随着李冲元去了王老二家之后。
李庄又出了一项新的政策，那就是灭鼠运动。
据李冲元所观察，王老二家的鸭子，属于被老鼠咬死的。
为此。
李冲元直接让三德子从县城买回来了好一些东西回来，制作成了诱捕老鼠的装置。
用毒药，那是不可行的。
李庄可是家家户都养了不少的家禽，这毒药是万万不能买的。
所以，李冲元只能制作一些诱捕装置了。
效果嘛，那也是杠杠的。
因此。
李庄各家各户的灶头之上，挂着不少的老鼠。
熏老鼠，这可谓是一道美食。
“我说当家的，小郎君为何喜欢这些老鼠呢这老鼠又不是什么好东西，要肉也没一点肉，又要费盐腌制，又是熏的，难道小郎君喜欢吃老鼠肉”村中，某户人家的妇人，向着她的丈夫小声的议论道。
她丈夫也是不明所以，“我也不知道，估计小郎君这是想到了什么挣钱的法子，小郎君可不会做这些无用之事的。”
老鼠很多。
多到家家户户的灶头之上，都挂着数十只大老鼠。
至于小的。
李冲元可是让各家把毛给烧了之后，剁成小碎块给家禽吃。
大的，当然得腌起来，然后挂在灶房中熏起来了。
李冲元对于这老鼠肉，那可以说是情有独钟。
前世。
李冲元可没少吃这玩意。
只不过，熏好的老鼠肉，如想吃的话，那必须加上米酒炒制。
那味道，李冲元想想就流口水。
有道是。
老鼠肉赛龙肉啊。
其实。
当下的百姓也吃。
毕竟，老鼠肉也是肉啊。
肉虽少，但也是肉食的来源。
每天。
家家户户都有着数只大老鼠给挂进灶房当中，更有甚者，会拎着熏的差不多的老鼠到李冲元的小院。
美其名曰说是送给李冲元。
可李冲元却是不小气，一只大老鼠五文钱。
为此。
李庄的村民们，听闻一只熏制好的大老鼠可以卖五文钱，那更是疯了一般，开始捉老鼠，或者挖老鼠。
什么方法都用上，可最终的收益却是没有那诱捕器来得划算。
不过，李庄的村民也有一些有头脑之人。
能挣钱的老鼠，自己弄不到更多的，那就向自家的亲戚传达，或者到别的村去收购。
就连这诱捕器装置，他们都教别人做，然后一两文钱一只买回来，自己再到李冲元这里领食盐，然后再腌制熏好，再五文钱卖给李冲元。
对此。
李冲元也是乐此不疲的收着。
只要有熏好的老鼠，李冲元那可来者不拒。
某日，李冲元见自家存了不下于两百只熏好的大老鼠后，向着三德子吩咐道：“三德子，你把这熏好的老鼠送到迎宾楼去，把这些交给齐活，另外，这是熏老鼠的炒制之法，告诉齐活，每一盘熏老鼠肉卖五百文，还有，切莫让齐活把这事向食客人言明了。”
“小郎君，咱们的迎宾楼真要卖这些老鼠肉吗”三德子见此有些疑惑。
老鼠肉，那可真不是长安城的那些勋贵们吃的东西，这可是穷苦人吃的玩意。
如被人知晓宣扬出去了，那这后果可真不是迎宾楼能承担得起的。
说不定，迎宾楼为此就得倒闭了。
李冲元也知道三德子心中的担忧，只得再一次的吩咐道：“所以你得跟齐活说清楚了，另外，你把这些送到迎宾楼的时候，切莫让人给瞧见了。”
最终，三德子无言，只得依着李冲元的指示，押送着熏老鼠送往长安迎宾楼去了。
随着齐活见得三德子来到迎宾楼后，还一脸的高兴。
可当他在后厨见到那些熏老鼠之后，顿时惊得差点把下巴给掉在地上了，“三德子，小郎君真是这般吩咐于你的这是老鼠，这不是什么好东西，要是我们迎宾楼上了这道菜，不出三天，我迎宾楼必然是会没客人的。”
齐活可是知道。
就这熏老鼠真要是端上桌了，那必然会遭到众食客们抵制的。
李冲元这么做，这是要把迎宾楼给往死里坑啊。
“齐管家，小郎君就是这么吩咐的，你看，这是小郎君写给你的炒制之法，另外，还特意交待了，这东西要卖五百文钱一盘。”三德子拿着李冲元交给他的一张纸张递给齐活道。
随着齐活拿到了炒制之法之后，也是头疼的不行。
就这老鼠肉，还要卖五百文钱一盘，这哪里是什么卖钱，这是卖命啊。
李冲元的话，他齐活虽说不敢不听。
为此，齐活也是回到了本家，向着老夫人请示。
老夫人一听齐活的来意之后，有些不解的问道：“元儿这是要给酒楼添新菜吗可老鼠这并什么好东西啊。”
“老夫人，要不我去李庄劝一劝小郎君”齐活担忧的问道。
老夫人脑中思索了片刻后说道：“算了，先不急，你就依着元儿所说的炒制之法先试一试，到时候端上一些过来给我尝尝，如果可以，到时候再听元儿的即可。”
老夫人对于李冲元的厨艺，那是很值得肯定的。
虽说这老鼠肉并非什么好东西，但见李冲元如此的看中，且还要卖五百文钱一盘，这不得不让老夫人心中有些疑惑了。
齐活得了老夫人的话后，回到了迎宾楼。
又是不知道从哪里弄回来了一些米酒之后，吩咐着厨子开始炒制熏老鼠来。
米酒的度数不高。
但要是存放的时间越久，这后劲就越大。
赣省的人基本都知道，这米酒好喝，但却是不敢喝多，特别是十年以上的老米酒，那后劲真叫一个吓人。
随着老鼠肉炒制好之后。
厨师一尝之下，这脸上的表情顿时就亮了。
一边瞧着的齐活，见厨师的表情似在享受一般，随即忍着恶心之感，夹了一小块往着嘴里一扔之后，他的表情也亮了。
时过小半个时辰，老夫人尝过新菜之后，二话不说，直接给这道新菜命名为香醇酥。
而当迎宾楼门前的木牌之上，突然挂出了新菜名之后，众食客顿时纷纷点起了香醇酥来。
随之。
众食客尝过新菜之后，又是纷纷打问起这道菜用的什么材料制作的。
迎宾楼的伙计也好，还是掌柜的也罢，均是笑一笑，告诉食客，这是老夫人尝过之后，为这道菜命的菜名。
至于别的，他们可不敢有任何多余的话。