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第206章 翡翠白玉汤-过去今生--5000+(第1/2页)
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    抛开这些杂念,江行开始准备接下来的‘高汤!’。

    因为云中君要求的是素菜,还给自己一只‘彩云鸡’,既然不能含肉,那江行就用来做一个高汤。

    而高汤通常分为毛汤、奶汤还有清汤,其中毛汤就是用家禽骨头,碎肉滚煮,取用之后添水继续,上个世界中那些中低端档次的餐馆,就是常用这些来做菜的高汤,而这些多半的就是毛汤。

    奶汤则是用家禽骨,还有猪肘之类,富有胶原蛋白的部位用大火熬制,汤会呈现出奶白色,通常可以直接享用,按照“以行补形”的说法,老人们会认为奶汤可以“下奶”,实际上如果真的是富含胶原蛋白的食材熬煮出的白色奶汤,也的确有些作用,当然奶汤也可以作为比较讲究的料理高汤使用!

    最后便是清汤,通常以老母鸡为主材,猪肉为辅材,分离后与肌肉分开熬煮,而这些十分看重你对温度的把控,因为两者肉的最佳反应温度,和环境是有区别的。

    所以清汤对于火候的控制有较高的要求,太小了不能入味,太大了容易发展成奶汤。

    而在清汤之上,还有一个级别,那就是“精致清汤”,也叫做“顶汤!”

    清汤本身就是高汤中难度最高的了,而这上面的“顶汤”,甚至要汤水犹如白水,看不到一点的油腥,偏偏汤却又鲜味浓郁。

    顶汤在上个世界搭配的都是高等食材来使用,都是价值上千上万的价钱,可见上等的顶汤是用多好的辅料。

    而现在江行要做的高汤就是顶汤。

    手中白色火焰开始蠕动恢复了它正常火焰的形态,手一挥放入灶台下面。

    嗒嗒嗒、呼-呜……。

    一阵机械生音响起。

    “这灶台”江行看向眼前灶台这次回来之后,这灶台有点不一样,总是发一些机械的声音。开始江行以为自己是耳鸣,但是现在江行十分确定这灶台有问题。

    “看来得挑一个时间,好好研究一下你”

    江行看了一眼灶台,开始将龟灵锅放在台上,到入来自峡谷的圣水,现在自己先把菜肴做好。

    而下面的灶台好像听懂了江行的话一般,竟然有一丝微微的颤抖。

    一心开始催动火焰的江行,并没有注意到这个画面。

    随着龟灵锅内的圣水滚开,只见江行直接将那无骨的‘彩云鸡’放入沸腾的清水中,期间也再次的加入了各种平衡味道的葱姜等等。

    随着下方的白色火焰燃烧,龟灵锅上密密麻麻符文再次浮现起来,因为这次只是用‘彩云鸡’做高汤用的,所以不牵扯能量的融合的爆发,毕竟圣水可是什么食材的能力都能融合进来。

    而熬汤的期间,江行将‘彩云鸡’取出过两次,在加入一些圣水,之后又重新放入,在第三次取出之后,江行将那两颗彩云鸡蛋,虽然是两颗,但是这蛋的大小可是一个碗的大小。

    打碎将里面的蛋黄勾兑出来,将剩下的蛋清倒入锅内。

    锅内本还有一些的金色的油脂,经过江行的三次熬煮,龟灵锅中的汤已经开始有些清澈见底了,随着蛋清的加入,更加透明了几分,连淡淡的金色油腻几乎都看不到了。

    看着龟灵锅内的高汤,像是是刚到入圣水时的样子,江行十分满意。

    这就是江行要准备的精致清汤,便将早已经切好的翠绿灵魂菜和黑玉菌菇放入锅内。

    整个龟灵锅内,能量四溢,但是汤水却十分清澈,就犹如清水来煮一般。

    下方的白色火焰开开始慢慢的变小,锅内的能量也开始巨变,慢慢的一丝丝铂金色的光芒开始从锅内四射而出。

    这道菜也算是完美的完工!

    “叮!铂金精品-翡翠白玉汤(特殊)。

    效果:回往过去(一世轮回世世轮回,回往你的每一世)”

    对于这样的效果,江行有点意外,这道还有后面的特殊菜,竟然不是提升境界,而是复苏自己每一世的记忆,难道那些神明真的在这里创造了轮回,江行想起牛头马面,还有那孟婆,再加上系统的评价,恐怕是真的有轮回。

    “是不是真的?看来只有试一试就知道了”江行拿了一个瓷碗,将汤盛了进去,端出厨房。

    ........

    此时的云中君还在沉浸,兔子给自己带来的震惊当中。

    眼前的兔子一眼能看出自己的样子,这让云中君十分确定,这兔子肯定是那天晚上实力超群的兔子。

    而且兔子说的那一法,明显他也知道那一法,那也就是说这兔子恐怕和他都有可能有认识。

    但是这些记忆,云中君都回想不起来,而且,每每相起自己认识那位之前,自己的头就传来剧烈疼痛。

    “请慢用”

    一个声音响起,打破了云中君的沉思,抬头一看正是江行离去的身影。

    在看一旁正在享受嫦娥抚摸的兔子,云中君摇了摇头,将刚刚那个可笑的想法挥去,眼前的肥兔子怎么可能认识他,那家伙可是活了千万年了。

    这兔子不外乎实力高超,可能经历了一些奇遇,才知道了那一法。

    不在去想那些,云中君看向坐上的那碗清汤。

    “唔!这是...”云中君先是惊讶这道菜竟然被做到发光,要知道在他的记忆中,只有钻石级别的菜肴才能发光,而自己给的是食材只有那个黑玉菌菇也才达到钻石级别,其他的食菜都是参差不齐的,没想到竟然也被这厨子给做成发光的料理。

    更让他感觉到奇特的是眼前的汤太清撤了把。简直就是清水一般,要不是里面散发着淡淡的香味,云中君都怀疑这就是清水煮的汤,并没用那只鸡。

    这些食材是云中君,收集了好多年,手机全的,自己也不知道为什么收集这些,仿佛脑海中一个人声音喜欢吃这些东西,今天来江行先店,只是想试一试,没想到还正让江行给做出来了。

    不在犹豫,云中君直接拿起汤勺,舀了一勺子清汤汤喂到口中,然后神色一僵,就在也停不下来,手臂僵硬的接二连三的将清澈见底的汤汁,与翠绿灵魂菜和黑玉菌菇送入口中,而他的眼神出现了呆滞。

    江行走到吧台看向还是有些晕眩的嫦娥,板着脸色道:“以后不许喝那么多酒了。”

    正在晕眩中嫦娥,听到江行的质问,神色一紧,抚摸兔子的手都跟着有些用力,小脸微红的对着江行说道。

    “可是江公子的酒很好喝啊,我忍不住...”

    江行看着说着还舔着舌头的嫦娥,这样子明显是还想喝。


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