既然高洋已经来到啦上海，他决定所性把这里的米其林一次性都品尝个遍。
这么多年来，大华夏大陆地区只有一家餐馆被米其林指南评为米其林三星级餐厅，这家就是位于上海新天地朗廷酒店内的唐阁t ang court。
餐厅里的一切陈设特别精致、气氛显得格外宁静，夸张的是餐厅的大堂内仅设置了6张餐桌。由烹饪经典传统粤菜经验丰富、才华横溢的谭总厨justin tan亲自掌勺。
这个大陆唯一的一家米其林三星餐厅据说要需要提前一个月来预约，高洋这次是通过上海的客户悦愹庄预约的，但是由于晚上已经满位了，只能预约了中午的餐位。
服务员先端上了红红的开胃茶，是洛神花茶甜丝丝的口感，高洋觉得品在嘴里特别清香，倒是没有感觉到怎么开胃。
前菜，是鲜虾云吞搭餐厅自制的萝卜卷，水晶鲜虾饺，口感非常饱满、虾肉很结实味道不错，好吃。每份价格80元人民币，倒是不算太贵。灌汤小笼包：皮薄、汤足也很好吃，每份价格为70元人民币。
焗酿鲜蟹盖：里面蟹肉加芝士，应该很多国人不喜欢，高洋感觉还行，但是却没有什么惊艳到地方，每份价格是130元。
三葱爆龙虾，据说这道菜获得了美食之最大赏海鲜组至高荣誉金奖，龙虾肉不多但是切花后很入味，完全没有做工不好龙虾的肉木的感觉，很赞价格也很美丽，1500元人民币。
锦绣鱼汤鲜斑球美食之最大赏海鲜组一鱼两食至高荣誉金奖汤是石斑鱼的鱼骨和鲫鱼的鱼骨煮的，汤白白的滑爽且鱼肉细嫩、配的蔬菜也很好吃。价格490元人民币。
最后一道香葱爆和牛选用澳洲小牛肉配上小棠菜干葱口感尽管很好但是入口最后感觉有点牛生味不太理想所以还是rb料理和牛做的比较地道。价格：520元人民币。
总体下来无功无过，这个三星并没有带给高洋什么特别的惊喜。
晚上，高洋换了一家米其林餐厅。
这是一家定餐时需要提前支付定金的米其林餐厅。
米其林的品味依然保守，细数一下法餐和粤菜占据大半，么得意思，毕竟巴黎东京和广东香港的天花板在那。
倒是一个冷门菜系摘星十分难得，可能也是世界上唯一的米其林宁波菜。
“甬府”甬，宁波的简称。
甬府掌门人翁拥军是土生土长宁波人，一心想把家乡的味道呈现出来，主打海鲜，一道宁波十八斩，鲜掉舌头。
“甬府”三大绝活黄鱼、汤圆、小龙虾。
浙江人说“没有黄鱼不成席“，小黄鱼吊原汤，黄鱼肉烧雪菜年糕，肉糜可做黄鱼狮子头，最宝贵的鱼胶和花菇炖成一盅。
也只有这样的珍味，才值得如此费神。
“甬府”这两年做成了沪上最好的宁波菜，再者有米其林星星加持，定位变得愈加困难，而且不翻台，每晚只做好一波客人。
之前听说有人吵着要鉴定他家的餐具是不是真的爱马仕，高洋觉得有些啼笑皆非。来这是品尝美食的呀。
冰镇海蜇
海蜇算是最常見的凉菜了，原来这种深红色的才是真海蜇，寻常吃到的只能算沙海蜇，价格相差近十倍。
返璞归真的做法，配上一点芥末酱油，像极了刺身，爽脆的口感毫不费力打开味蕾。
白灼蟶子
白灼嘛，倒也没有什么诀窍，无外乎食材新鲜，蛏子被处理得很干净，异常的肥美，蛏子肉都已经胀出外壳。
蘸上醋和姜调制的蘸水，啧啧鲜嫩。
葱姜炒海瓜子
最常吃到的下酒菜了
宁波慈溪的海瓜子，壳上泛着漂亮的粉红色，送入嘴里轻轻一抿，那肉便脱落下来，混着极其开胃的料汁囫囵吞下，葱姜的香味刚好又不致于掩盖海瓜子的甜美。
干烧带鱼
作为内陆城市长大的小朋友，小时候只吃过那种盐渍的带鱼，简单的红烧一下，便能鲜的扒拉一整碗米饭。
今天“甬府”用更简单的炸制，给到外壳酥脆的同时，也巧妙地保留了其内部鲜嫩的口感。
手剥斑节虾滑虾仁
想吃滑虾仁，问了问服务员，说没有现成的，倒是可以用斑节虾现剥。
两斤的斑节虾上桌只剩碗口大小的一叠虾仁，芡汁勾得不错，裹住虾的鲜甜，又不掩虾仁的弹牙。蘸上一点浙醋配上姜末的调料，非常简单却动人的味道。
家燒小黃魚
今天的重头戏，吃不完整条大黄鱼，点了两条小黄鱼，传统的家烧做法。
小黄鱼卧在金黄油亮的汤汁里，鳞片如金箔一样炫目，筷子使得再好也奈何不了这极细嫩的鱼肉，入口即化，滑入胃囊，吞咽后那劲鲜美才缓过劲来般涌上心头。
熏笋酱油炒饭
好久沒有吃到鹽菜炒饭。这道菜高洋特别喜欢。
这个酱油色泽，这个粒粒分明，太好吃了
寧波湯圓
中国最好的汤圆在宁波，宁波最好吃的汤圆，“甬府”算一家。
每一颗汤圆都是下锅前新鲜包制，为求皮薄馅足。糖桂花的香味从上桌开始弥漫开来，油润的黑芝麻透过汤圆皮若隐若现，一咬开那层皮，黑芝麻就缓缓的涌出来。
高洋知道除了白包黑，另一种吃法是黑包白直接在糯米团上浇芝麻，十分过瘾。
“甬府”的汤圆依然保留着最传统的宁波风俗，选用过年年猪的猪油调黑芝麻的馅才最香，用冬水浸泡的糯米才更糯。
这家米其林的菜倒是很合高洋的胃口，其实米不米其林的倒是不重要，“甬府”本身就可以成为一个范本，专注做好自己擅长的领域，研究自己家乡的食材口味，一席宁波菜在榜单里一下就跟其他家拉开距离。
选用的食材够好、做法恰当、服务出品让人信服，不是只有鲍鱼龙虾才上得了台面，宁波汤圆和小龙虾自有烹小鲜的细致滋味。
说不定有一天，你的家乡菜也可以摘星。