面对苏荻突如其来的质问，苏通忍不住地想往后退缩他是万万没想到，一直都畏畏缩缩的，只知道窝在学堂打小孩手心的苏荻，竟然摇身一变，变得气势汹汹，让人不敢直视
“当然当然您是东家”苏通退了几步，后背撞到了门口的门框，才停住步子，有些畏惧地答道。
“既然你知道，那么，请你记住了”苏荻上前几步，一指逼到苏通的鼻子尖尖上，“谁才是东家”
“是是小的记住了记住了”
“走去盐作某倒是要看看，你们把盐煮成什么shi吧”说罢，苏荻大步迈了出去，直奔甲字盐作而去。而苏通，忙不迭地赶紧小跑跟上。
不多时，两人便前后脚到了盐作
一进盐作，先没看到盐，却看到苏畅福在那里抓着盐工咆哮：“分明昨天苏荻那小子，就是这般熬出了白盐你当我眼瞎”
而那盐工相顾无言，只能指着前面的锅里面还是那般黄黄的一片，丝毫不见半点白色。
他也很郁闷：昨日苏荻离开的时候，确实是示范了一遍如何煮盐，他便是按照昨天的模样，一五一十地煮的，怎么就不行呢
难道是这口锅不行如果是这个原因，那他也没办法了，因为这锅的的确确是他熬盐的锅
两人正郁闷着呢，看到从门口迈进来的苏荻。
苏畅福顾不上形象了，赶紧朝苏荻招手：“侄儿啊你既然接了这盐作，便要上心些”
“叔父心急吃不了热豆腐”苏荻不紧不慢地答道，“某昨日的确当着叔父的面，把白盐熬出来了，可昨日，某也说得明明白白，这熬盐的步骤，是步步关联的，不容有错叔父，可否还记得”
“步骤”苏畅福心里打了个咯噔：不就是加石灰后，再通烟气吗这有什么步骤的昨天苏荻在一边示范，一边说第一步如何如何，第二步如何如何的时候，谁也没太当真，毕竟大家都看明白了，最关键的，就是这两样东西：石灰和烟气
“哼既然要用某的法子，熬出好的白盐，便要严格按照某的操作来不要自作聪明”苏荻一点客气不给地怼道。
苏畅福也是一把年纪的人了，被苏荻这般不给面子，脸色当即就白了半片。也就是他涵养好，没有即刻发作，他强咽下一口恶气：“那你说，该怎么办”
“某先得看他们，是怎么煮盐的”苏荻撇开苏畅福，去看那盐工。
此刻，甲字号盐作里的盐工已经把所有的外姓杂工换走了，只剩下苏、蔡两家的人，刚刚正在煮盐的那个伙计，叫苏有财，已经在盐作里煮了二十多年的盐了是最可靠和可信的人了。
二十年了，苏有财煮过的盐，比苏荻吃过的饭还要多，却还是第一次见苏畅福被人怼成这样
现在，他见苏荻撇开苏畅福，朝自己走来，不由得一阵发怵，连忙朝苏荻躬身做了个揖：“东家小的，就是按照昨天，您给的法子，煮的”
“要煮白盐，最重要的，并不是煮”苏荻对苏有财，显然要比对苏畅福要客气几分，“等到开始煮了，一切都已经决定了某先不看你怎么煮，你带某去看他们是怎么调水的”
“是是”苏有财连忙又躬了躬身，带着苏荻朝储水缸走去。
在那里源源不断的卤水，被提水的杂工从井里用轱辘，一桶一桶地卷上来，然后，运水的杂工，把石灰直接倒进桶里，然后，便送过去，通烟气。
烟气是用中间凿通的粗竹竿，从烟囱里引出来的。然后伸进桶里，咕嘟咕嘟地冒着气泡。
不过，还没冒几个泡，下一步的送水的杂工，便提起水，拿去煮了。
“呵呵还真当石灰和烟气是仙药了”苏荻一看这操作，笑了，他指着那粗糙的操作，问跟在后面的苏通和苏有财，“我昨天，就是这般做的”
两人不说话不过，心里却在嘀咕：难道，不是这样做的吗
见两人这模样，苏荻一脚将一旁的一个半满的卤水桶踢翻在地：“如果昨天，你们没有记住，那么，今天，某再说一次”
苏荻突然提高声调道：“石灰溶化，是需要时间的石灰水和卤水里的杂质反应，也是需要时间的像这般操作，根本就无法起到作用
“石灰水反应后，需要去掉杂质，就需要静置静置就是放在那里不动，等脏东西都沉到底，再取澄清的那些卤水再去通烟气
“烟气与多余的石灰水反应也需要时间，反应完后，烟气里的烟尘、反应生成的脏东西，需要再次静置分离，然后再取澄清的卤水，才能煮盐”
呃原来昨天苏荻絮絮叨叨地讲了半天，然后动一下，再等半天，不是他拖拉，是而所谓的静置
苏通有苏有财这才恍然大悟：“小的明白了”
“两次反应两次分离”苏荻伸出四根手指头，“这四个步骤，都必须做到位一步没做到位，就煮不出上好的白盐”
“小的记住了”苏通和苏有财连连点头。
可苏畅福不乐意了：“像你这般动一下，等半天，那盐作一天还能出几斤盐”
苏荻像看白痴一般，看了一眼他，不回答，而是朝苏有财问道：“当家的心中有所不解，你能告诉当家的，该怎么处置吗”
“是这样的”苏有财挠了挠脑门，“我们只需要多准备几个大缸，轮流用就好了”
轮流用是了只需要多几个储水的缸，依次反应、静置、分离，不就可以了这么简单的办法，竟然没想到苏畅福老脸一红，知道自己也是太生这苏荻的气了，才昏了头，急恼之下，他指着苏荻怒道：“小子你要是能煮出足够多的白盐来，便罢了哼”
说完，苏畅福衣袖一甩，扬长而去
看着苏畅福被气走了，苏有财忽然觉得，自己是不是说错了什么
恰在苏有财有几分后悔的时候，苏荻走了过来，拍了拍他的肩膀：“有财叔想不想工钱翻倍”
“工钱翻倍那当然想了”苏有财连声道，把刚才的事，直接给甩一旁去了。
“那你便照某的来做