郑道接过名片一看，上面写着“项脊轩餐饮连锁股份有限公司总经理周国光”。青州人没有不知道项脊轩的，郑道也不例外，这是青州最顶级的酒楼之一。
80年代中期，国内出现了一股出国潮，很多人投奔资本主义的花花世界。从西游记、红楼梦就能看出来，这两部戏的女演员一大半都选择了出国。
周国光也是出国大军中的一员，他到美国投奔叔叔。跟其他人不一样的是，周国光没有在海外生根发芽。在国外打了几年工后，他便带着积攒下来的3万美元回到国内，接手了一家经营不善的国营餐馆。周国光做事精明，为人豪爽，善于结交朋友，他的餐厅在青州越来越有名，生意也越来越好。
1998年，周国光将自己好不容易攒起来的三家大排档式酒楼转让，拿着3000万资金创立了项脊轩，赌博式地进入高端餐饮行业。项脊轩装修高大上，菜品也不错，切合商务宴请的需要，很快就火了，成为青州首屈一指的高端餐厅。
对在火车上遇到周国光，郑道倒没觉得奇怪，这样的事在富豪中并不少见，比如曲正非就被拍到过在机场排队打出租车。他一位身价几十亿富豪朋友，住酒店都住高档酒店，但从来不睡床，都是打地铺，不然就睡不好。他将名片收起来，笑着点点头：“原来是项脊轩的周总，久仰大名。鄙人郑道，郑重的郑，大道的道。非常抱歉，我身上没带名片。”
周国光笑道：“没事没事。不知道郑老弟是做什么生意的刚才听了郑老弟刚才的话，我是收获颇丰，郑老弟是管理高手啊。”
郑道始终相信多个朋友多条路，周国光也算成功人士，值得结交，就跟马志远换了个位置，跟周国光聊了起来：“我是学生，现在还在上学，只是课余时间做点小生意。管理高手真的算不上，我就是随便说说，让周总见笑了。”
周国光哪里肯信，像“砍掉高层的手脚、中层的屁股、基层的头脑”这种话，不是对管理有深入研究和体验的人绝不可能说得出来。不过郑道不愿意说，他也没有勉强，就跟郑道天南海北地聊起来。
聊了一阵，周国光说到项脊轩，说到了自己此行的目的：“我这次是到石城主要是考察，准备在石城开项脊轩分店。我希望把项脊轩做成全国知名品牌，我们青州菜是四大名菜之一，可我们没有叫得响的青州菜品牌。你看最近几年的全国餐饮百强企业名单，其他菜系都有，就我们青州菜一家都没有。我就有点不服气，我们青州菜这么好，为什么没有一个全国叫得响的品牌呢所以，我就希望把项脊轩作为高端品牌推广到全国，做成全国闻名的青州菜连锁品牌，让大家知道我们青州菜有多好。”
青州菜以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，国宴就是以青州菜为主。
不过最近十多年青州菜有些跟不上时代步伐，川菜粤菜在全国攻城略地，打造出一系列知名品牌，青州菜发展却陷入困局，根本没有叫得响的牌子。即使二十年后这种情况也没有太大的改善，到2020年的时候，全国餐饮百强中青州菜只有小厨娘。
郑道记得2018年，他们这些青州籍企业家被市里请回去，为家乡发展献计献策。很多人都提到了这个问题，认为青州作为青州菜的发源地，竟然没有拿得出手的餐饮品牌，实在太可惜。大家为发展青州菜提了很多建议，其中有一些颇具可行性。
郑道本来不想对周国光的扩张计划说什么，但听到他想推广和发扬青州菜，还是开口了：“恕我冒昧，周总。我觉得你要是想走高端路线，就不要考虑快速扩张的问题，而且最好去掉公司名字中的连锁两个字。”
周国光这次去金陵是满腔抱负，准备大展宏图，却不想郑道一瓢凉水泼下来，不由问道：“哦，这是为何”
郑道倒也不客气：“很简单，连锁店的概念和高端是冲突的，连锁的目标是为了什么是为了标准化，为了更好的推广普及；而高端产品一定是少数人享用的，要是人人都吃得起，那高端得起来吗举个最简单的例子，皮尔卡丹这个牌子，80年代在国内是非常高端的品牌，普通人根本买不起，但后来由于老板到处授权，满大街都是皮尔卡丹，你看还有人多少人觉得皮尔卡丹高端你要搞高端餐饮，那一定不能按连锁的思路来搞。如果你想快速扩张，那就不要想走高端路线，这两者本身是冲突的。”
周国光觉得郑道的话有些道理，但也不尽然：“我觉得不一定吧，高档酒店搞连锁的不是挺多的嘛比如那个希尔顿。”
郑道摇头道：“你说的那些高档酒店，最开始都是慢慢发展的，在高端形象根深蒂固才开始扩张的。如果希尔顿从一开始就搞连锁，就快速扩张，那希尔顿不会有今天的成就。做高端品牌一定不能求快，需要时间来积累和沉淀，越是高端越是如此。”
周国光皱眉道：“那按你的意思，我只能在高端和快速扩张中选一个”
郑道的答案是肯定的：“从长远看，确实如此。如果你真想在打造高端的同时，又快速扩张，其实也是可以做到的。只是按你现在的做法，肯定不行，会两头不靠。”
周国光好奇地道：“那应该怎么做，才能既做好高端，又能够快速扩张”
郑道淡淡一笑：“可以向国际上的顶级奢侈品学习，开副线。”
周国光对奢侈品不了解，一头雾水：“开副线”
郑道笑着解释道：“奢侈品不是人人都能消费得起的，他们也需要跟普通消费者保持距离，确保自己的逼格。只是作为老板，他们又想从普通消费者那里赚钱，因此就纷纷推出副线。举个简单例子，普拉达是著名奢侈品品牌，东西非常贵，普通人消费困难，于是他们推出了针对年轻群体的副线品牌miumiu，有些奢侈品甚至会推出多个副线品牌。你也可以这么做，开少部分高端的项脊轩，针对高端人群；同时以连锁店的方式开副品牌，比如叫项脊小轩，针对普通消费者。这样既有了高端的项脊轩，又可以通过项脊小轩快速扩张。”
周国光被郑道的想法惊呆了，猛的一拍大腿：“这个主意好，这个主意好你简直是天才啊绝对是天才这个想法简直绝了原来还可以这么做真是绝了”
对面的三个男生一直在偷听郑道和周国光的对话，他们也被郑道的想法惊呆了。他们做梦都没想到奢侈品做副线的手法，竟然可以用来做餐饮，这混蛋的脑袋是怎么长的
郑道摆摆手道：“我就是随口说说，当不得真的。”