上风，所以他决定留在厨房看白忆颜能制作出什么样的蘸料。
“一二三四”白忆颜仔细的数着花椒的数量，又小心的掰下来三片薄荷叶。
锅里的油烧热了，白忆颜伸手将花椒撒了进去。
“滋滋啦啦”花椒在油锅里欢快的沸腾着，腾起阵阵的热气，随之而来的还是让人忍不住打喷嚏的呛人的味道。
东方云舒觉得鼻子有些发痒，忍不住伸手揉了揉，刘老头也不由皱起了眉头。
就说过嘛，这花椒味道太冲，根本就没有用在蘸料里，若是真的用在蘸料里了，那大家都不用吃火锅了，只顾着打喷嚏就是了。
白忆颜也觉得有些难受，她飞快的用锅铲翻炒着花椒，待火候纯熟，麻利的起锅，连花椒带油倒在了小碗里，随手将一旁的薄荷叶掰的更碎些，洒在了花椒油里。
“这这就可以了”眼看着白忆颜放下锅铲，没有继续操作的意思，刘老头忍不住惊讶的发问。
白忆颜拍拍手笑道：“还得再等一会儿，等薄荷的香气浸透进去才行。”
刘老头按捺住性子，耐心等了一会儿，其实他心里已经不抱希望了。
这分明是白忆颜自己在胡闹罢了，就这么炒几下花椒，扔点薄荷叶，就能制作出她口中称的麻辣鲜香的蘸料未免太夸夸其谈了。
东方云舒也替白忆颜捏了一把汗，他原本以为白忆颜会有什么秘制诀窍，没想到这操作手法居然这么简单，简单的让人不相信其中的效用。
白忆颜可没工夫猜测这两个人在想什么，等时辰差不多，她小心的将碗里的花椒挑出来，又酌量加了些辣子红油调匀。
将碗放在鼻子下细细的嗅着，白忆颜眉头无比舒展，这才是她熟悉的味道嘛。